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　　含盐率(lǜ)=盐的数量除以盐水(shuǐ)的数量乘(chéng)100%。

　　食(shí)用盐是指以氯化钠(nà)为主要成(chéng)分，从地下岩盐沉积物和天然卤水中提取的加(jiā)工(gōng)过(guò)的(de)食用(yòng)盐，不含低钠盐，含有少量的(de)水和杂(zá)质以及其他元素。

　　盐在化学中(zhōng)，是指一类金属离(lí)子或铵根离子，属(shǔ)于(yú)化(huà)合物，溶(róng)于水会(huì)离解出所(suǒ)有(yǒu)的离子。

　　复盐通常可由混合这(zhè)两种盐饱和(hé)溶液(yè)并结晶而制(zhì)得。

　　在自然(rán)界中(zhōng)广泛存在，如明矾就是天然而有广泛应用的复(fù)盐(yán)。

含盐率怎(zěn)么(me)求（公式）

　　含盐(yán)率=盐的数量除(chú)以盐水的(de)数量乘100%

　　1、食用盐是指以氯化钠为主要成分，从海带(dài)冲(chōng)水(shuǐ)、地下岩（矿）盐沉积(jī)物和天然卤水(shuǐ)（盐）水(shuǐ)中提取的加(jiā)工(gōng)过的食用盐，不含低钠盐(yán)。

　　食盐的(de)主要成分是氯化钠（NaCl），它含有少量的(de)水和杂质(zhì)以及其他(tā)元素，如(rú)铁、磷和碘。

　　2、盐在化学中，是(shì)指一类金属离子或铵根离子（NH4，属于化合蠢颤(chàn)歼物，溶于水会离解出所有的离(lí)子。

　　复盐通常可由混合这两种盐饱和溶液(yè)并结晶而制得。

　　在自然(rán)界中广泛存在(zài)，如明矾(fán)就是天然而有(yǒu)广泛应(yīng)用(yòng)的复盐(yán)。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　1、盐有(yǒu)多种(zhǒng)颜色，不同颜色的盐(yán)对应不同的种(zhǒng)类：

　　（1）黄(huáng)色（例如铬(gè)酸钠）

　　（2）橙色(sè)（例如重(zhòng)铬酸钾）

　　（3）红色（例如(rú)铁氰化钾）

　　（4）淡紫色（例(lì)如氯化钴(gǔ)）

　　（5）蓝色(sè)（例如硫(liú)酸铜、亚铁氰(qíng)化铁）

　　（6）绿色（例如六水合氯化镍(niè)）

　　（7）无色（例如(rú)氯化钠、硫酸镁），粉(fěn)末状时为白(bái)色

　　2、盐的物理性质(zhì)：

　　（1）味道：

　　不同的盐可(kě)以(yǐ)激发不同的(de)味觉(jué)，例(lì)如咸味（氯化钠）、甜味（乙酸铅[2]，若食用会导致(zhì)铅中毒）、酸(suān)味（酒石酸(suān)氢钾）、苦味（硫酸镁）或鲜味(wèi)（谷氨酸钠）[3]。

　　（2）气味：

　　强酸(suān)或强碱盐（强盐(yán)）是(shì)不可挥发(fā)的，且(qiě)没(méi)有气味。

　　而(ér)弱酸(suān)或弱(ruò)碱盐(yán)（弱盐）则会根据共轭酸碱洞族对而产生不(bù)同(tóng)的气味（例如醋酸盐则会有醋酸的(de)味道，氰(qíng)化氢则会(huì)有苦杏仁(rén)味等(děng)），此(cǐ)外弱(ruò)酸或弱碱(jiǎn)盐(yán)还(hái)会挥发和分解(jiě)，并且(qiě)由于水解反(fǎn)应和(hé)弱盐合成的反(fǎn)应是可逆(nì)反应，因(yīn)此当(dāng)有水分存在(zài)时会(huì)加速(sù)弱盐的分解(jiě)。

　　（3）溶解度

　　许多离子化(huà)合物(wù)都(dōu)可(kě)以溶解在水或(huò)是类(lèi)似的溶剂中(zhōng)，化合物(wù)的溶(róng)解(jiě)度和(hé)组成的(de)阴离子和阳离子(zi)以(yǐ)及溶剂(jì)都有关，因此有一(yī)特定的关(guān)系。

　　阳离子当(dāng)中，所有钠离子、钾离子(zi)及铵离子的盐(yán)均可溶于水；而阴离子中，硝酸盐离(lí)子及碳酸(suān)氢盐(yán)离子的盐类可在(zài)水中溶解(jiě)。

　　除了(le)硫酸(suān)钡、硫酸(suān)钙及(jí)硫酸铅外(wài)，大部份的硫酸盐离子(zi)的盐类也都可以溶(róng)于(yú)水。

　　不过若(ruò)离子之间的(de)键结很强，产生高度(dù)稳定的固体，在水(shuǐ)中也就不易溶解，例如大(dà)部份的碳酸盐就不溶(róng)于水，例(lì)如碳酸铅及碳酸(suān)钡等(děng)。

　　参考资料来(lái)源：百度(dù)百(bǎi)科(kē) - 盐维多利亚的秘密什么档次，维多利亚的秘密算什么档次

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科 - 化学方程式(shì)

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