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葡萄能够解酒吗(ma)

　　葡萄是能够解酒的。

　　葡萄(táo)具有必定的(de)解(jiě)酒成效，但效果非常有限。葡萄中酒石(shí)酸含量比较丰(fēng)富，能够加速乙醇(chún)的代(dài)谢(xiè)，减(jiǎn)轻酒(jiǔ)后的不适症状(zhuàng)，但仅限(xiàn)于少数喝酒后解酒，若(ruò)患(huàn)者醉酒症状(zhuàng)较(jiào)重，主张及时前(qián)往医院(yuàn)就诊。

　　酒精的主要成分是乙(yǐ)醇，在人体中会被代谢(xiè)产生乙醛(quán)，假如喝酒过量或(huò)许是(shì)代谢受(shòu)阻，乙醛会在体内堆(duī)积(jī)起来，

　　导(dǎo)致呈现各种醉酒症状(zhuàng)，如(rú)头痛(tòng)、头晕(yūn)、烦(fán)躁、心悸。关于少数喝酒、症状较轻的患者，可适量吃(chī)葡萄以缓解症状(zhuàng)。但关于许多喝(hē)酒、症(zhèng)状较重乃至(zhì)是(shì)酒精中毒的患者，吃葡萄不(bù)具有医治效果。

葡萄怎(zěn)样挑又甜又脆好(hǎo)吃的

　　1、看(kàn)白(bái)霜。

　　新鲜(xiān)葡萄表皮有一(yī)层天然构成(chéng)的(de)白霜(shuāng)，对人体无害，越(yuè)白越厚阐明(míng)葡萄(táo)是(shì)套着袋子(zi)老练起来的，没有触(chù)摸农(nóng)药，比较(jiào)安全(quán)。

　　2、看外观。

　　葡萄巨(jù)细均匀(yún)，果(guǒ)粒颗颗丰满，没有干瘦(shòu)和青(qīng)色的(de)果粒。

　　假假如梗干燥(zào)、发霉，果粒外表黏湿，果皮是青棕色的或许黑棕色的，果皮外表(biǎo)很皱，阐明这串葡萄质量欠好(hǎo)。

　　3、看色泽。

　　一般老(lǎo)练的葡萄，色彩比较深、比较艳丽(lì)，闻起来(lái)有果(guǒ)香。

　　比(bǐ)方(fāng)无核(hé)白(bái)是青(qīng)色、玫(méi)瑰香和黑鸡心是黑紫色、龙眼(yǎn)是琥(hǔ)珀色(sè)、马奶是黄白色等(欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好，欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好děng)，色(sè)泽越挨近这几(jǐ)种色彩，标(biāo)明这串葡萄的老练度越好。

　　4、摸(mō)果(guǒ)梗。

　　新鲜的葡萄果梗健壮，果梗与果粒衔接的比较松(sōng)懈，阐(chǎn)明承受的光照比较(jiào)充沛，甜度高。

　　寄存(cún)时刻长、不新鲜的葡萄用手提起来果(guǒ)粒会掉，不健壮。

　　5、尝(cháng)滋(zī)味。

　　试吃的时分(fēn)，选择(zé)一(yī)串葡萄(táo)最下面的那颗，由于光照(zhào)差、老练度欠好，最下面那颗的(de)滋味比较淡，假如(rú)吃起来很甜(tián)，则(zé)标(biāo)明(míng)整(zhěng)串葡萄都很甜。

怎样(yàng)选择葡萄，什么样(yàng)的葡萄甜？

　　答：（1）看外观。

　　外(wài)观新鲜，巨(jù)细均匀、规(guī)整，枝梗新鲜结实(shí)，颗粒丰满(mǎn)，外有白霜的，一般比较好。

　　别的，葡萄用手悄悄提起时(shí)，假(jiǎ)如(rú)葡萄纷繁掉落，阐明葡(pú)萄不行(xíng)新鲜。

　　（2）辨(biàn)色(sè)彩。

　　一(yī)般老练度适中的葡萄色(sè)彩较(jiào)深、较(jiào)艳丽，如巨峰、夏黑葡萄为(wèi)黑紫色(sè)，佳(jiā)人指葡萄为鲜红色(sè)等。

　　（3）闻果(guǒ)香。

　　果汁(zhī)多而浓，味甜，有香气，便是好(hǎo)葡萄。

　　与此(cǐ)相反，欠(qiàn)好的葡萄往往带有酸味。

　　（4）品(pǐn)口味。

　　葡(pú)萄好欠好与(yǔ)老练度(dù)有关，一串葡萄(táo)中(zhōng)最(zuì)下(xià)面的一颗往往由于光照程度最差，老练(liàn)度欠安。

　　所以在一般(bān)状况下(xià)，最(zuì)下(xià)面那(nà)颗(kē)是最(zuì)不甜的。

　　选购(gòu)时，就(jiù)试吃最下(xià)面那颗。

　　健康小贴(tiē)士

　　鲜榨蔬菜汁(zhī)维生素C丢(diū)失多许(xǔ)多人信任，自己制造的鲜(xiān)榨果蔬汁是最健康的。

　　由于彻底不加热，其间的(de)维(wéi)生素能最大极(jí)限地保存下(xià)来(lái)，还能排(pái)毒，能抗癌，能美容。

　　乃(nǎi)至有人用鲜榨果蔬汁代替水炒菜和煮菜(cài)。

　　为查验这种观念的真实(shí)性，专家对(duì)新鲜蔬(shū)菜榨汁后，营养素(sù)保存的状况进行了测定。

　　以最简单丢失(shī)的维生素(sù)C为(wèi)目标，选用(yòng)最常用来制造蔬菜(cài)汁的(de)西(xī)红柿和黄瓜为实验目(mù)标(biāo)，用榨汁机欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好，欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好(jī)榨(zhà)汁，进行测定。

　　实验(yàn)数据标明，西红柿、黄(huáng)瓜等蔬菜直接榨汁(zhī)之后，维生素C的(de)丢失率高达80%以上(shàng)。

　　而数据显现，炒青菜(cài)的维生素C丢失率只要30%～50%，炒青椒只要20%左右，而炒西红柿则低于10%。

　　成果(guǒ)显现(xiàn)，鲜(xiān)榨(zhà)蔬(shū)菜(cài)汁的维生素(sù)C丢失率，乃至比炒(chǎo)青菜更大。

　　一同(tóng)，榨汁之(zhī)后，还(hái)会有一个显(xiǎn)着的改变(biàn)：果蔬汁(zhī)的色(sè)彩逐突变深。

　　在这个过程(chéng)中(zhōng)，果(guǒ)蔬(shū)的(de)抗氧化才(cái)能(néng)会逐步下降(jiàng)。

　　这(zhè)是由(yóu)于(yú)果蔬中都存(cún)在维生素C氧化酶、酚(fēn)氧(yǎng)化酶等许多氧化(huà)酶(méi)类，它们(men)在细(xì)胞中素日茕居一(yī)室，不好维(wéi)生素C、多酚类物(wù)质等(děng)抗氧(yǎng)化成分(fēn)碰(pèng)头。

　　一旦扔进果蔬榨汁(zhī)机，细胞被绞碎损坏，这些(xiē)成(chéng)分就会(huì)混在一同，产生反响(xiǎng)。

　　酶的催化反响非常敏捷，只需(xū)瞬(shùn)间(jiān)，维生(shēng)素C就会许多丢失，有保健效果的(de)多酚类(lèi)物(wù)质(zhì)也(yě)会被敏捷损坏。

　　假(jiǎ)如在榨果汁时去掉(diào)渣子，还(hái)会丢失许(xǔ)多膳食纤维。

　　如榨菠萝汁时，去掉(diào)果渣会丢(diū)失90%以上的(de)纤(xiān)维。

　　专家主张：生果(guǒ)和蔬菜在制造鲜榨汁之后，维生素C和其他抗氧化物质会有很大(dà)的(de)丢失。

　　因(yīn)而(ér)，吃饭的时分不(bù)吃青菜，而用克己鲜(xiān)榨果蔬汁来代替的办法(fǎ)是过错的。

　　主(zhǔ)张(zhāng)每天要(yào)吃两盘少油(yóu)烹调的熟蔬菜，在此(cǐ)之外(wài)，能够(gòu)再加(jiā)两杯(bēi)鲜榨果(guǒ)蔬汁。

　　在家庭克(kè)己鲜榨果蔬汁(zhī)之前，最好用沸(fèi)水(shuǐ)短时快速焯烫一下(xià)之(zhī)后再榨汁(zhī)，能灭活(huó)一些酶(méi)类(lèi)，削减营养物质的丢失(shī)。

　　必定要(yào)现(xiàn)榨现喝，削减(jiǎn)抗氧化物(wù)质氧(yǎng)化(huà)分化(huà)的时刻(kè)。

　　滤(lǜ)去的果渣应尽量使用，能够(gòu)加一点蜂蜜(mì)和柠檬汁调味，做(zuò)成(chéng)高纤维(wéi)小(xiǎo)甜食，滋味其(qí)实很不错。

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