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奶油奶酪(lào)可以放冷冻保存吗，奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻(dòng)保(bǎo)存吗多(duō)久(jiǔ)

　　一般(bān)在冷(lěng)藏保(bǎo)存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会(huì)有可能(néng)导致奶油奶酪内部(bù)油(yóu)水分离; 2、至于冷(lěng)藏,在(zài)切口部位一定(dìng)要封好,挤(jǐ)出所有空气,避免(miǎn)切口部位氧(yǎng)化变质(zhì)。

　　有些人会拿(ná)药棉(mián)沾百分(fēn)之七十五的酒精(jīng)绑在所开的口子上,效果不(bù)错(cuò),放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是(shì)一种未(wèi)成熟(shú)的全(quán)脂(zhī)奶酪(lào)，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非常容(róng)易变质(zhì)，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不希望的拼音是什么(bù)可(kě)高于(yú)六十度)然后加(jiā)热至70-80度放入凝乳酶凝(níng)固(gù)、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪(lào)和淡奶油的区(qū)别(bié)

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)主要用于制(zhì)作芝士蛋糕(gāo)或(huò)酱类的点心，淡奶(nǎi)油一(yī)般经过(guò)拌打可(kě)以作为装(zhuāng)饰性材料直接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是，奶油奶酪还(hái)是一种未(wèi)成熟的全脂奶(nǎi)酪，很柔软颜色洁(jié)白，看起来(lái)有些像打发(fā)后(hòu)的淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是(shì)牛奶，还添加(jiā)了鲜奶(nǎi)油或(huò)者是(shì)鲜奶油和牛(niú)乳的混合物，所有口感很细腻，不过这样却会让(ràng)奶油奶酪很容易吸收其它食物的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡(dàn)奶油和奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝(jué)对不(bù)是同一种材料。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)也叫(jiào)做稀奶(nǎi)油(yóu)，生日趴(pā)上的蛋糕表面那一层层的奶油就是淡奶油啦，打发之(zhī)后的淡(dàn)奶油，口感很细(xì)腻(nì)柔软，有种吃棉花(huā)糖(táng)的感觉。

　　一般是用(yòng)来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪(lào)放室(shì)温(wēn)融化哈，倒入一个(gè)小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油(yóu)放在锅里融化哈(hā)，装在(zài)小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外的材料都装入面包桶里面合成(chéng)面，之(zhī)后加入黄(huáng)油继续揉(róu)面团。

　　4、当面(miàn)团发(fā)酵到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团(tuán)擀(gǎn)成圆(yuán)饼，步骤1做好的馅(xiàn)料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续(xù)发酵至1.5倍的时(shí)候，表面(miàn)刷上(shàng)蛋液，撒(sā)上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小火160度，下火190度，将面团放入(rù)里面烤25分钟(zhōng)。<希望的拼音是什么/p>

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用来(lái)打奶油的盆(pén)在冰箱(xiāng)里冷冻一下约(yuē)半(bàn)个小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在(zài)打(dǎ)发(fā)的(de)时候在下面(miàn)垫(diàn)冰块来打(dǎ)也可(kě)以垫点冻(dòng)肉(ròu)冻(dòng)鱼(yú)之(zhī)类(lèi)的，用电动打蛋器的高速，迅(xùn)速(sù)打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间久(jiǔ)了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产(chǎn)生热量加上室内的温度(dù)，都会让奶油融化(huà)，打发淡奶油的(de)时候最好(hǎo)是(shì)加糖粉，效(xiào)果(guǒ)非常(cháng)好，因(yīn)为糖粉融(róng)化(huà)的更快(kuài)，能(néng)给淡奶油(yóu)发(fā)泡起很大作用。

　　4、还一点(diǎn)要注意的就是(shì)不(bù)要打(dǎ)发过头(tóu)，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不(bù)过如果已经(jīng)打过(guò)头的奶(nǎi)油也不要(yào)紧，不要倒掉，它可以做(zuò)面(miàn)包、蛋挞等不需要打发(fā)的点心(xīn)。

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