水蒸蛋是什么菜系的菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常菜的。关于水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的菜以及水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的美食(shí)，水蒸(zhēng)蛋属(shǔ)于什么菜系，水蒸(zhēng)蛋(dàn)叫什(shén)么(me)菜名等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生活知识：

丽水在哪里哪个省份哪个市，浙江丽水在哪里style="text-align: center">

水蒸蛋(dàn)是用冷水蒸还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用(yòng)热水下锅。因为(wèi)蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不(bù)会破坏营养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上蒸(zhēng)隔，水(shuǐ)一定要烧开后再把(bǎ)蛋液(yè)放(fàng)上蒸隔然后开(kāi)小(xiǎo)火(huǒ)，锅盖(gài)一定要留缝隙(xì)的。

水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南(nán)方人(rén)称(chēng)之为水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，北方人则称(chēng)为鸡蛋羹(gēng)，山(shān)东人和东(dōng)北人丽水在哪里哪个省份哪个市，浙江丽水在哪里(rén)多称其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制(zhì)好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧(qiǎo)和火候(hòu)。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可(kě)以防(fáng)止蒸煮过(guò)程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要(yào)在鸡蛋液中加一些水，如果水加多了(le)就会造成水(shuǐ)与(yǔ)蛋分离，无法成(chéng)型；要是水加少了，口(kǒu)感(gǎn)会比较硬，蜂(fēng)窝比较多(duō)，腥味也比(bǐ)较大。

　　要想蒸出好看又好(hǎo)吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要掌握好(hǎo)水量、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰(fēng)富(fù)的(de)优质蛋白，每(měi)百克鸡蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两(liǎng)只鸡蛋(dàn)所含的蛋(dàn)白质大致相当于(yú)3两鱼或瘦(shòu)肉的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的消化率在(zài)牛奶、猪肉、牛肉和大米(mǐ)中也最高。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食盐、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几(jǐ)个(gè)鸡蛋，加入(rù)1.5倍的凉开水。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加入75毫(háo)升的凉开水即可，以此类推。

　　加入少量食(shí)盐、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋(dàn)液过滤一(yī)下，包(bāo)上一层耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便(bi丽水在哪里哪个省份哪个市，浙江丽水在哪里àn)透(tòu)气。

　　4、蒸(zhēng)锅里(lǐ)加水烧(shāo)开，把碗放入锅中，盖上盖子后小(xiǎo)火(huǒ)蒸8分钟即可，鸡(jī)蛋羹就蒸(zhēng)好(hǎo)了。

　　5、取出后加入适量的(de)生抽、香油，再(zài)撒一把葱花，就可(kě)以吃了。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜(cài)还是素(sù)菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜(cài)的人，是不(bù)吃鸡蛋的

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 丽水在哪里哪个省份哪个市，浙江丽水在哪里