料酒可以用(yòng)白酒替代(dài)吗，料(liào)酒可以用白酒替(tì)代吗在炖肉的时(shí)候(hòu)发现屋里的料酒没了，但是炖肉里最重要的就(jiù)是(shì)去(qù)腥了(le)，没(méi)有(yǒu)料酒(jiǔ)的(de)话用白酒应(yīng)该也是可以的(de)吧？一般在(zài)没有料酒的情况(kuàng)下(xià)用什(shén)么替代(dài)是(shì)比(bǐ)较好的？的(de)。

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料(liào)酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可以用白(bái)酒替代吗

料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以(yǐ)用白酒代(dài)替，不过需要注意的(de)是(shì)，虽然白(bái)酒也(yě)能起到去腥的目的，但(dàn)由(yóu)于酒精度数含量过高，所(suǒ)以(yǐ)会对蛋白(bái)质和脂类造成一(yī)定的破坏，从而影响口(kǒu)感，也会影响(xiǎng)菜肴(yáo)原有的风味(wèi)，因此，尽(jǐn)量不要(yào)用白酒代(dài)替料酒。

　　家里没有料酒了也(yě)可以用黄酒(jiǔ)代替。

料酒可以(yǐ)用什么妥帖还是妥贴，妥帖和妥帖哪个正确替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料(liào)酒(jiǔ)是所有烹饪用酒的统称，主要(yào)包(bāo)括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并(bìng)不是某种酒(jiǔ)，也不(bù)是(shì)饮用酒，而是(shì)所(suǒ)有烹饪用酒的统称(chēng)。

料酒(jiǔ)是什么味道

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒(jiǔ)统(tǒng)称(chēng)料酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用主要是(shì)去除鱼、肉类(lèi)的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气，有(yǒu)利于咸甜各(gè)味充分(fēn)渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般(bān)用黄(huáng)酒(jiǔ)。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲(jiǎng)究(jiū)的,烹(pēng)调时(shí),一般要根据(jù)烹调的(de)食物酌(zhuó)量使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥(xīng)味食材是,大概(gài)20-30毫升的妥帖还是妥贴，妥帖和妥帖哪个正确长康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使用~注意(yì)一定(dìng)的量就好了哦(ó)。

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