鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡(jī)蛋(dàn)羹不(bù)凝固怎(zěn)么补救(jiù)做鸡蛋羹的时候不小心把水放多了煮出(chū)来的鸡蛋羹都是(shì)汤汤(tāng)水水的，有(yǒu)什么办法是(shì)可(kě)以补救一下的吗？为什么(me)有时候蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)羹会出现不凝固的现象？的(de)。

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鸡蛋羹水放多了(le)怎么补(bǔ)救

　　鸡蛋(dàn)羹水放多了(le)可(kě)以(yǐ)再加(jiā)入(rù)适量的鸡(jī)蛋，将其与水(shuǐ)充分(fēn)混合即可。

　　另外可以在蛋液里加往事不堪回首月明中什么意思解释，往事不堪回首月明中下一句是什么(jiā)适量(liàng)盐，可(kě)起(qǐ)到粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已(yǐ)经有部分熟(shú)透，已无法和(hé)其余(yú)的鸡蛋(d往事不堪回首月明中什么意思解释，往事不堪回首月明中下一句是什么àn)液(yè)或水融合，这(zhè)种情况就不能够进行补救。

鸡蛋羹不凝固是什么原因

　　1、加水过(guò)多，蒸鸡蛋羹(gēng)用(yòng)水是(shì)关键，一(yī)般(bān)蛋和水(shuǐ)的比(bǐ)例在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加生水和热开水，加生(shēng)水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏(fá)嫩感，营养成分也会受损。

　　也不宜用热(rè)开水，否(fǒu)则开水先将(jiāng)蛋液烫热，再去蒸(zhēng)，营养受损，甚至(zhì)蒸不出(chū)蛋羹。

　　2、火候不够，一般应(yīng)该蒸约10分(fēn)钟，否则鸡蛋液没有(yǒu)成熟，仍然是液体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与(yǔ)水的比例(lì)是(shì)第一关(guān)键。

　　在1：1到1：2之间变化(huà)，具体要(yào)根据你想吃的(de)老嫩程(chéng)度。

　　低于1:1，蛋羹太(tài)老，高(gāo)于1:2呢，往往不易成(chéng)型，最佳黄金(jīn)比例是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多少蛋白质

　　通常一个水(shuǐ)煮鸡蛋的蛋白质的含量，大概(gài)是7-9g，根据鸡蛋(dàn)的大(dà)小略有不同。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋白是人体所(suǒ)较(jiào)好的优(yōu)质蛋白来源，所以(yǐ)对于低蛋白血(xuè)症患者、近期有(yǒu)手术创伤的患者、身体(tǐ)有创面需要进行愈(yù)合(hé)的(de)患者，以及需要(yào)生长肌肉的人群，建议多吃水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)白。

　　但是要注意往事不堪回首月明中什么意思解释，往事不堪回首月明中下一句是什么是水(shuǐ)煮鸡蛋(dàn)，而非(fēi)油炸或者煎、蒸(zhēng)等(děng)方式(shì)，因为其他方式可(kě)以(yǐ)无(wú)形(xíng)中(zhōng)增(zēng)加(jiā)鸡蛋中的热量。

　　如果(guǒ)过(guò)度进(jìn)食，可能出现高脂血症或(huò)者高血压(yā)等状(zhuàng)况。

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