燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一(yī)季报，实(shí)现营收35.26亿元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长13.74％；实现净利(lì)润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现(xiàn)营收和净利润(rùn)的双增长。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示(shì)，2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿(yì)元，同(tóng)比增(zēng)长6.65％，实现净利(lì)润(rùn)37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同(tóng)比增长5.6％；实(shí)现净(jìng)利润(rùn)43.44亿元，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结构、上调(diào)产品售价的结(jié)果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的营(yíng)收增长幅度并不大，销量增长也(yě)不如人意。不过，其高端产(chǎn)品的表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业(yè)绩数(shù)字增长的背后亦不乏关厂减员、出售(shòu)土地等降(jiàng)低(dī)经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业关停部分(fēn)工厂是为了提高运行效率，降低运(yùn)营(yíng)成(chéng)本，同时淘汰低端落(luò)后产能，而新增(zēng)产(chǎn)能是为了利用自身品牌(pái)、品质和区位优势，扩大高(gāo)端产品(pǐn)的占比，符合整个行业消(xiāo)费结构(gòu)升级(jí)的趋势(shì)。

　　动辄(zhé)上(shàng)千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量(liàng)市场(chǎng)转(zhuǎn)为存量(liàng)市场，啤(pí)酒企业想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得越来(lái)越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家啤酒上(shàng)市公司的产品销量增(zēng)长(zhǎng)幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产(chǎn)品销量(liàng)377.02万千升，同比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面(miàn)，啤酒企(qǐ)业都(dōu)把目(mù)光锁定(dìng)在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎来(lái)一(yī)波“高价潮”。

　　过(guò)去一(yī)年，华润啤酒推行(xíng)多元品牌(pái)组合建设，并(bìng)推出多款(kuǎn)新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上推出(chū)首(shǒu)款超(chāo)高端(duān)烈(liè)性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒高端产(chǎn)品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料(liào)雪(xuě)花小啤等(děng)产品(pǐn)也相继(jì)上(shàng)市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品(pǐn)牌”战略的(de)同时，也加(jiā)快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续(xù)实施大单品(pǐn)战(zhàn)略，形(xíng)成以燕京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等产品为代表的大(dà)单品(pǐn)与特色产品组(zǔ)合的产品矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追我(wǒ)赶之(zhī)下，啤酒的售价(jià)也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装(zhuāng)礼盒的售价也(yě)只售(shòu)999元。

　　高(gāo)端化(huà)路线对(duì)业绩的(de)提(tí)振效应(yīng)明显。华润(流量是gb大还是mb大，gb和mb谁大一点rùn)啤酒表示，2022年(nián)，高档及以(yǐ)上啤酒销(xiāo)量(liàng)约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛啤酒中高(gāo)端以上产品实现销(xiāo)量293万(wàn)千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以(yǐ)上产(chǎn)品销量(liàng)同比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销(xiāo)量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全球啤酒原材(cái)料(liào)及包装物成(chéng)本(běn)上(shàng)升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整(zhěng)体毛(máo)利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分(fēn)啤酒企业(yè)开始筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻(xún)找新的增长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全(quán)资子(zi)公司向山东景芝白酒注(zhù)资(zī)13亿元(yuán)，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为这两家白酒(jiǔ)企业的(de)实控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望(wàng)借助白酒来实现高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地(dì)，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企(qǐ)业的营收增速放(fàng)缓，但净利润大多实现了可观的增长，除了高端化(huà)战略带来的拉动效(xiào)应外，也与其(qí)关厂裁(cái)员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年(nián)报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前正持续推动优化产能布(bù)局，已停止营运(yùn)两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次性(xìng)确(què)认员工补偿及(jí)安(ān)置费用和关厂(chǎng)相关(guān)的固定(dìng)资产减(jiǎn)值亏损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常(cháng)用手段。燕京啤酒在近期(qī)的投资(zī)者交(jiāo)流会(huì)上就透露，已着手开始进(jìn)行关厂动作，同时(shí)调(diào)整和精简(jiǎn)总部和(hé)工厂员工架(jià)构，压缩(suō)管理层级(jí)，未(wèi)来(lái)公司销售、管(guǎn)理费(fèi)用率有(yǒu)望持(chí)续收缩。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员(yuán)减少的趋势仍在延续，全(quán)年(nián)共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职(zhí)员工(gōng)数合计为31707人(rén)，较(jiào)2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空(kōng)置的土地(dì)也为啤(pí)酒上市公司增厚(hòu)了利润(rùn)。

　　今年3月2日(rì)，青(qīng)岛啤流量是gb大还是mb大，gb和mb谁大一点酒发布公告称，董事会(huì)同意政(zhèng)府(fǔ)对(duì)公(gōng)司所属杨(yáng)家群(qún)货场土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾(céng)通过资产处置的方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表(biǎo)示(shì)，这部分收(shōu)益主(zhǔ)要(yào)系公司取(qǔ)得处置土地使用权等长期资产(chǎn)的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询(xún)有限(xiàn)公司、华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）投(tóu)资有限公司及本公司间接全资附属公司华(huá)润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签(qiān)订搬迁补(bǔ)偿协(xié)议(yì)，华润啤酒就出让其拥有的(de)地块收取(qǔ)初始补(bǔ)偿收(shōu)益约(yuē)17.55亿元(yuán)，对应(yīng)税(shuì)后(hòu)收益13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此一项，就为华(huá)润啤酒(jiǔ)带来了当年约三成的(de)利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时(shí)，啤酒企业(yè)也在筹划(huà)新(xīn)增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)共(gòng)有7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包括蚌(bàng)埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门(mén)40万千升/年新建项目等，同(tóng)时还(hái)有8个项目正(zhèng)式投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等(děng)。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也在年度报告(gào)中披(pī)露了多项新建、搬迁和(hé)改造工程。

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