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牛(niú)肉能够天(tiān)天吃吗

　　牛肉是不能(néng)够天(tiān)天吃(chī)的。

　　一般不(bù)主(zhǔ)张天(tiān)天吃牛肉，尽管牛肉(ròu)养(yǎng)分价值(zhí)较高、口(kǒu)感鲜美，但牛肉(ròu)胆固醇含量和嘌呤含量较高，长时间过量食(shí)用(yòng)或许(xǔ)会导致(zhì)胆固醇升高(gāo)、尿(niào)酸升高。此外，许多食(shí)用牛肉还或许会呈现胃肠道不适的现象(xiàng)，所以主张适量(liàng)食用(yòng)。

　　1、胆固醇升(shēng)高：牛肉中中国人口第一大省，中国人口第一大省排名的胆(dǎn)固醇含(hán)量(liàng)较高(gāo)，人每天摄(shè)入胆固醇(chún)应尽量不要超越300mg，天(tiān)天吃牛肉或许会导致胆固醇(chún)摄入过多，诱发机体肥(féi)壮，严峻时还或许引起高脂血症以及心脑血管问题(tí);

　　2、尿酸升高：关于(yú)尿酸(suān)较(jiào)高、患有(yǒu)痛(tòng)风(fēng)的(de)人群而(ér)言，应尽量防止每天食用牛肉，防止引起尿(niào)酸升高，加剧病况(kuàng)，能够偶(ǒu)然食用(yòng)或(huò)少(shǎo)数食用牛(niú)肉(ròu)，添(tiān)加(jiā)机体的养(yǎng)分;

　　3、胃肠道不适(shì)：食用(yòng)过(guò)多的牛肉(ròu)，机体(tǐ)来不及(jí)代谢(xiè)、消化，就会堆积在胃肠道内，对(duì)胃肠(cháng)黏膜发生不(bù)良的影响(xiǎng)，然(rán)后引发腹胀、厌恶(è)、胃口减退等消(xiāo)化(huà)不良的体(tǐ)现(xiàn)，因而胃肠功用紊乱的人群(qún)应削减牛(niú)肉的食用量，防止天天吃牛(niú)肉(ròu)。

牛肉(ròu)罩饼是哪里的特(tè)产做的(de)

牛肉罩(zhào)饼(bǐng)的做(zuò)法

　　1、用牛肉(ròu)3斤，选择上脑部(bù)分(fēn)，然(rán)后切片，把葱打结，酱油，八(bā)角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆(yuán)干，下(xià)入用美极鸡精调好的大约5升(shēng)的高汤之中(zhōng)。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北(běi)方白酒少量入(rù)味，然后下锅，用大火1小时之后(hòu)中(zhōng)火(huǒ)2小时之后(hòu)一向(xiàng)用小火坚持欢(huān)腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来家(jiā)里放干的烙饼切片，把葱丝(sī)放(fàng)在大(dà)汤勺里，在(zài)肉(ròu)汤中(zhōng)过一下，码在饼上(shàng)，然后拿出(chū)牛(niú)肉(ròu)片若干(gàn)，淋上肉汤，这便是正宗的牛肉(ròu)罩饼。

牛肉(ròu)罩饼几罩几怎样分

　　“几(jǐ)罩(zhào)几”前面的(de)是(shì)肉的(de)量、后边的是饼的量。

　　比方(fāng)“二罩二”便是指二两牛肉，二两(liǎng)荷叶饼。

　　能够(gòu)依据自(zì)己的食量和喜爱吃肉的程度来点餐(cān)。

　　牛肉(ròu)罩饼是带(dài)着汤汁吃的，牛(niú)肉罩饼简略了解，便(biàn)是(shì)把牛肉盖在荷(hé)叶饼上面(miàn)，然后(hòu)浇上汤汁、洒上(shàng)葱丝、香菜、胡(hú)椒粉等就能够(gòu)享(xiǎng)用了(le)。

保定特(tè)征(zhēng)美食(shí)

　　河北省保定市，坐落河北(běi)省的中心方位，一说到(dào)保定(dìng)，我们或许第一印(yìn)象便是驴肉。

　　可(kě)是保定可不止驴肉这一种美食，还有许多的美(měi)食也很好吃。

　　例如：牛(niú)肉罩饼(bǐng)、金丝杂面、锅包肘子、白(bái)肉罩(zhào)火烧等。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征(zhēng)小吃，始于(yú)清朝年间，相传嘉庆皇帝(dì)南巡路过保(bǎo)定，闻异香而振神，问左(zuǒ)右，”何物发此(cǐ)香，”左右答，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知府(fǔ)行将牛肉罩饼献(xiàn)上，嘉庆甚(shèn)喜(xǐ)，吃后(hòu)称誉，”色(sè)、香、味(wèi)”三绝。

　　特点是(shì)色(sè)泽光(guāng)润，肉(ròu)质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香(xiāng)，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩(zhào)饼即成了历任知府款待各路(lù)来宾(bīn)的(de)美食。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金丝杂面(miàn)是(shì)一种河北保定闻(wén)名的传统(tǒng)面食小吃(chī)。

　　金(jīn)丝杂(zá)面归(guī)于绿豆面。

　　绿(lǜ)豆、小(xiǎo)麦(mài)、芝麻磨成(chéng)细粉(fěn)，用香(xiāng)油(yóu)、白糖、蛋清和适量的(de)水和(hé)成(chéng)面团，饧置。

　　将饧(táng)好的面团擀成(chéng)薄纸相(xiāng)同的(de)大面片(piàn)，略凉至不干不湿，折不(bù)断(duàn)，卷不沾(zhān)时，叠起切细丝。

　　色黄(huáng)通(tōng)明，形如金丝，寄(jì)存期长(zhǎng)，耐煮不烂，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉

　　柴(chái)沟(gōu)堡熏肉是有名(míng)的熟肉制品，是河北(běi)省怀安县柴沟堡(bǎo)镇传统(tǒng)的特征名吃(chī)。

　　距今已有200多年的(de)前史(shǐ)。

　　它(tā)用柏木熏(xūn)制而成，肥不腻口(kǒu)、瘦不塞齿是其一(yī)绝，且皮(pí)烂肉嫩，表里一致(zhì)，色泽艳丽，滋(zī)味醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味(wèi)共(gòng)同，养分丰厚。

　　种类(lèi)首要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排(pái)骨、下水)，熏羊(yáng)肉、熏鸡肉、熏(xūn)兔肉、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称(chēng)骨酥鱼，是一道河北省的特征传统名(míng)菜，归于冀菜(cài)。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨(gǔ)酥鱼之乡河(hé)北赵家，魏晋(jìn)时期(qī)由民间传入宫中，北宋(sòng)初(chū)年被太祖赵匡(kuāng)胤(yìn)颁旨御封，从此敬称”圣旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害(hài)在料窨和秘(mì)制中心(xīn)料(liào)。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是(shì)保定(dìng)的一种特征美食，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮(liàng)，带着诱人(rén)的香味，看着(zhe)就比(bǐ)一般腊(là)肠好(hǎo)吃。

　　用(yòng)手悄(qiāo)悄一(yī)掰，肠身(shēn)应(yīng)声而(ér)断，肠(cháng)衣裂开时带着(zhe)脆脆的(de)轻响，咬在嘴里，脆(cuì)而不硬，微(wēi)带弹性(xìng)，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼(yǎn)，肉质肥美软嫩(nèn)。

　　吃一口，浓(nóng)郁的香味、细润的(de)感觉占满了(le)口腔，丰满(mǎn)扎实，不由人称(chēng)心如意、沉(chén)溺其间(jiān)。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平(píng)烧饼产自阜平。

　　阜平县坐(zuò)落河北(běi)省(shěng)保定中国人口第一大省，中国人口第一大省排名市，特产有大枣、枣酒、蜂(fēng)蜜(mì)等，可是最好吃的(de)仍是(shì)要(yào)数美味可(kě)口的”阜平烧饼”。

　　阜平(píng)烧饼(bǐng)是(shì)河北保定传(chuán)统小(xiǎo)吃，阜平烧饼(bǐng)有两种：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造办法(fǎ)是把烧(shāo)饼(bǐng)温(wēn)水和面，折成烧(shāo)饼形状(zhuàng)，放入(rù)炉(lú)中烘烤，烹调办法(fǎ)也很特别，且酥脆可口、不(bù)油(yóu)不(bù)腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保(bǎo)定的冰糖葫芦是一(yī)道美味可口的名小吃，在河北省内家喻(yù)户晓。

　　在(zài)宋代和明代，就呈(chéng)现(xiàn)了蘸糖(táng)的单个红果，叫作”糖(táng)堆(duī)儿(ér)”，到了清代，为食用便利(lì)，呈现了穿成(chéng)串(chuàn)的糖(táng)葫芦。

　　现(xiàn)在，糖葫芦种类把戏许多，有悉(xī)数山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅(xiàn)、麻(má)山药的等等，款款诱人，成为一种大众化(huà)的(de)街头食物。

　　大文学家(jiā)鲁迅先生(shēng)曾写过”我赠爱(ài)人双明珠，爱(ài)人赠(zèng)我(wǒ)冰糖葫芦”的名句(jù)。

　　8、朱家(jiā)螺丝(sī)豆腐

　　朱家螺丝豆腐是(shì)保定(dìng)传统风味(wèi)小吃，原产(chǎn)自(zì)”朱玉和豆腐坊(fāng)”。

　　这家豆腐房(fáng)生意不大(dà)，可名望不(bù)小(xiǎo)，许多大饭(fàn)店、熟肉(ròu)店都经销朱(zhū)家(jiā)螺丝豆腐，当年(nián)仍(réng)是保定六味斋六(liù)味名吃中(zhōng)的一(yī)味(wèi)。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐山丰盈(yíng)人，祖(zǔ)上(shàng)就做(zuò)豆(dòu)腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴(lǘ)肉是河北省传统(tǒng)名菜。

　　驴(lǘ)肉(ròu)补血、补气、补虚(xū)，阿(ā)胶(jiāo)滋阴补血、补肺润(rùn)燥。

　　可见驴肉不只(zhǐ)滋味鲜美，还有保健功用。

　　火烧(shāo)的发祥地为保定市徐水(shuǐ)县漕河镇(zhèn)。

　　漕河系(xì)河(hé)北省保(bǎo)定(dìng)市徐水县(xiàn)境内河流称(chēng)号，漕河镇(zhèn)以漕河(hé)命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以大(dà)火后(hòu)以温火炖，配(pèi)以近20种调料，烹煮(zhǔ)时(shí)间长，熟(shú)度透彻，色泽光(guāng)润，肉香而不(bù)柴，香味漫长，松(sōng)软适口。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧

　　白肉罩火烧，是河(hé)北保定的当地名吃(chī)之(zhī)一(yī)，起(qǐ)源于清末(mò)，在(zài)中华旅行社出(chū)书的《中华小吃》中，它(tā)赫然夺目。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜的猪(zhū)肉，经重复冲刷熬制，并(bìng)将煮熟的肉片切成薄片，再配(pèi)以撕成彩云状(zhuàng)的火烧，用开过头汤重复浇制(zhì)而成。

　　它的(de)吃法考(kǎo)究(jiū)三吃六味，即(jí)以白肉(ròu)罩火烧合作不同的(de)辅料(liào)，便能够吃出(chū)不同的(de)风味来(lái)，真是让人(rén)耐(nài)人寻味(wèi)。

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