酸笋可以直接吃(chī)吗，酸笋可以直(zhí)接吃(chī)吗有毒(dú)吗酸笋可(kě)以直接吃的(de)。

　　关(guān)于(yú)酸笋可以直(zhí)接吃吗，酸笋可以直(zhí)接(jiē)吃吗有毒吗以及酸笋可(kě)以(yǐ)直接(jiē)吃吗(ma)有毒吗，酸笋可以直接(jiē)吃吗百度百科，酸笋能(néng)直接吃(chī)吗，泡酸笋可以直接吃吗，酸笋什(shén)么人不可以(yǐ)吃等问题，小编将(jiāng)为你(浙f车牌号是哪个城市 浙J车牌号是哪个城市nǐ)整(zhěng)理以(yǐ)下的生活小知识(shí)：

酸笋可以直接吃吗，酸(suān)笋可以直接吃吗(ma)有毒(dú)吗

　　酸(suān)笋一般可(kě)以食用。

　　酸(suān)笋当中的(de)有(yǒu)机酸(suān)，能(néng)够(gòu)很好地(dì)提高味蕾敏感性，促进胃肠道(dào)消(xiāo)化液的(de)分泌，对增进(jìn)食欲和(hé)促进消化有较强的作用(yòng)。

　　酸笋也有(yǒu)着很好的解除油腻作用，尤其(qí)是(shì)对于(yú)脂肪摄(shè)入过多，引起的恶心、呕吐(tǔ)、腹胀等症(zhèng)状的患者，如果适当(dāng)吃(chī)一(yī)些酸笋，都能(néng)够很好地解除(chú)油腻

酸笋是怎么制作的

　　下面(miàn)介绍酸笋的(de)两(liǎng)种(zhǒng)制作方法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的(de)季节(jié)在春(chūn)秋(qiū)两季，当竹笋发出(chū)嫩芽(yá)，长出约30公分(fēn)高时，便可(kě)连根砍下，剥(bō)去壳，切成(chéng)片，取不见天井水（清(qīng)晨(chén)不见太阳(yáng)光的井(jǐng)水），与竹(zhú)笋(sǔn)一齐藏(cáng)入缸(gāng)中，腌制(zhì)10天左(zuǒ)右(yòu)，即(jí)可食用。

　　2.湖南(nán)酸笋制法

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅(guō)水，投笋入其中(zhōng)，煮(zhǔ)十分(fēn)钟左右，熄(xī)火，就这样在水中泡着(zhe)。

　　当(dāng)天就可食(shí)用。

　　吃不完的话，每天换一次水。

　　如果不换水，笋(sǔn)就会慢慢变酸。

酸笋为什么那么(me)臭(chòu)

　　酸笋是(shì)发酵食物，又经过了加工，因此(cǐ)才会有一股特殊(shū)的气味，并且(qiě)酸笋会和螺蛳粉的汤料混合，所以味道变得更浓(nóng)，很难让人接受。

　　不过，酸笋只(zhǐ)是闻起(qǐ)来不好闻，实际(jì)上吃起来十分美味，一般吃两次就能接受酸笋的味道了。

　　酸(suān)笋在(zài)泡制的过程(chéng)中(zhōng)经过了发(fā)酵(jiào)，从(cóng)而让酸笋自带一种(zhǒng)特别的味道。

　　不过，这种食物只是闻(wén浙f车牌号是哪个城市 浙J车牌号是哪个城市)起来不好闻，食用后并不会给身体带来不利影响。

　　酸(suān)笋是螺蛳粉中的灵魂，如果没有(yǒu)了酸笋，那么螺蛳粉会变得无味，若是第一次(cì)吃(chī)螺蛳粉，不能接(jiē)受(shòu)酸(suān)笋，可以少量放入一(yī)些。

酸(suān)笋(sǔn)有(yǒu)营养吗

　　酸笋味道鲜(xiān)美，营养丰富。

　　酸笋含丰富的纤维素，能(néng)促进肠(cháng)蠕动，从而缩短(duǎn)胆固醇、脂肪等物质在(zài)体内的停留(liú)时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量(liàng)食品，是肥(féi)胖者减肥的佳品。

　　所以酸笋的营养价值还是有很多的，可以(yǐ)放(fàng)心食用(yòng)。

酸笋炒(chǎo)什么好吃(chī)

　　酸(suān)笋炒(chǎo)牛肉：

　　食材(cái)：牛(niú)肉250克、酸笋100克

　　辅(fǔ)料：生姜1小块、辣(là)椒(jiāo)油1小碟、小葱4棵、花生(shēng)油50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料(liào)酒1小勺、花椒油(yóu)3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食(shí)材：牛腿肉250克、酸笋100克(kè)、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切薄(báo)片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱(jiàng)油、蚝油(yóu)，花椒油3滴，拌(bàn)匀腌制20分钟备用(yòng)；

　　生(shēng)姜(jiāng)切片，香葱切段备用。

　　3、起(qǐ)锅(guō)烧热(rè)，加入(rù)适量花生(shēng)油。

　　4、油烧(shāo)热以(yǐ)后，放入腌好的牛(niú)肉翻炒(chǎo)至(zhì)变(biàn)色(sè)。

　　5、随后依次放入酸(suān)笋、辣椒油翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻炒(chǎo)几下(xià)即可出锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉(ròu)片：

　　食材：酸(suān)笋(sǔn)312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料(liào)：姜2片、盐一(yī)茶匙、糖一(yī)茶匙、猪油(yóu)适(shì)量、葱适量、淀(diàn)粉一茶匙。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、酸笋冲洗一下切(qiè)片(piàn)，猪肉(ròu)肥瘦分(fēn)开切。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买回(huí)来半(bàn)肥瘦的那块肥肉来(lái)炸油，锅烧热后放入肥肉，炸出油。

　　油太多可(kě)以把油盛起来，留下顿炒菜用，锅里(lǐ)剩些油。

　　3、接着把瘦(shòu)肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸(suān)笋以及姜蓉(róng)，翻炒(chǎo)一会。

　　5、接着放入(rù)适量淀粉水，一茶匙盐以及一茶(chá)匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把(bǎ)葱花充分翻炒进酸笋里(lǐ)，接着关火，完(wán)成(chéng)啦(la)。

　　非(fēi)常(cháng)开(kāi)胃的一道(dào)菜。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 浙f车牌号是哪个城市 浙J车牌号是哪个城市