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　　酒店(diàn)管理专业是学些什么(me)的，酒店管理专(zhuān)业是学些(xiē)什么内容是三(sān)年内北京酒(jiǔ)店也(yě)将达800家，高级(jí)酒店管理(lǐ)人(rén)才抢手的。

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酒店管(guǎn)理专业是学些什么的(de)，酒店管理专业是学些什么内(nèi)容

　　三年内北京酒店也将达800家(jiā)，高级(jí)酒(jiǔ)店管(guǎn)理人(rén)才(cái)抢手。

　　酒店管理专业是全球十大热门行业之一，高级酒(jiǔ)店管理人才在全球都是(shì)一直很紧缺的，近年(nián)来，在国际人(rén)才市场上，酒店管理(lǐ)人才出(chū)现了供不应(yīng)求的局面。

　　随(suí)着2008北京奥(ào)运会，2010上海世博会和越来越多的国(guó)际(jì)大(dà)型活动(dòng)将在中(zhōng)国举行，中国对旅游、酒(jiǔ)店管理专业人才的(de)需求也日益增大(dà)，所以(yǐ)你大可不必(bì)为就业犯(fàn)愁。

　　预计到(dào)2010年，高级酒店管理人(rén)才(cái)将成为职场上炙手可热(rè)的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒店(diàn)从业人员(yuán)，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人(rén)员在中国(guó)十大百万年薪职(zhí)业中(zhōng)排名(míng)第(dì)六。

　　酒(jiǔ)店、旅游(yóu)业将成为上海服务产业的支柱。

　　目前，全世界(jiè)已有17个(gè)国际酒(jiǔ)店(diàn)管理集团(tuán)在上海投资或管理高(gāo)星级酒(jiǔ)店，酒(jiǔ)店行业在(zài)不断扩充，对(duì)人才的需求也不断(duàn)增加，每年都需要(yào)数以千(qiān)计的(de)国际化酒店管理(lǐ)人才。

　　三年内北京酒店也将达(dá)800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　一、培养目标与(yǔ)要求(qiú) 本(běn)专业培养拥护党的(de)基本路线，适应生产、建设、管理、服务(wù)第(dì)一(yī)线(xiàn)的，德智体美等全(quán)面发展的中等职业技术(shù)应用性专门人才。

　　要求学(xué)生(shēng)掌握经济管理基础理论，酒(jiǔ)店(diàn)、餐饮(yǐn)与旅游基础知识，具备酒店(diàn)基本管理与服耐克和aj哪个档次高，耐克和aj的区别鞋标务能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服(fú)务工作。

　　本专业注(zhù)重学生综合(hé)素(sù)质的培(péi)养，主要学习经济管理基础知识(shí)、酒店基本理论。

　　本专(zhuān)业突出技能培训，学生在学习(xí)期间，将接受酒店、宾馆(guǎn)的餐饮、客(kè)房(fáng)顶岗实(shí)习实训等(děng)多方面(miàn)的技能(néng)训练。

　　二、主(zhǔ)要(yào)课程(chéng) 酒店管理(lǐ)概论(lùn)、现代酒店管理、酒(jiǔ)店心(xīn)理学、旅游学概论、前厅客房(fáng)服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店(diàn)营销(xiāo)、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理。

　　三(sān)、毕业应掌握的技能与就业(yè)方(fāng)向 1、具(jù)有(yǒu)诚信、坚毅的品格和敬业、负责的(de)职业(yè)道德与团队协作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好的专业基础知识和(hé)自学能(néng)力(lì)、进取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理念，了解现(xiàn)代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐等部门的(de)业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店(diàn)业(yè)发(fā)展(zhǎn)的(de)方针、政(zhèng)策和法规(guī)；

　　 6、具有酒店(diàn)的前(qián)厅(tīng)、客房(fáng)、餐饮、康乐、会展等管理与基本(běn)服务能力(lì)；

　　 7、具有较强的(de)计算(suàn)机操作(zuò)、文字(zì)表达、人际沟(gōu)通能力以及一定(dìng)的职(zhí)业外语表达能力(lì)。

　　济南,和北京都有专(zhuān)业的学(xué)校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业，也称招待管理学(xué)，顾名思义，以后发展方向为酒店管理方面的人才，但刚(gāng)从酒店管(guǎn)理专业毕(bì)业，需要从(cóng)最(zuì)基(jī)础的岗(gǎng)位前厅、餐饮等等职位做起(qǐ)，具(jù)备一定的(de)实际经(jīng)验才有机(jī)会晋(jìn)升(shēng)为管理层。

　　虽然前期起点低，但随着目前国内外旅游业飞(fēi)速发展，高级酒店管理人(rén)才在全球范围内(nèi)都需求量很大，前景(jǐng)还是不错，以下是酒(jiǔ)店(diàn)管理专(zhuān)业及(jí)就业(yè)的相关详细内容！

　　一、酒店管理必(bì)修的课程，野旅主要有(yǒu)以下四大方向

　　1、食品营运(yùn)：酒店管理专业中食品营运(yùn)研究占比(bǐ)非(fēi)常大，酒管专业的同学们会学习到食品相关(guān)的科(kē)学、食物的选配、如何正确地储存食品、如何正确地处(chù)理各(gè)种食物等了解食物(wù)的各(gè)方(fāng)面理(lǐ)论(lùn)知(zhī)识，不仅仅在酒店(diàn)餐饮行(xíng)业，在日常(cháng)生活(huó)中(zhōng)也(yě)非常适(shì)用。

　　2、厨(chú)房与招待：在注重实用经验的college，对于烹饪和服耐克和aj哪个档次高，耐克和aj的区别鞋标(fú)务都有很(hěn)大比重的实践教(jiào)学，大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲(qīn)身(shēn)扮(bàn)演侍(shì)应生和厨师的(de)角色，学习服务(wù)客人的各种不同的角(jiǎo)色，例如(rú)门(mén)口迎(yíng)宾的host、饮料部的(de)人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也要学习如何烹制凉(liáng)菜、甜点、热炒和烧(shāo)烤(kǎo)等不同的(de)菜式，了解厨房(fáng)的运(yùn)作。

　　调酒课：这是比较有意思的一门课，学生们要了解酒类的历史知(zhī)识(shí)，并且学习如何亲(qīn)自调(diào)制鸡尾酒，品尝(cháng)各种不(bù)同的酒类(lèi)，还(hái)要学会自(zì)己调制鸡(jī)尾酒，统一需要考取(qǔ)可以在正规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解(jiě)酒店行(xíng)业的营(yíng)运，房务、渡假(jiǎ)村、财务控(kòng)管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划(huà)也都是必修，在此也(yě)需要懂得一些商业相关的知识(shí)，了解(jiě)酒店行(xíng)业运行的规(guī)则。

　　4、会计：很多学生一(yī)听会计是拒(jù)绝的，不过酒管专业的(de)会计知识相对来(lái)说已经(jīng)算是最基础的了，学生(shēng)只(zhǐ)需(xū)要(yào)比较基本地学习如(rú)何计算酒(jiǔ)店餐(cān)厅的运营成(chéng)本、利润(rùn)等(děng)等东西，并且(qiě)能很快的(de)运用(yòng)到工作中去，相当实(shí)用。

　　二、酒店管理就业发(fā)展方向,总(zǒng)体来(lái)说有(yǒu)两个：

　　1、是以(yǐ)理论学习为主的，通常不太注重实践操作方面(miàn)，主(zhǔ)要学习的是酒店业的(de)未来发展、餐(cān)饮业的运营方式和财务管理等等(děng)。

　　按照这个方(fāng)向学习的人未来的发展方(fāng)向可以是研究(jiū)酒店的学着也可以直接成为酒店(diàn)的(de)高层管理(lǐ)者，特别是制(zhì)定(dìng)战略发展方向的重要人(rén)物。

　　2、另外一个方向就(jiù)是注(zhù)重操(cāo)作、运营和(hé)实(shí)践的学习，除了(le)学习理(l耐克和aj哪个档次高，耐克和aj的区别鞋标ǐ)论方面(miàn)的内容，还会了解到每个(gè)部门(mén)的具体操作(zuò)方法，细致到(dào)餐(cān)厅的托盘如何拿(ná)、中西餐如何(hé)正(zhèng)确服务客(kè)人等，也就是(shì)提问者口中所说的“打杂(zá)”。

　　怎(zěn)么选择发展方(fāng)向(xiàng)呢?从(cóng)就业来说，以实践为主的学习方向比较推(tuī)荐，因为在酒店工作过就可(kě)以发(fā)现，酒店里的运营(yíng)高层(céng)基本都(dōu)是从(cóng)基层部门干出来的，很少有专(zhuān)门研究酒店运(yùn)营或(huò)单纯学习理论的，因为酒店这个(gè)行业(yè)是(shì)一(yī)个操作(zuò)性(xìng)非常强的行业，光有(yǒu)理论是远远不够的，懂的每个部门、每个职位的工作(zuò)流(liú)程(chéng)和(hé)标准，才是王道。

　　所以颂(sòng)咐(fù)凳，

　　三、给想(xiǎng)从事酒店管(guǎn)理行(xíng)业人(rén)士的建议：

　　1、酒店这个行(xíng)当，经(jīng)验比学历(lì)重要，学习能力强比经验重(zhòng)要

　　2、很多学历不(bù)高(gāo)的酒店(diàn)人，凭着经验的积(jī)累(lèi)，做到(dào)了酒店(diàn)的高层(céng)。

　　3、任何(hé)一个企业，都只为你的工作业绩而(ér)不是你的教育(yù)背景买单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业(yè)，从技(jì)能(néng)学习开始锻炼自己，放(fàng)平稳心态

　　5、不要企图你还没有基(jī)层的经验(yàn)就(jiù)想直(zhí)接做管理人员。

　　因为你不从(cóng)底层的真正接触一(yī)个行(xíng)业，那(nà)你永(yǒng)远也不知道这行的水有多深，你永远也猜想(xiǎng)不到这(zhè)行(xíng)当里的各种猫腻

　　四、入住(zhù)酒店管理面临两大(dà)考验(yàn)

　　1、

　　岗位(wèi)多(duō)为(wèi)基础服(fú)务岗(gǎng)位，不(bù)是简猛(měng)高(gāo)科技，不是高精尖，需要的是手把(bǎ)手踏踏实实的实践操作，目前大部分从(cóng)业者为低学历人员、甚至大部(bù)分是农民工。

　　与其他(tā)行业相(xiāng)比基层服务人员(yuán)所获得(dé)的(de)收入、社会地位、个人成(chéng)就感是(shì)相(xiāng)当低的，前期(qī)必(bì)须能忍受这种(zhǒng)低薪、低(dī)创造力、低附加值、低社会(huì)地(dì)位的工作(zuò)岗位。