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奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻(dòng)保存吗，奶油奶(nǎi)酪(lào)可以(yǐ)放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致奶油(yóu)奶酪(lào)内部油水分离(lí); 2、至于冷藏,在(zài)切口部位(wèi)一(yī)定要封好,挤(jǐ)出所有空(kōng)气(qì),避免切口部位氧(yǎng)化变质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾百分之七(qī)十五的酒精绑(bǎng)在所开的口子上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪(lào)是什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为(wèi)cream cheese，是一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，色(sè)泽洁(jié)白，质地细腻，口感微酸，非常适(shì)合用(yòng)来(lái)制(zhì)作(zuò)奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油(yóu)奶酪(lào)开封后非常容易变(biàn)质，所(suǒ)以要(yào)尽早食用(yòng)。

　　制(zhì)作原(yuán)理：奶油乳酸(suān)菌发酵(发(fā)酵过程(chéng)中(zhōng)最高温(wēn)不可高于六十度)然后加热至70-80度(dù)放入凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压(yā)成型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶油的(de)区(qū)别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士(shì)蛋糕或(huò)酱(jiàng)类的点心，淡奶油一般(bān)经过拌打(dǎ)可以作为装饰(shì)性材料(liào)直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油奶酪还是(shì)一(yī)种未成熟(shú)的全脂奶(nǎi)酪(lào)，很(hěn)柔软颜色洁(jié)白(bái)，看起来有些像打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了(le)鲜奶油(yóu)或者是鲜奶油和(hé)牛乳的混合物(wù)，软化和拉直哪个持久，为啥头发软化了一洗就不直了所有口(kǒu)感很细腻，不过这样(yàng)却会让奶油奶酪很容易吸收其它食物的味道(dào)，所以保存起(qǐ)来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油(yóu)和(hé软化和拉直哪个持久，为啥头发软化了一洗就不直了)奶油奶酪是真闺(guī)蜜，但绝对不是(shì)同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋(dàn)糕表面(miàn)那一层层的奶油(yóu)就是淡(dàn)奶油(yóu)啦，打发之后(hòu)的淡(dàn)奶油(yóu)，口感很细(xì)腻(nì)柔(róu)软，有种吃棉花糖的感觉(jué)。

　　一般是(shì)用(yòng)来裱(biǎo)花用(yòng)的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温融化哈，倒入(rù)一个小碗里，加入白(bái)砂糖和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放(fàng)在锅里(lǐ)融化哈，装在(zài)小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之外(wài)的材(cái)料(liào)都装入面包桶里面(miàn)合成面，之后(hòu)加入黄油继(jì)续揉面团。

　　4、当面(miàn)团发酵到两(liǎng)倍(bèi)大的时候，去(qù)除揉圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团(tuán)擀成圆(yuán)饼(bǐng)，步骤1做好的馅料包好收口，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至1.5倍的时候，表(biǎo)面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小(xiǎo)火160度(dù)，下火190度软化和拉直哪个持久，为啥头发软化了一洗就不直了，将面(miàn)团放(fàng)入里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎么打(dǎ)发(fā)

　　1、把用来打(dǎ)奶油的盆在冰箱里冷冻一(yī)下(xià)约(yuē)半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时(shí)候(hòu)在下面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻(dòng)鱼之(zhī)类的，用电(diàn)动打蛋器的高(gāo)速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋(dàn)头跟(gēn)奶油(yóu)之间(jiān)也会(huì)摩擦产生热量加上室内的(de)温度，都会让(ràng)奶油融化，打发淡奶油的时候最好是加糖粉，效果非常好，因(yīn)为糖粉融化的(de)更(gèng)快，能给淡奶(nǎi)油发泡起很(hěn)大作用。

　　4、还一点要注(zhù)意的(de)就是不要打发过头，淡(dàn)奶油不象蛋清，打好久都不(bù)会过，要把握好时间。

　　不过如果已经打(dǎ)过头的(de)奶油也不要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需要打(dǎ)发(fā)的点心。

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