猪肚(dù)头(tóu)叫(jiào)什么，猪肚头(tóu)怎(zěn)么做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的(de)胃的上部部位的(de)。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头又叫(jiào)猪肚尖，是(shì)猪科动(dòng)物猪(zhū)的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁(rén)，这个部位是猪肚上最肥厚的(de)部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆(cuì)嫩，能(néng)用来烹(pēng)调出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含(hán)有大量(liàng)的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁(tiě)等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊(shū)的味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然(rán)后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪(zhū)肚(dù)取(qǔ)出来，再(zài)把猪肚两(liǎng)面的污物除(chú)掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头(t顺丰有冷链运输吗现在 顺丰有冷链保鲜运输吗óu)粘膜(mó)模(mó)糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用(yòng)忌(jì)：猪肚头与(yǔ)莲(lián)子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜(yí)贮(zhù)存，应随买随(suí)吃

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚(dù)尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎旁(páng)肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用(yòng)来烹宽物(wù)橡调蚂裂出各种(zhǒ顺丰有冷链运输吗现在 顺丰有冷链保鲜运输吗ng)美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有(yǒu)大量的钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪(fáng)等成分(fēn)。

　　扩(kuò)展资(zī)料(liào)：

　　猪肚(dù)是(shì)内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的清(qīng)洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放进水快开的(de)锅里(lǐ)，经常翻动，不(bù)等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购忌(jì)：猪肚头(tóu)粘膜(mó)模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶(è)臭(chòu)气味(wèi)的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头(tóu)与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

　　参(cān)考资料来(lái)源：百(bǎi)度百科(kē)——猪肚

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