料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替(tì)代(dài)吗，料酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗(ma)在炖肉的时候发(fā)现屋里的料酒没了，但(dàn)是(shì)炖(dùn)肉里最重要的(de)就(jiù)是去腥了，没有料酒的话用(yòng)白(bái)酒(jiǔ)应该(gāi)也是可(kě)以的吧？一般在没有(yǒu)料酒的情况下(xià)用什么替代是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替(tì)代吗，料(liào)酒可(kě)以用白酒替代吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代替，不(bù)过需要注意的是，虽然白酒也能起到去(qù)腥的目的(de)，但(dàn)由于酒精(jīng)度数含量过高，所(suǒ)以会对(duì)蛋白质和(hé)脂类造成(chéng)一定(dìng)的破坏，从(cóng)而影响口感(gǎn)，也会影响菜肴(yáo)原有的风味，因此，尽量(liàng)不要用白(bái)酒代替料酒。

　　家里(lǐ)没有料酒了也2020双十一狂欢夜节目单，2020双十一狂欢夜节目单可以用黄酒代替。

料(liào)酒可以用什么(me)替代

　　可(kě)以用(yòng)黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有(yǒu)烹饪用酒的统称，主要(yào)包(bāo)括黄酒等。

　　它的作用是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气。

　　料酒并不是某(mǒu)种酒，也(yě)不(bù)是饮用酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道，主要(yào)是用来去腥味，烹(pēng)饪用(yòng)酒统称料酒(jiǔ)，它包括(kuò)黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒(jiǔ)的作用主要(yào)是(shì)去除(chú)鱼(yú)、肉类的(de)腥膻味(wèi)，增加菜肴的香(xiāng)气，有利于咸(xián)甜各味充(chōng)分渗2020双十一狂欢夜节目单，2020双十一狂欢夜节目单入(rù)菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄酒。

料(liào)酒要(yào)放多(duō)少

　　其实料(liào)酒的用量(liàng)也(yě)是稍微(wēi)有点讲究(jiū)的,烹调时,一(yī)般要根据烹调(diào)的食物(wù)酌量使用,比(bǐ)如常规菜肴(yáo)时,我会(huì)放5-10毫升的长康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味(wèi)食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料(liào)酒还是根据菜(cài)品酌情使用~注(zhù)意一定的量(liàng)就好了哦(ó)。

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