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干紫菜能够直接吃(chī)吗

　　干紫菜(cài)是能够直接吃的。

　　如果干紫菜没有受潮(cháo)仍是干的状况(kuàng)，而且(qiě)外观没有(yǒu)发霉的(de)状况(kuàng)，便是证(zhèng)明这种干紫菜是能吃的，往往干紫菜在厨房放置半年也是能够吃的。

　　如果您调查干紫菜(cài)外观没有问题，可是凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，阐明(míng)该菜(cài)的枯燥、包装前已被有毒物(wù)所(suǒ)污染，这(zhè)种紫菜对人体有害，不能(néng)食用。

　　还有一(yī)个状况便是干紫菜受(shòu)潮了那(nà)就不要吃(chī)了，尽管干紫菜(cài)上面还没有霉菌，可(kě)是离糜烂也就不(bù)远(yuǎn)了，这(zhè)样的(de)干紫菜(cài)吃了是(shì)会引起肠胃问(wèn)题的，所以不建议您食用。

怎(zěn)样(yàng)判别干紫菜的好坏

　　1、看。

　　没(méi)有通过加工的优质的干紫菜具有紫黑色光泽(有的呈(chéng)紫赤色或紫褐色)，片薄，包底无沙(shā)子等杂质，而残次(cì)干紫(zǐ)菜(cài)则(zé)外表光泽差，片(piàn)张厚(hòu)度不均匀，色彩呈(chéng)赤色或搀杂绿色。

　　2、闻(wén)。

　　优质的干(gàn)紫菜有一点海味的(de)幽香，而(ér)残次或陈年干紫菜则(zé)有怪味。

　　如(rú)果干紫(zǐ)菜闻起来有霉味、或(huò)腥臭味，则质量一(yī)定有问题，牢记不(bù)要购买。

　　3、泡。

　　优质的干紫(zǐ)菜泡(pào)发后简直看不到杂质(zhì)，叶(yè)子(zi)比(bǐ)较(jiào)规(guī)整(zhěng)。

　　如果干紫菜经泡发后变为绿(lǜ)色(sè)则质(zhì)量很差，极(jí)有(yǒu)可能是人(rén)工上色(sè)的。

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