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铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍(gùn)山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好(hǎo)吃些呢

　　小白嘴山药(yào)和铁(tiě)棍(gùn)山药都是(shì)药食两用的山药，但小(xiǎo)白嘴山药口感软糯甘(gān)甜，相比较来说要比(bǐ)铁(tiě)棍山(shān)药更好吃，并且小白(bái)嘴山药营(yíng)养(yǎng)丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素等(děng)营养成(chéng)分，营(yíng)养价值更高于(yú)铁棍山药(yào)，经常(cháng)食用有补(bǔ)脾健(jiàn)胃(wèi)、美容养颜(yán)等作(zuò)用，加上整体(tǐ)比较光滑(huá)、带有紫色斑点，肉(ròu)质(zhì)白如玉好看、皮(pí)肉好剥离等特点，被称之为(wèi)最好吃的(de)山药。

小白(bái)嘴山药与铁棍山药(yào)的哪(nǎ)一(yī)个更好，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为最好(hǎo)吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种植于深(shēn)州、安平、安国、深泽(zé)、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河(hé)南焦(jiāo)作温(wēn)县、沁阳（古怀庆(qìng)府(fǔ)）等地，其中(zhōng)以(yǐ)温县所在（地(dì)理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营(yíng)养成分含量不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药：每百克中含有碳水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑军恋见面了一直做军恋见面了一直做吗知乎，去部队探亲一晚上很多次吗知乎，去部队探亲一晚上很多次锌﹑铜﹑锰的(de)含(hán)量也很(hěn)高，除此之外还富含黏液军恋见面了一直做吗知乎，去部队探亲一晚上很多次(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基(jī)酸、尿囊素(sù)和3、4—二(èr)羟基苯(běn)乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种氨基酸(suān)中，山药中(zhōng)含有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)，相同的生产期限，产(chǎn)量虽小(xiǎo)但营养价值更(gèng)高；

　　白(bái)，表皮较白肉质如玉(yù)，皮里(lǐ)易剥离(lí)；

　　嘴，山(shān)药(yào)末端如婴儿嘴巴，同(tóng)时嘴儿化读音表明(míng)了是(shì)最(zuì)好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药(yào)因为地(dì)质坚瓷，黏性(xìng)大，土质硬(yìng)。

　　所以(yǐ)它弯弯扭扭，虽(suī)然不是好看，但口感较好；

　　沙土铁(tiě)棍山药因种植在(zài)沙地(dì)里，土质松软，口感面甜，营(yíng)养价(jià)值(zhí)同样较高。

　　参考资料来源(yuán)：百度(dù)百科(kē)-小白嘴(zuǐ)白山药

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山(shān)药

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