浆水是热性(xìng)还是凉性的(de)？浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一定(dìng)的药(yào)用价值的。关于浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性(xìng)的以及(jí)浆水是(shì)热(rè)性还是凉(liáng)性的，浆水是热性还是凉性食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆(jiāng)水(shuǐ)面属(shǔ)于(yú)凉(liáng)性(xìng)还是热性，浆水面(miàn)是不是凉性的(de)等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活(huó)知识：

浆水(shuǐ)可(kě)以当水喝吗(ma)

　　浆水是可以(yǐ)当水喝的。

　　一般情况下，浆水可(kě)以直(zhí)接喝。

　　浆水是(shì)一道(dào)历史悠久的(de)传(chuán)统名(míng)菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加(jiā)温水(shuǐ)、酵(jiào)母发酵而成。浆水(shuǐ)本身就是用开水或(huò)者(zhě)热面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝(hē)，不仅不会影响人的身体健康，还具(jù)有消暑(shǔ)解(jiě)渴的功(gōng)效。如(rú)果在喝时加(jiā)以少许(xǔ)白糖，味道(dào)更为(wèi)酸(suān)甜(tián)可口(kǒu)。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性(xìng)也(yě)不是(shì)凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆水是一(yī)种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成的白色(sè)浆液，具(jù)有一定的(de)药用价(jià)值(zhí)。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要(yào)具(jù)有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走(zǒu)，有(yǒu)助于调(diào)中开(kāi)胃，促(cù)进消化。

　　除了(le)药用，浆水还可用来(lái)做面(miàn)食，对于消暑解渴(kě)有一定(dìng)的帮(bāng)助，浆水一(yī)般可以(yǐ)通过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期(qī)的妇女不(bù)建(jiàn)议服用，否(fǒu)则(zé)可能会对(duì)胎儿发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都不建议服(fú)用浆水(shuǐ)，因为服用(yòng)后(hòu)可能会(huì)加(jiā)重其寒性体质。

　　同时在服用期(qī)间，要注意饮食，避(bì)免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷(lěng)、油腻(nì)的食物，以免影(yǐng)响药效(xiào)的发挥。

浆水经(jīng)常(cháng)吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为一名(míng)安(ān)康人(rén)，浆水菜可以说(shuō)是家(jiā)家(jiā)户户必(bì)备的一种菜肴(yáo)！在我们这里甚至有这样一句俗(sú)语“三天不吃(chī)酸，走路打圈(quān)圈”，意思(sī)是说，安康人三天不吃(chī)酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可(kě)见我(wǒ)们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有一个发酵的过程(chéng)，在这个(gè)过(guò)程(chéng)中会产(chǎn)生一些微生物，这些微生(shēng)物具(jù)有帮(bāng)助消化(huà)、清热解毒去火的功效(xiào)，夏天天热的时候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能(néng)预防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对(duì)身(shēn)体是有(yǒu)好处的(de)。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制作过(guò)程(chéng)中会产生少量的(de)亚硝酸(suān)盐，若是过多的食(shí)用，会对人体(tǐ)的 健康 不利，因(yīn)此在食用的时(shí)候可以(yǐ)多清洗一会儿，这样(yàng)就可以将(jiāng)危害降到最低。

　　浆水菜(cài)的制(zhì)作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般(bān)用芥菜(cài)和萝(luó)卜英子做；二、然后放在开水里翻几个(gè)滚(gǔn)捞(lāo)出来(lái)倒入缸或(huò)其他容器中；最(zuì)后把下面条时(shí)剩下的面汤晾凉(liáng)倒入(rù)缸中盖(gài)盖，放上(shàng)三(sān)五天(tiān)即可食(shí)用！

　　 不论(lùn)什(shén)么东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败(bài)，其实(shí)基本上就没什么(me)问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是(shì)来自(zì)于乳酸菌，这(zhè)属(shǔ)于益生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据说调中引气(qì)，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更(gèng)可以激活人体内的某些免(miǎn)疫细胞，使人体(tǐ)自我(wǒ)调节的能力增加，进(jìn)而增加免疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙丹妙(miào)药，不论什(shén)么东(dōng)西，没有100%全是优(yōu)点而毫无(wú)缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃(chī)多了，会影响人唾液的(de)分泌(mì)，并可能因(yīn)此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的，会中和人(rén)体内的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话，就会影响(xiǎng)个头(tóu)发育，大人的话，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵的酸性食物，容易使人(rén)罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还(hái)会引起人的精神不稳定，导致睡(shuì)眠质量(liàng)变差等。

　　当然(rán)，世上本就(jiù)没有绝(jué)对意(yì)义(yì)上的(de)安全食品，而(ér)且(qiě)一般(bān)人也不会(huì)真的经年累月上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普(pǔ)通吃(chī)，隔三(sān)差(chà)五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈喇子(zi)都要留(liú)下来啦(la)！这可是家乡(xiāng)特(tè)有的(de)美味呀！从(cóng)小家里就会作上一坛浆水，不(bù)论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐(fǔ)都是美(měi)不可言(yán)，浆水的味道一直(zhí)伴随着我(wǒ)成长！

　　 老(lǎo)家的浆水(shuǐ)是用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜等(děng)用清水(shuǐ)洗(xǐ)干净用(yòng)沸水焯一下，放(fàng)入干净的坛子中（不(bù)能沾一点油脂）倒入(rù)酸浆(jiāng)水(shuǐ)老汤盖上盖子过几天菜(cài)色变(biàn)黄，就(jiù)可以食用了(le)，浆(jiāng)水(shuǐ)菜不论(lùn)下面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了(le)好不(bù)好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤中酵母菌发酵形成的(de)，有调中和胃，化积止渴生津消(xiāo)暑的(de)作用(yòng)，浆水虽(suī)好(hǎo)吃但也(yě)不是(shì)多多(duō)益善，比如(rú)孕妇就不(bù)可多(duō)吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝酸(suān)盐，多吃对生体 健康 不(bù)利，另外浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮油(yóu)脂的作用(yòng)过多食用胃里(lǐ)会有(yǒu)些不适，要燃气换金属管是骗局吗，燃气需要换金属管吗搭配些其他养胃小(xiǎo)菜一起食(shí)用，还有(yǒu)刚发酵好(hǎo)的浆水(shuǐ)要尽早(zǎo)食用(yòng)不(bù)要(yào)泡太久(jiǔ)如果(guǒ)发现浆水(shuǐ)汤色(sè)变浑，有异味上(shàng)面飘有(yǒu)白(bái)色就不能食用了，不然会吃坏肚(dù)子甚至食物中毒！所以说浆水好(hǎo)吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的(de)，经常吃没事(shì)，但不要大量吃，如果量(liàng)又多(duō)，吃的(de)又(yòu)频繁，那就会胃酸(suān)，营养不(燃气换金属管是骗局吗，燃气需要换金属管吗bù)良，再喜欢吃的(de)东西也(yě)要适量(liàng)控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡又还(hái)有增进(jìn)食欲(yù)的功(gōng)能也很不(bù)错。

　　回(huí)答完(wán)题(tí)主问题(tí)，这里给(gěi)大家普及一(yī)下浆水(shuǐ)是什么东西，相(xiāng)信很(hěn)多朋(péng)友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部(bù)分人家都要(yào)腌一坛(tán)，用来解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的制作并不复杂，但一定要干净，我妈(mā)是(shì)用芥菜的(de)根和叶切(qiè)碎，放入洗干(gàn)净的(de)小陶坛，然后加入(rù)开水，盖好盖子，静置大约一个星期就可以食用(yòng)了。

　　如(rú)果放置(zhì)的(de)地方温度低，腌制时(shí)间会(huì)更久一些。

　　其中菜(cài)叫(jiào)酸菜(cài)，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用专用的(de)器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和(hé)沾过别的东西又(yòu)来舀它，所以这菜(cài)也是(shì)很排它很专一的，嘻(xī)嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一层(céng)白沫，浆水就(jiù)不好喝(hē)了，菜也(yě)会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还可(kě)以(yǐ)蒸着当才吃，放(fàng)点(diǎn)葱花，一点油，非(fēi)常好吃(chī)。

　　也符(fú)合现(xiàn)代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆(jiāng)水还(hái)可(kě)以做汤(tāng)，作为面食作(zuò)料(liào)，还有一个特点(diǎn)就是可以解(jiě)酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺(sháo)酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶(ǒu)尔(ěr)会有(yǒu)想不开喝了什么(me)不好(hǎo)的东西，急救就是灌浆(jiāng)水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和好处与弊(bì)端了吧(ba)？说的不(bù)清楚和有(yǒu)疑问可以留言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体(tǐ)不好(hǎo)，特(tè)别是(shì)对胃(wèi)不好(hǎo)。

　　所以有胃病的(de)人就不要吃(chī)浆水了，那样的话(huà)只会加重病情(qíng)，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经济不(bù)宽裕，为(wèi)了节(jié)省(shěng)开支，就经常用(yòng)浆水代(dài)替醋做调(diào)味品，所以很(hěn)多经常(cháng)吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有清热降火功效。

　　实际生活(huó)中，好(hǎo)多人感觉上火了，就(jiù)会(huì)吃浆水(shuǐ)面，特(tè)别是芹菜浆水，清热降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最好时节(jié)就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火(huǒ)，一(yī)碗(wǎn)清(qīng)香可口的浆水(shuǐ)面，让人顿(dùn)觉神清(qīng)气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另(lìng)外浆水(shuǐ)一定(dìng)要注意卫生(shēng)，因为(wèi)如果保护不(bù)好，浆水极(jí)易(yì)腐败变(biàn)质，就(jiù)是人们常说的“白花(huā)”，这是一(yī)种(zhǒng)对变质浆(jiāng)水很(hěn)形象(xiàng)的说(shuō)法，浆水如果变质了，上面会(huì)有一(yī)层(céng)白花(huā)花的绒毛一样的(de)东(dōng)西，这(zhè)就(jiù)意(yì)味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把这层白花(huā)花的东(dōng)西撇出倒掉，往浆(jiāng)水(shuǐ)里从新加入新鲜(xiān)的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物(wù)，所以更容易(yì)加(jiā)重病情。

　　有(yǒu)胃(wèi)病的人，不建(jiàn)议食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆(jiāng)水的人越来越少(shǎo)，偶尔(ěr)为了(le)换换(huàn)口(kǒu)味(wèi)，吃(chī)一两(liǎng)次浆水(shuǐ)，也没有什么(me)不(bù)可以的(de)！

　　 浆水(shuǐ)是西北(běi)地(dì)区普通百(bǎi)姓家常见的食(shí)物，南方人(rén)品尝(cháng)后大都面露一付(fù)难(nán)以置(zhì)信的表情。

　　西北长大的(de)孩子不论(lùn)走到那里都会铭记着那种味(wèi)道，那(nà)是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃(chī)，什么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正常(cháng)的一顿饭，和(hé)平时(shí)一样(yàng)吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的(de)身体状况不(bù)同。

　　缺乏(fá)胃(wèi)酸的(de)两三天不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不(bù)舒适，如果是(shì)胃酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水(shuǐ)过日子，有什么不好(hǎo)，不(bù)过现在(zài)时代不同(tóng)了(le)，人们这不行，那(nà)不(bù)成！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)不好、中老年本身(shēn)缺钙(gài)浆(jiāng)水虽(suī)然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不(bù)好！

　　夏季即将到来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可是降(jiàng)暑(shǔ)开胃的一(yī)道美味！母(mǔ)亲用芹菜做(zuò)的浆水，在我(wǒ)们村，远近闻名(míng)，很多同村人不(bù)论远(yuǎn)近(jìn)，都来请教浆水做法，因为初做浆水的(de)水要用别人做(zuò)好现成的浆水(shuǐ)，做因(yīn)子！

　　 母(mǔ)亲(qīn)的浆水主要原料就是(shì)下过面的面汤，和(hé)新鲜的(de)芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说喝这(zhè)个浆水，能帮(bāng)助降血压！不知道是不(bù)是真的有疗效？而且(qiě)用浆水泼(pō)出来的(de)面，能(néng)对便秘有明显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水(shuǐ)更(gèng)换不及(jí)时，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不能(néng)长期(qī)食用！太凉！只能(néng)是(shì)夏季吃，比较适宜！

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