辣椒怎(zěn)么(me)风干保存此非彼是什么意思，此 非彼 是什么意思怎么读(cún)？清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干的(de)。

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辣椒是(shì)酸性还是(shì)碱性

　　辣(là)椒是碱性的此非彼是什么意思，此 非彼 是什么意思怎么读(de)。

　　辣(là)椒(jiāo)测试偏碱性。辣椒(jiāo)是(shì)热碱性食物。对(duì)于(yú)老(lǎo)人(rén)来说(shuō)，最好不要多吃。重点是(shì)孕(yùn)妇，

　　辣(là)椒属于热性食物，孕妇不能(néng)多食(shí)用，以免(miǎn)导致便秘(mì)。辣椒的优(yōu)点，可降低人身体中的(de)酸含量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮助(zhù)增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜(cài)、豆类、豆(dòu)制品(pǐn)、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细(xì)洗去污(wū)垢和(hé)其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它们无法长时间存(cún)放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍干，才继(jì)续下(xià)一个(gè)步骤。

　　 处(chù)理辣椒(jiāo)时(shí)，你(nǐ)可以戴上(shàng)手套保(bǎo)护(hù)双手(shǒu)。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别(bié)注意不(bù)要用手(shǒu)触碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架上。

　　你可以用凉架，或其它(tā)底部(bù)通风(fēng)的架子。

　　尽量不要用底部坚固(gù)的烤盘(pán)或托盘，因为它们不通风(fēng)，辣椒比较(jiào)难均匀地风(fēng)干(gàn)。

　　把铁(tiě)架放在(zài)照到阳光、通(tōng)风良好的房(fáng)间。

　　厨(chú)房窗台是(shì)个不错的地点。

　　让它们晾3天或(huò)更久，然(rán)后存放(fàng)在密封(fēng)的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然(rán)后挂起来。

　　这个(gè)方法简单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们，或是收起来，供日后(hòu)使用(yòng)。

　　做法(fǎ)如下：把一(yī)根粗长线或钓(diào)鱼(yú)线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣(là)椒蒂下(xià)方的位置，穿过辣椒，一直重复这个(gè)步骤，直(zhí)到将(jiāng)所有(yǒu)辣椒(jiāo)串(chuàn)好(hǎo)。

　　把它(tā)们挂在屋里通风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个(gè)月，辣(là)椒(jiāo)变(biàn)干(gàn)后就能(néng)使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如果你赶时(shí)间(jiān)，不想等待辣椒自然(rán)风干(gàn)，不妨使用这(zhè)个(gè)方法。

　　比(bǐ)起完整地保存辣椒，把辣椒切片能让它们更(gèng)快(kuài)、更(gèng)均匀(yún)地变(biàn)干。

　　遵循(xún)以下简(jiǎn)单步骤：将干净(jìng)的辣椒(jiāo)对半(bàn)直(zhí)切。

　　把(bǎ)它(tā)们铺排(pái)在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度）或(huò)最低(dī)温烘烤数小时。

　　你也(yě)可以(yǐ)用食物脱水(shuǐ)机，让(ràng)辣椒迅(xùn)速脱水。

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