燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一季(jì)报，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕(yàn)京啤酒的营收为(wèi)132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营(yíng)收和净(jìng)利润(rùn)的双(shuāng)增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收(shōu)321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实(shí)现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收352.63亿(yì)元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比(bǐ)下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤(pí)酒企业(yè)调整(zhěng)产品结构(gòu)、上(shàng)调产品售价(jià)的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高(gāo)增长，上述三家啤酒上市公司(sī)的营(yíng)收增(zēng)长幅度(dù)并不大，销量增(zēng)长也不如人(rén)意。不过，其(qí)高端(duān)产(chǎn)品(pǐn)的表(biǎo)现却非常(cháng)亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关(guān)厂减(jiǎn)员、出售土地等降低经营成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师(shī)蔡(cài)学飞告诉(sù)时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行效率，降低运营成本(běn)，同时(shí)淘汰(tài)低端(duān)落后产(chǎn)能，而抚州市是哪个省的 抚州市是几线城市新增产能是为了利用(yòng)自身品牌、品质和(hé)区位优势，扩大高端产品的占(zhàn)比，符合整个行业消费(fèi)结构升(shēng)级的趋势(shì)。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量(liàng)市(shì)场转(zhuǎn)为(wèi)存(cún)量市(shì)场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉(lā)动(dòng)业绩增长变得越来越难。

　　过去一(yī)年(nián)，上(shàng)述三家啤酒上市(shì)公司的产品(pǐn)销(xiāo)量增长幅度均在个位数。其中(zhōng)，华润啤(pí)酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产(chǎn)品(pǐn)销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中(zhōng)主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力(lì)的局面，啤酒(jiǔ)企业都把(bǎ)目光锁(suǒ)定在(zài)高端(duān)化(huà)上，啤(pí)酒圈因此迎来(lái)一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多元(yuán)品牌组合建设，并(bìng)推出多款新品，其中(zhōng)，在(zài)“醴”的基础(chǔ)上推出(chū)首款超高(gāo)端(duān)烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤(pí)、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相(xiāng)继上市(shì)；青岛啤(pí)酒在保(bǎo)持“青(q抚州市是哪个省的 抚州市是几线城市īng)岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌(pái)”战略的同(tóng)时，也加快(kuài)布局高端(duān)和(hé)超高端(duān)市场；燕京啤(pí)酒则持续实施大(dà)单品战(zhàn)略，形成以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大(dà)单品与特(tè)色产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我(wǒ)赶(gǎn)之(zhī)下，啤(pí)酒的售价也不断上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为(wèi)“一世传奇”的高端(duān)啤酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的(de)啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售价高(gāo)达1199元，而此前(qián)华润雪花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的(de)提振效(xiào)应明显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优(yōu)化；青岛啤(pí)酒中高端以上产品实现销量293万千升(shēng)，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以(yǐ)上产品(pǐn)销量同比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒的核心(xīn)大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信证券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌(wū)关系等影(yǐng)响，全球啤(pí)酒原材料及包装物成本上升，燕(yàn)京啤酒和(hé)华润啤酒的整体毛利率均(jūn)有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业(yè)务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其(qí)全(quán)资子公司向(xiàng)山东景芝白酒注(zhù)资(zī)13亿元，收购其40％股权(quán抚州市是哪个省的 抚州市是几线城市)。2022年，华润啤酒又(yòu)相(xiāng)继收(shōu)购(gòu)金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业(yè)股权，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒行业(yè)的目的(de)是(shì)希望借助白酒来实(shí)现高端化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩(kuò)建产(chǎn)能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业的营收(shōu)增速(sù)放缓(huǎn)，但净利润大多实现了可观的增(zēng)长(zhǎng)，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁(cái)员、变(biàn)卖资(zī)产(chǎn)以(yǐ)缩(suō)减成(chéng)本的策(cè)略有关。

　　华(huá)润啤酒在年(nián)报中透(tòu)露(lù)，截至2022年年底，公(gōng)司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持(chí)续推动优化(huà)产(chǎn)能布(bù)局，已停(tíng)止营运两间(jiān)啤(pí)酒厂。财报(bào)显示(shì)，2022年(nián)，华(huá)润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工补(bǔ)偿及安(ān)置费用(yòng)和关厂相关的固定资(zī)产减值亏损(sǔn)合(hé)共约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业(yè)优(yōu)化经营的常用(yòng)手段。燕京(jīng)啤(pí)酒在(zài)近期的投资者交流会上就透露，已着手开(kāi)始(shǐ)进行关厂动作，同时调整(zhěng)和精简总部(bù)和工厂员工架构(gòu)，压缩管(guǎn)理(lǐ)层级，未来公司销售、管(guǎn)理费用率(lǜ)有望持(chí)续收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规(guī)模(mó)的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的趋(qū)势仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年(nián)减少1千(qiān)人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数(shù)合计为31707人，较2021年(nián)减少(shǎo)1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在(zài)职员工数(shù)合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤酒上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布(bù)公告(gào)称，董(dǒng)事会同意政(zhèng)府(fǔ)对公司(sī)所(suǒ)属杨(yáng)家群(qún)货场(chǎng)土地进行收储(chǔ)。今(jīn)年(nián)3月1日，公(gōng)司收到(dào)上述目标(biāo)土地的征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产处(chù)置的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年(nián)增加4.86亿元(yuán)。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分(fēn)收益主要系公(gōng)司取得处置土地使用权等长期资产(chǎn)的(de)收益同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳(zhèn)市润投咨询有限公司、华(huá)润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公(gōng)司间接(jiē)全(quán)资附属公司(sī)华润雪花啤酒（中国(guó)）有限公司(sī)签订搬迁补(bǔ)偿协(xié)议(yì)，华(huá)润啤(pí)酒就出让(ràng)其(qí)拥有的地块(kuài)收取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一(yī)项，就为华润(rùn)啤酒带来了当年(nián)约三(sān)成的利润。

　　而在(zài)关厂(chǎng)裁员的(de)同时(shí)，啤(pí)酒企业也(yě)在筹(chóu)划新增(zēng)产能。

　　根据(jù)官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年(nián)搬迁(qiān)新建项(xiàng)目、喜(xǐ)力厦(shà)门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目正(zhèng)式投产运营，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤(pí)酒升级改造(zào)项目、黔南工(gōng)厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也(yě)在年度报告中披露了多(duō)项(xiàng)新建、搬迁和改(gǎi)造工(gōng)程。

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