浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还(hái)是(shì)凉(liáng)性的？浆水不是热性(xìng)也不(bù)是凉性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，浆水是(shì)一(yī)种将(jiāng)栗米通(tōng)过加工经(jīng)过发酵后形成(chéng)的(de)白色浆液，具有(yǒu)一定的药(yào)用价值的。关于浆水是热性还是凉(liáng)性的(de)以及浆水是热(rè)性还(hái)是(shì)凉(liáng)性(xìng)的，浆水是热(rè)性还(hái)是凉性(xìng)食(shí)物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉(liáng)性还是热(rè)性，浆水(shuǐ)面是(shì)不是凉性的(de)等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识(shí)：

浆水可以(yǐ)当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以当水喝(hē)的。

　　一(yī)般情况下，浆(jiāng)水可以直(zhí)接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久的传统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水(shuǐ)里烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵(jiào)而成。浆水(shuǐ)本身就是用(yòng)开水(shuǐ)或者热(rè)面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会影响人的身(shēn)体健(jiàn)康，还具有消暑解渴的功效。如果(guǒ)在喝时(shí)加以少(shǎo)许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后形成的白色(sè)浆(jiāng)液，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利(lì)小便(biàn)、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用(yòng)来做面食，对于消暑解渴有一(yī)定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以(yǐ)通过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等方式(shì)食用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水属于寒(hán)性，因此，妊娠期的(de)妇女(nǚ)不建(jiàn)议服用，否则可能会(huì)对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不建议服用(yòng)浆水，因为服用(yòng)后可能(néng)会(huì)加(jiā)重其寒(hán)性体质。

　　同时在服用期间，要(yào)注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以(yǐ)免(miǎn)影响药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身(shēn)体(tǐ)好不(bù)好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆(jiāng)水菜可(kě)以说是家家(jiā)户户必备的一(yī)种菜(cài)肴！在我们这(zhè)里甚至(zhì)有这样一句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思是说，安康人(rén)三天不吃(chī)酸（即浆水菜），走路(lù)都没(méi)劲轻飘飘的(de)。

　　由(yóu)此可见我们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候会有一个(gè)发酵的(de)过程，在这(zhè)个(gè)过(guò)程(chéng)中会产生(shēng)一些微生物(wù)，这些微生(shēng)物具有帮助消化、清热解毒去火的功(gōng)效(xiào)，夏(xià)天天热的(de)时(shí)候(hòu)，舀上一(yī)碗浆水喝，还(hái)能(néng)预防中(zhōng)暑。

　　因(yīn)此(cǐ)经常食用(yòng)对身体是(shì)有好处的。

　　但凡事都(dōu)应(yīng)有(yǒu)个度(dù)，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水菜(cài)的制作(zuò)过程中会产生少量的亚(yà)硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食用的时候(hòu)可以(yǐ)多清洗一会(huì)儿，这样就可以将(jiāng)危(wēi)害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作(zuò)方法也很(hěn)简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这里一般用(yòng)芥(jiè)菜(cài)和萝(luó)卜英(yīng)子做；二、然后放(fàng)在开水里翻几个滚捞(lāo)出来(lái)倒入缸或其(qí)他(tā)容(róng)器中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上三五天(tiān)即可食用(yòng)！

　　 不论(lùn)什(shén)么东西(xī)，上顿(dùn)下顿(dùn)那么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其实基本上(shàng)就没(méi)什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于乳酸菌，这(zhè)属于益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更(gèng)可以激活人体内的某些免(miǎn)疫(yì)细胞，使人体自我调节的(de)能(néng)力增(zēng)加，进而(ér)增加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙药，不论什么东西(xī)，没有(yǒu)100%全是优点而毫无缺(quē)点的(de)。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食(shí)物(wù)，吃多了(le)，会影响人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中(zhōng)和人体内的碱(jiǎn)性物质钙，大(dà)量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话，就会影响(xiǎng)个头发(fā)育，大人的(de)话，可能导(dǎo)致(zhì)骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性食物，容易使人(rén)罹患各种(zhǒng)化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症(zhèng)等(děng)等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起人(rén)的精神(shén)不稳定，导致睡眠质量变(biàn)差等无锡市是几线城市(děng)。

　　当然，世上本就(jiù)没有(yǒu)绝对意义上(shàng)的安全食品，而且一般人也不会(huì)真的经年累月(yuè)上(shàng)顿下(xià)顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃(chī)，隔(gé)三差五来一(yī)顿浆水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一(yī)提起浆水我(wǒ)的哈喇(lǎ)子都要留下来啦(la)！这可是家乡特有的美(měi)味呀！从小家里就会(huì)作上一(yī)坛浆水，不论是煮面还(hái)是凉(liáng)拌，或作浆水鱼(yú)、浆水(shuǐ)豆(dòu)腐都是美不可(kě)言，浆(jiāng)水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清(qīng)水(shuǐ)洗(xǐ)干净用沸水焯一下，放入干净的(de)坛子中（不能沾(zhān)一点油(yóu)脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤(tāng)盖上盖子过(guò)几天菜(cài)色变黄(huáng)，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是(shì)浆水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤(tāng)中(zhōng)酵母(mǔ)菌发(fā)酵形成的，有调中和胃，化(huà)积止(zhǐ)渴生津(jīn)消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是(shì)多多益善，比如孕(yùn)妇(fù)就不可多吃，浆水在发酵过程中(zhōng)会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多(duō)吃对生体 健康(kāng) 不利，另外浆水过酸(suān)对有胃溃疡的患(huàn)者会(huì)加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还(hái)有刮油脂的作用过多食用胃里会(huì)有些不适，要搭配些其他养胃(wèi)小菜一(yī)起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早食(shí)用(yòng)不要泡太久如果发现浆水(shuǐ)汤(tāng)色变浑(hún)，有(yǒu)异味上面(miàn)飘有白色就不(bù)能(néng)食用了，不然会吃坏肚子(zi)甚至(zhì)食物(wù)中毒！所以说(shuō)浆水(shuǐ)好(hǎo)吃可不(bù)要(yào)贪(tān)吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的(de)，经常吃没事，但不要(yào)大量吃(chī)，如果(guǒ)量又(yòu)多，吃的又频(pín)繁，那(nà)就(jiù)会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还(hái)有增进食欲的功能也很不(bù)错。

　　回答完题主问题，这里(lǐ)给大(dà)家(jiā)普(pǔ)及一(yī)下浆水(shuǐ)是(shì)什么东西(xī)，相信很多朋友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬(dōng)天大部(bù)分人家(jiā)都要(yào)腌(yān)一(yī)坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶(táo)坛(tán)，然后(hòu)加(jiā)入开水，盖好盖子，静置大约一个星期(qī)就可以食用(yòng)了。

　　如(rú)果放置的(de)地方温度(dù)低，腌制时(shí)间会更久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器(qì)具舀菜，这(zhè)菜最(zuì)怕(pà)荤腥油腻(nì)，和沾(zhān)过别的东西(xī)又来(lái)舀它，所以这菜也是(shì)很(hěn)排它很(hěn)专(zhuān)一的，嘻嘻！如(rú)果用不干净器具(jù)沾过这菜(cài)，浆水马(mǎ)上变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了(le)，菜也会(huì)腐烂变(biàn)质(zhì)。

　　我们吃(chī)的(de)时候酸菜可(kě)以(yǐ)包饺子，包(bāo)子，还可以(yǐ)蒸着(zhe)当(dāng)才吃(chī)，放点葱(cōng)花，一点油无锡市是几线城市(yóu)，非常(cháng)好(hǎo)吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还可(kě)以做(zuò)汤，作为面食(shí)作料，还有一个特点(diǎn)就是可以解酒(jiǔ)，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里(lǐ)偶(ǒu)尔会(huì)有(yǒu)想不开喝了什么不(bù)好(hǎo)的东西，急救就是灌(guàn)浆水，让病(bìng)人呕(ǒu)吐。

　　我说了(le)这么多，亲们知(zhī)道浆水的来(lái)路(lù)和好处与弊(bì)端了吧(ba)？说(shuō)的不清(qīng)楚(chǔ)和有疑问可以(yǐ)留(liú)言和私信(xìn)奥！谢(xiè)谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是对胃不(bù)好(hǎo)。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不要(yào)吃浆水了，那(nà)样的话只会加重病(bìng)情(qíng)，不利于(yú)胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经济不宽裕，为(wèi)了节(jié)省(shěng)开支(zhī)，就经常用浆(jiāng)水代替醋做调味品，所以很多(duō)经(jīng)常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降(jiàng)火功效。

　　实际生(shēng)活(huó)中，好多人感觉(jué)上(shàng)火了，就(jiù)会吃浆水面，特别(bié)是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很明显。

　　吃(chī)浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄(jiāo)阳似(shì)火，一碗(wǎn)清(qīng)香可口的浆水面，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一(yī)定(dìng)要(yào)注意卫(wèi)生，因为如(rú)果保护(hù)不(bù)好，浆水极易腐败变(biàn)质，就是人(rén)们常(cháng)说的“白(bái)花”，这是一(yī)种对变质浆水很形象的说无锡市是几线城市(shuō)法，浆水如(rú)果变质(zhì)了(le)，上面会有(yǒu)一(yī)层白花花的绒毛一样(yàng)的(de)东西，这就意(yì)味(wèi)着浆(jiāng)水(shuǐ)不能食用了。

　　解(jiě)救(jiù)的办法(fǎ)就是把这层白花花的(de)东西撇出倒掉(diào)，往浆水里从新加(jiā)入(rù)新(xīn)鲜的(de)面(miàn)汤。

　　胃(wèi)病多(duō)因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本身就(jiù)是寒冷之物(wù)，所以更容易加(jiā)重病情。

　　有胃病的(de)人，不建议(yì)食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常(cháng)吃浆水的人越来(lái)越少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一(yī)两次浆水(shuǐ)，也没有(yǒu)什么不可以(yǐ)的！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是西北地区(qū)普通百姓家(jiā)常见的食物(wù)，南方人品(pǐn)尝后大都面露一付难以置(zhì)信的(de)表(biǎo)情。

　　西北(běi)长大的孩子不论走到那里都(dōu)会铭记着那(nà)种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不能(néng)说(shuō)多(duō)吃，什么东西吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平时一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒适(shì)，如果(guǒ)是胃酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现(xiàn)在时代不(bù)同(tóng)了(le)，人们这不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不(bù)好、中老年本身缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙(gài)利害、不能多吃对身体不好！

　　夏(xià)季即将到(dào)来(lái)，让人酸爽无(wú)比(bǐ)的浆水面可是降暑(shǔ)开胃的一道美味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆水，在(zài)我(wǒ)们村，远近闻名，很多同村人不论(lùn)远近，都来(lái)请(qǐng)教浆(jiāng)水做(zuò)法，因为初做浆水的水(shuǐ)要用别人做(zuò)好现成(chéng)的浆(jiāng)水，做因(yīn)子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主(zhǔ)要原料就是(shì)下过面(miàn)的面(miàn)汤，和(hé)新鲜的芹菜(cài)，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道(dào)是不(bù)是真的有疗效？而且用浆(jiāng)水泼出来(lái)的面，能对便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水更(gèng)换不及(jí)时，容易变质，会(huì)导(dǎo)致肠胃腹泻！也不(bù)能长(zhǎng)期食(shí)用(yòng)！太凉！只能是(shì)夏季吃，比较适宜(yí)！

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