辣椒怎(zěn)么风(fēng)干保存？清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒测(cè)试(shì)偏(piān)碱(jiǎn)性(xìng)。辣椒是热碱性食物(wù)。对(duì)于老人来(lái)说，最好不要多吃。重点(diǎn)是孕(yùn)妇(fù)，

　　辣椒属于热性食(shí)物，孕妇不能多食用，以(yǐ)免导致便秘。辣椒(j纵有万般不舍的下一句是什么成语，纵有万般不舍啥意思iāo)的优点，可降(jiàng)低人身(shēn)体(tǐ)中的(de)酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助增加(jiā)食欲。碱性食物包括水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆(dòu)制(zhì)品、坚果类、谷物类(lèi)、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷自来水冲(chōng)洗(xǐ)辣(là)椒(jiāo)，仔细洗(xǐ)去污垢和(hé)其(qí)它(tā)碎屑(xiè)。

　　挑出(chū)被(bèi)压(yā)坏或烂掉(diào)的(de)辣(là)椒，它们无法长时间(jiān)存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继(jì)续下(xià)一个步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素(sù)，沾在(zài)皮肤上会产(chǎn)生灼痛(tòng)感。

　　处(chù)理辣椒(jiāo)后(hòu)，特别(bié)注意不要用手触碰眼(yǎn)睛(jīng)或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排在铁架(jià)上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或其它底(dǐ)部通风的(de)架(jià)子。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚(jiān)固的烤盘(pán)或(huò)托盘，因为它们不通风，辣椒比较难均匀(yún)地风干。

　　把(bǎ)铁架放在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是(shì)个不(bù)错的(de)地点。

　　让它们晾3天或更久，然(rán)后(hòu)存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒(jiāo)穿成串，然后(hòu)挂起来。

　　这(zhè)个(gè)方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们(men)，或(huò)是收起来，供日后使用(yòng)。

　　做法如(rú)下(xià)：把一根粗长线或(huò)钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针插入(rù)辣椒(jiāo)蒂下方的位置，穿过辣(là)椒，一直重复这(zhè)个步骤，直(zhí)到将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里通风良(liáng)好、照到阳光的地(dì)方。

　　等待3周(zhōu)到1个(gè)月，辣椒变干(gàn)后(hòu)就能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间，不(bù)想等待(dài)辣椒自然风干，不妨(fáng)使用这个方法。

　　比起完整地保(bǎo)存辣椒，把辣椒切片能(néng)让它(tā)们更快、更均匀地变干。

　　遵循(xún)以下简单步骤：将干净(jìng)的辣椒对半直切(qiè)。

　　把它们铺(pù)排在(zài)烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用(纵有万般不舍的下一句是什么成语，纵有万般不舍啥意思yòng)50摄氏度（125华氏度）或最低温(wēn)烘(hōng)烤数小(xiǎo)时。

　　你(nǐ)也可以用(yòng)食物脱水机，让(ràng)辣椒迅速(sù)脱(tuō)水。

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