燕京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利(lì)润(rùn)为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)酒后想念一个人是真爱吗，为什么喝了酒会很想念一个人内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年(nián)实(shí)现营收和净(jìng)利润的双增(zēng)长。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔(tī)除(chú)一次性初始补偿酒后想念一个人是真爱吗，为什么喝了酒会很想念一个人收益影响(xiǎng)后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤(pí)酒企业调(diào)整产品结构、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比于净利(lì)润的(de)高增长，上(shàng)述(shù)三家啤酒上市(shì)公司的(de)营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也不如人(rén)意(yì)。不过(guò)，其高(gāo)端产品(pǐn)的表现却(què)非常亮眼(yǎn)。当然(rán)，业(yè)绩数(shù)字增长的背(bèi)后亦(yì)不乏关厂减员、出(chū)售土地等降(jiàng)低经营(yíng)成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告(gào)诉时(shí)代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行效率(lǜ)，降低运营(yíng)成本，同时淘汰低(dī)端(duān)落后产能，而(ér)新增产能是为了利用自身(shēn)品(pǐn)牌、品质(zhì)和(hé)区位优(yōu)势，扩大高端产品的占比，符合整(zhěng)个行业消费结(jié)构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒(jiǔ)迎来高价(jià)潮

　　随(suí)着啤酒由增(zēng)量市场(chǎng)转为(wèi)存量(liàng)市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业(yè)绩增(zēng)长变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司(sī)的产品销量(liàng)增长幅度(dù)均在个(gè)位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌(pái)销量(liàng)444万(wàn)千升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增(zēng)长乏力的局(jú)面，啤酒(jiǔ)企业(yè)都把目光锁定在(zài)高端(duān)化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一(yī)年，华(huá)润(rùn)啤酒推行多元品牌组(zǔ)合建设(shè)，并推(tuī)出(chū)多款新品，其(qí)中，在“醴”的(de)基础上(shàng)推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤(pí)酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产品也(yě)相继上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略的同时，也加快(kuài)布局高端和超高(gāo)端市(shì)场；燕京啤酒则(zé)持续(xù)实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单(dān)品(pǐn)与特(tè)色(sè)产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初(chū)酒后想念一个人是真爱吗，为什么喝了酒会很想念一个人，青岛啤(pí)酒推(tuī)出(chū)了一款名为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而(ér)此前华润雪(xuě)花啤酒最高(gāo)端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒(hé)的(de)售价(jià)也只售999元。

　　高端(duān)化路线对业(yè)绩(jì)的提振效应(yīng)明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较(jiào)2021年(nián)增(zēng)长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以上产(chǎn)品实(shí)现(xiàn)销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产品销量同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)的(de)核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系(xì)等(děng)影(yǐng)响(xiǎng)，全球(qiú)啤酒原材料及包装物(wù)成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企(qǐ)业开(kāi)始(shǐ)筹(chóu)划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新(xīn)的(de)增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年10月(yuè)，华(huá)润啤酒(jiǔ)通过其(qí)全资子公(gōng)司向山东(dōng)景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年(nián)，华润(rùn)啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家(jiā)白(bái)酒企业(yè)的实控(kòng)方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认为，华润(rùn)啤酒跨入(rù)白酒行业的目的(de)是希望借助白酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去一(yī)年，众多(duō)啤酒企业(yè)的营收增速放缓，但(dàn)净利润大(dà)多实现(xiàn)了可(kě)观的(de)增(zēng)长，除了(le)高端(duān)化战略带来的拉动效应外，也(yě)与(yǔ)其关厂裁(cái)员、变卖(mài)资产(chǎn)以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中(zhōng)透(tòu)露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已(yǐ)停止营运(yùn)两间啤酒厂。财(cái)报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确(què)认员工补偿及安置(zhì)费用和关厂相(xiāng)关的(de)固定资产减值亏(kuī)损(sǔn)合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营(yíng)的常(cháng)用手段(duàn)。燕京啤酒在近期的投资者交(jiāo)流会上就(jiù)透露(lù)，已着手开始(shǐ)进行(xíng)关厂动作，同时调整(zhěng)和精(jīng)简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压缩(suō)管理层级(jí)，未来(lái)公司(sī)销售、管理费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴(bàn)随着关厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较(jiào)大规模(mó)的减员(yuán)。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒人员减少的趋势仍在延(yán)续(xù)，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职(zhí)员工数(shù)合计(jì)为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年(nián)在职(zhí)员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售(shòu)空置(zhì)的土(tǔ)地也(yě)为啤酒上市公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日(rì)，青(qīng)岛啤酒发布公(gōng)告称(chēng)，董事会同意(yì)政府对(duì)公司(sī)所属杨家群货(huò)场土地进行收储。今年3月1日(rì)，公司收到上述目标土地(dì)的征(zhēng)收补(bǔ)偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上(shàng)一年增加(jiā)4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收益主(zhǔ)要系公司取得处置土地使用权等(děng)长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨(zī)询(xún)有限公司、华润雪花(huā)啤(pí)酒（中(zhōng)国）投(tóu)资有限公司及本公司(sī)间接全资附属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公(gōng)司签订(dìng)搬迁补偿(cháng)协议(yì)，华润啤酒就出让其(qí)拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿(yì)元(yuán)，对(duì)应税后收(shōu)益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此一项，就为华润啤酒带来(lái)了当(dāng)年(nián)约(yuē)三(sān)成的利(lì)润。

　　而在关厂裁员的(de)同(tóng)时，啤酒企业也在筹划(huà)新增(zēng)产能。

　　根据(jù)官(guān)方资(zī)料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬(bān)迁新建项目(mù)启(qǐ)动，包括蚌(bàng)埠80万千(qiān)升/年搬(bān)迁新建项目(mù)、喜力(lì)厦(shà)门40万(wàn)千升/年(nián)新建(jiàn)项目等，同时(shí)还(hái)有(yǒu)8个项目正式投(tóu)产运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升/年喜力(lì)啤(pí)酒升级改(gǎi)造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤(pí)酒也在年度(dù)报告中披(pī)露了(le)多(duō)项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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