新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放时间长？石灰(huī)水贮藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天的(de)静置(zhì)沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在(zài)25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此(cǐ)法(fǎ)一般可保(bǎo)存3-4个(gè)月的。关于新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长(zhǎng)以(yǐ)及新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间(jiān)长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋(dàn)怎么保存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等(děng)问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

鹅蛋是发物(wù)吗(ma)

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是(shì)指能诱发或(huò)是加重某种疾(jí)病症状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅(é)蛋当(dāng)中富(fù)含的蛋(dàn)白对人体是(shì)属(shǔ)于一种异体蛋白，它可在人体内(nèi)构成一种过敏原，

　　导致人体疾病的加重(zhòng)或是身体某种旧病宿疾(jí)的复发(fā)，且部分患者可能还(hái)会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用禁(jìn)忌(jì)问题，一些(xiē)患有皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴(bā)结(jié)核或是(shì)肿瘤疾(jí)病、脾胃虚弱(ruò)、舌苔厚(hòu)腻(nì)的人群是不建议食用鹅(é)蛋的，

　　易(yì)导致身体不(bù)适，且鹅蛋性温，食用之(zhī)后很(hěn)容(róng)易导致人(rén)体(tǐ)内的燥(zào)热(rè)之(zhī)气的加(jiā)重，尤其(qí)是本身就是热性体质(zhì)的(de)人群，也不建议食用鹅(é)蛋，易导致口腔(q芹菜榨汁要开水焯一下吗，芹菜榨汁用生的好还是熟的好iāng)溃疡，大便干燥(zào)，消(xiāo)化不良，腹(fù)胀等不适(shì)症状。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋白(bái)质(zhì)、脂肪、胆固醇的含量是比较(jiào)高的，身(shēn)体(tǐ)肥(féi)胖的人群也不(bù)建(jiàn)议食用鹅蛋，以加重(zhòng)身体脂肪含量导致肥胖情况(kuàng)不能(néng)被缓解(jiě)，

　　本身有(yǒu)腹(fù)泻、肠(cháng)胃虚弱的人群也(yě)不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋(dàn)，易加重腹泻(xiè)的的症状，且鹅蛋的(de)食用量也要注意，主要是一次(cì)摄(shè)入过多的(de)鹅蛋(dàn)会导致患(huàn)者肠胃负担的加重且很难被人体消(xiāo)化吸收(shōu)，一般一天食用(yòng)1到2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅蛋的食用(yòng)量合(hé)适，且个人体(tǐ)质也健(jiàn)康正常的人(rén)群(qún)食用鹅蛋之后是可(kě)以起到补益身体的作用的，主(zhǔ)要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素(sù)和(hé)硫胺素等营(yíng)养物质(zhì)含量丰富，对人体(tǐ)健康(kāng)是有(yǒu)益(yì)的。

新鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放时间(jiān)长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰(huī)加25千克清水(shuǐ)充(chōng)分搅拌，经2天的(de)静(jìng)置(zhì)沉淀(diàn)后，取(qǔ)上面(miàn)的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡(pào)，盖(gài)上缸盖，周围温度(dù)保持(chí)在(zài)25℃以(yǐ)下(xià)，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏法：在容(róng)器(qì)中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行新(xīn)鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出(chū)晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再(zài)将(jiāng)配好的(de)盐水灌入，直至盐水高(gāo)出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存(cún)放(fàng)方法

　　鹅蛋在(zài)保存上(shàng)面其实(shí)有(yǒu)很多要注意(yì)的点，比较常见的储存方法(fǎ)有冷藏法(fǎ)，石灰水储藏(cáng)法和淡盐水(shuǐ)储藏法，这几(jǐ)种方法对于保存鹅蛋来说效(xiào)果都是比(bǐ)较好的(de)。

　　 鹅蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将检验合格的(de)鲜蛋，保(bǎo)存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这(zhè)样(yàng)的温度下，胚(pēi)胎停止(zhǐ)发育，蛋(dàn)内的微生(shēng)物和(hé)酶的活动(dòng)受到抑制，保鲜的(de)目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分(fēn)搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的静置沉淀后(hòu)，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑选(xuǎn)好的蛋放(fàng)人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用(yòng)此法一般(bān)可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易(yì)贮藏(cáng)法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千(qiān)克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入(rù)容(róng)器内(nèi)，再将配(pèi)好的(de)盐水灌入(rù)，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放在通风处，不要(yào)水洗(xǐ)，有污物的蛋可以先用(yòng)温水浸(jìn)过的半(bàn)湿(shī)毛巾擦一(yī)遍，然后(hòu)大(dà)头朝(cháo)上小头朝下，竖着放(fàng)在冰箱里，能保鲜(xiān)较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜(mó)包裹(guǒ)后放(fàng)入冰(bīng)箱，都(dōu)可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌(jūn)侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋中含有(yǒu)多种蛋(dàn)白质，最多和(hé)最主(zhǔ)要的是蛋(dàn)白中(zhōng)的卵(luǎn)白蛋白和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷蛋(dàn)白，蛋白质中(zhōng)富有人体(tǐ)所必须的各(gè)种(zhǒng)氨基酸，是完(wán)全蛋芹菜榨汁要开水焯一下吗，芹菜榨汁用生的好还是熟的好白质，易(yì)于人(rén)体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中(zhōng)的脂肪绝大部分集中(zhōng)在(zài)蛋黄内(nèi)，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分(fēn)对人(rén)的(de)脑及神经组(zǔ)织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的(de)矿(kuàng)物质主(zhǔ)要含于蛋黄内，铁(tiě)、磷和钙(gài)含量较(jiào)多(duō)，也(yě)容易被人(rén)体吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的(de)维生素也很丰富，蛋(dàn)黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素，蛋白(bái)中的(de)维生(shēng)素以核黄素和尼克酸居多，这(zhè)些(xiē)维生(shēng)素也(yě)是人体所(suǒ)必须的维生素(sù)。

　　鹅(é)蛋的做法(fǎ)大全

　　 一、水煮鹅(é)蛋(dàn)

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水半锅(guō)、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中(zhōng)，煮(zhǔ)滚，水沸腾后，将蛋用勺子(zi)放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝(níng)固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香(xiāng)油(yóu)、胡椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打(dǎ)、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果(guǒ)早上(shàng)买(mǎi)来晚上吃也可(kě)以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在(zài)炒前(qián)加点小苏打。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜嫩，切(qiè)记不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散加(jiā)盐(yán)调匀(yún)后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油有点温度时(shí)下牛肉。

　　(温油下(xià)锅(guō)能让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛(niú)肉半(bàn)熟时倒(dào)入(rù)蛋液翻炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼(yú)露味(wèi)道可加点鱼露(lù)。

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