辣(là)椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干的。

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辣椒是酸性还(hái)是碱性

　　辣椒(jiāo)是(shì)碱(jiǎn)性(xìng)的(de)。

　　辣(là)椒测(cè)试(shì)偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于(yú)老(lǎo)人来说，最好(hǎo)不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食(shí)物，孕妇不能多食(shí)用，以免导致(zhì)便(biàn)秘。辣(là)椒的优(yōu)点(diǎn)，可(kě)降低人身体中的酸含量。

　　辣(là)椒可(kě)以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣(là)椒怎么(me)风(fēng)干保(bǎo)存

　　1、清洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后把它烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒卅是什么意思，卅是什么意思,读音，仔细(xì)洗去(qù)污(wū)垢和其它(tā)碎屑。

　　挑(tiāo)出(chū)被压(yā)坏或(huò)烂掉的辣椒(ji卅是什么意思，卅是什么意思,读音āo)，它们(men)无法(fǎ)长时间存放(fàng)。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干(gàn)，才继(jì)续下一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套(tào)保护双手。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾在皮肤上(shàng)会产生灼痛感。

　　处(chù)理(lǐ)辣椒后，特别(bié)注意(yì)不要用手触碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架上。

　　你可(kě)以用凉架，或其(qí)它(tā)底部通风(fēng)的架(jià)子。

　　尽量(liàng)不要用底部坚固的烤盘或托盘，因(yīn)为它们不通风(fēng)，辣椒比较难均(jūn)匀地(dì)风干。

　　把铁架(jià)放在(zài)照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是(shì)个不卅是什么意思，卅是什么意思,读音(bù)错的地点。

　　让(ràng)它们(men)晾3天或(huò)更久，然后(hòu)存放在(zài)密封的盒(hé)子(zi)里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成(chéng)串，然(rán)后挂(guà)起来。

　　这个方法(fǎ)简单(dān)，而且具装饰(shì)性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以(yǐ)继续挂着它们，或是收起来，供日(rì)后使用。

　　做法(fǎ)如下(xià)：把一(yī)根粗长线或钓鱼线穿(chuān)进针(zhēn)眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂下方(fāng)的位(wèi)置，穿(chuān)过辣(là)椒，一直(zhí)重复这个(gè)步骤，直到将所有辣椒串(chuàn)好(hǎo)。

　　把它(tā)们挂在屋里通风良好、照到阳光的地方。

　　等待(dài)3周(zhōu)到(dào)1个月，辣椒变干后就(jiù)能使(shǐ)用(yòng)。

　　4、用(yòng)烤炉(lú)快速(sù)烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等(děng)待辣椒自然风干，不(bù)妨使用这个(gè)方法。

　　比起完整地保存(cún)辣椒(jiāo)，把辣(là)椒切片能(néng)让它们更快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵循以下(xià)简单步骤：将干净(jìng)的辣椒(jiāo)对半(bàn)直切。

　　把(bǎ)它(tā)们铺排在烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也(yě)可(kě)以用食物(wù)脱水机，让(ràng)辣椒迅速(sù)脱水。

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