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牛(niú)肉能够天天吃吗

　　牛肉是不能(néng)够天天(tiān)吃的。

　　一般不主张天(tiān)天吃牛肉，尽(jǐn)管牛肉养分(fēn)价值(zhí)较高、口感(gǎn)鲜美，但牛(niú)肉胆固醇含量和嘌呤含量较高，长(zhǎng)时间过量食用或许会导(dǎo)致胆固(gù)醇升高、尿酸(suān)升高。此外，许多食用(yòng)牛(niú)肉(ròu)还或许会(huì)呈现胃肠(cháng)道不适的现象，所以主张适量食用(yòng)。

　　1、胆固(gù)醇升高(gāo)：牛肉中(zhōng)的胆(dǎn)固醇含量较高(gāo)，人每天(tiān)摄(shè)入胆固醇应(yīng)尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或许会导致胆固(gù)醇摄入(rù)过多(duō)，诱发机(jī)体(tǐ)肥壮，严峻时还或许引起高脂血症以(yǐ)及心脑(nǎo)血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高(gāo)、患有痛风(fēng)的(de)人群而言，应尽(jǐn)量防止每天(tiān)食用(yòng)牛肉，防止引起尿酸升(shēng)高，加剧病况，能(néng)够偶然食(shí)用或少(shǎo)数食用(yòng)牛肉，添加机体(tǐ)的养分;

　　3、胃肠道不(bù)适：食用过多的牛肉，机体(tǐ)来不及代谢、消化，就会堆积在胃肠道内，对胃肠黏膜发(fā)生(shēng)不(bù)良的影响，然后引发腹胀(zhàng)、厌(yàn)恶、胃口减退等消化(huà)不(bù)良(liáng)的体现，因而胃肠功用紊(wěn)乱(luàn)的人群应削减牛肉的食用量(liàng)，防止天(tiān)天(tiān)吃牛肉。

牛肉罩饼(bǐng)是哪(nǎ)里的特产做的

牛肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部(bù)分，然后(hòu)切片，把葱打结，酱油，八(bā)角，肉蔻，砂(shā)仁，山楂干，桂(guì)圆干，下入用美(měi)极鸡精调好的大约(yuē)5升的高汤之中。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上任(rèn)何一种北方白(bái)酒少量入(rù)味，然后(hòu)下锅，用大火1小时之后中火(huǒ)2小时之后一向用(yòng)小火坚(jiān)持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切(qiè)细丝，然后(hòu)找来家里放(fàng)干的(de)烙(lào)饼切片，把葱丝放在(zài)大(dà)汤(tāng)勺里，在肉汤中过一下，码在饼上，然(rán)后拿出牛(niú)肉片若干，淋上肉汤，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几(jǐ)怎样分

　　“几罩几”前面(miàn)的是肉(ròu)的量、后边的是饼的(de)量。

　　比方“二(èr)罩二”便是指(zhǐ)二两牛肉，二(èr)两荷叶饼(bǐng)。

　　能够(gòu)依据自己的食(shí)量和喜爱吃肉的程度(dù)来点餐。

　　牛肉罩饼(bǐng)是带着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了解，便是把牛肉盖在荷叶饼上面，然后浇上汤(tāng)汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就能(néng)够享用了。

保定特征美(měi)食(shí)

　　河(hé)北省保定市，坐落河北省的中心方位(wèi)，一说到保定，我们或许第一印象(xiàng)便是驴(lǘ)肉。

　　可是保定可不止驴肉这一种美食，还(hái)有许多的美食也很好吃。

　　例如：牛(niú)肉罩饼、金(jīn)丝杂面、锅包肘子(zi)、白肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼(bǐng)，河北特(tè)征小吃，始于清朝年间，相传(chuán)嘉庆皇帝南巡路过(guò)保定，闻异香而振神(shén)，问左右(yòu)，”何(hé)物(wù)发此(cǐ)香，”左右答，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献(xiàn)上，嘉庆甚(shèn)喜，吃后称誉，”色、香、味”三(sān)绝。

　　特(tè)点(diǎn)是(shì)色泽光润，肉质(zhì)肥嫩，香气(qì)扑(pū)鼻，越嚼越香(xiāng)，滋味鲜(xiān)美。

　　从(cóng)此，牛肉罩饼即成了(le)历任知府(fǔ)款待(dài)各路来宾的美(měi)食。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金(jīn)丝杂面是一(yī)种河北保(bǎo)定闻(wén)名的传(chuán)统面食小吃。

　　金(jīn)丝杂面归(guī)于绿豆(dòu)面。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻(má)磨(mó)成细粉，用香油(yóu)、白糖(táng)、蛋清和适量(liàng)的水和成面团，饧置(zhì)。

　　将饧好(hǎo)的(de)面团擀(gǎn)成薄纸(zhǐ)相同的(de)大面片，略凉至(zhì)不干(gàn)不(bù)湿，折不断，卷不沾时，叠起切(qiè)细丝。

　　色黄通明，形(xíng)如金丝，寄存期长，耐煮(zhǔ)不烂，幽香爽口。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉是有名(míng)的熟肉制品，是(shì)河北省怀安县(xiàn)柴沟(gōu)堡镇传统的(de)特征名吃。

　　距今(jīn)已有(yǒu)200多年的前史。

　　它用柏木熏制而(ér)成，肥不腻口、瘦不塞(sāi)齿是其一(yī)绝，且(qiě)皮烂肉嫩，表里(lǐ)一致，色(sè)泽艳丽，滋味醇香(xiāng)，肥(féi)不腻口，瘦不塞齿，风(fēng)味共同，养(yǎng)分丰厚。

　　种类首(shǒu)要有熏(xūn)猪肉(五花肉、猪头、猪排骨(gǔ)、下水(shuǐ))，熏(xūn)羊(yáng)肉(ròu)、熏鸡肉、熏(xūn)兔(tù)肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥(sū)鱼又(yòu)称骨酥鱼(yú)，是(shì)一道河北省的特征传统名菜(cài)，归于(yú)冀(jì)菜。

　　鱼酥烂，味(wèi)醇(chún)香。

　　起源于我国(guó)骨酥(sū)鱼之乡(xiāng)河北赵(zhào)家，魏晋时期由民间传入宫中，北(běi)宋初年被太祖赵(zhào)匡胤颁旨御(yù)封，从此敬(jìng)称”圣旨骨酥(sū)鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨(xūn)和(hé)秘制中心料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手(shǒu)掰肠是保(bǎo)定(dìng)的(de)一种特征美(měi)食，有点(diǎn)像(xiàng)哈尔滨(bīn)的红肠(cháng)。

　　肠体绯红油亮(liàng)，带着诱人的(de)香味，看着(zhe)就比(bǐ)一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰(bāi)，肠身应声(shēng)而断(duàn)，肠衣裂(liè)开时带着脆脆(cuì)的轻(qīng)响(xiǎng)，咬在嘴里(lǐ)，脆而不(bù)硬，微带弹性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠(cháng)肉(ròu)色(sè)泽(zé)透红养眼(yǎn)，肉质肥美(měi)软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味(wèi)、细润的(de)感觉(jué)占(zhàn)满了(le)口(kǒu)腔，丰满扎实，不由人称心如(rú)意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜平烧饼产自(zì)阜平。

　　阜平县坐(zuò)落河北省保(bǎo)定市(shì)，特产有大枣、枣酒、蜂蜜(mì)等，可(kě)是(shì)最好吃的仍是要数美味可(kě)口的(de)”阜(fù)平烧饼”。

　　阜平烧饼(bǐng)是河北保定(dìng)传(chuán)统小吃，阜(fù)平(píng)烧饼有两种(zhǒng)：一种(zhǒng)厚，滋味纯(chún)粹；一(yī)种薄，酥(sū)脆可口。

　　制造(zào)办法是(shì)把烧饼温(wēn)水(shuǐ)和面，折成烧饼形状(zhuàng)，放(fàng)入(rù)炉(lú)中烘烤(kǎo)，烹(pēng)调办法也(yě)很(hěn)特(tè)别，且酥脆可(kě)口(kǒu)、不油(yóu)不腻。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保(bǎo)定的(de)冰糖葫芦是一道美味(wèi)可口的名小吃，在河北省内家喻(yù)户晓。

　　在宋代(dài)和(hé)明代，就呈(chéng)现了(le)蘸糖的(de)单(dān)个(gè)红果，叫作”糖堆(duī)儿”，到了清代，为(wèi)食用便利，呈(chéng)现了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有悉数山楂的、山(shān)楂加红豆沙馅(xiàn)、山楂加绿豆沙(shā)馅、麻山药的等等，款款诱人，成为一种大众化的街头食物。

　　大文(wén)学家鲁迅先生曾写过”我赠爱人双明珠(zhū)，爱人赠我冰糖葫芦(l浴资都包括什么 浴资是门票吗ú)”的(de)名(míng)句。

　　8、朱家螺(luó)丝(sī)豆腐(fǔ)

　　朱家(jiā)螺(luó)丝豆腐是保(bǎo)定传(chuán)统(tǒng)风(fēng)味(wèi)小(xiǎo)吃，原产自(zì)”朱(zhū)玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生(shēng)意不大，可名望不小，许多大饭店(diàn)、熟肉店(diàn)都经销朱家(jiā)螺丝豆腐，当年(nián)仍是保定(dìng)六(liù)味斋六味(wèi)名吃中的(de)一味。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐山丰(fēng)盈人(rén)，祖上(shàng)就做豆腐生意(yì)。

　　9、漕(cáo)河驴肉(ròu)

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉(ròu)是(shì)河北省(shěng)传统名菜。

　　驴肉(ròu)补(bǔ)血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美(měi)，还有保健功用。

　　火(huǒ)烧的(de)发祥(xiáng)地为保(bǎo)定市徐水县漕河镇。

　　漕(cáo)河系河北(běi)省保定市徐水县境内河流称号，漕河镇以漕(cáo)河(hé)命名。

　　漕河(hé)驴肉火(huǒ)烧前史悠(yōu)久。

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉先以(yǐ)大火后以温火炖，配以近20种调料(liào)，烹煮时(shí)间长(zhǎng)，熟(shú)度透彻，色(sè)泽光润，肉香而不柴(chái)，香味漫长(zhǎng)，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩(zhào)火烧，是河北保定的(de)当地名吃之一，起源于清末，在中华旅行社出书的《中华小(xiǎo)吃(chī)》中，它(tā)赫(hè)然夺目。

　　它仍(réng)是保定名楼义春楼的首要(yào)名吃(chī)之一。

　　它(tā)的(de)制造工艺精深，选择新鲜(xiān)的猪肉，经重复冲刷熬制，并(bìng)将煮熟的肉片切成薄片，再配以撕成彩云状的火烧，用开(kāi)过头汤重复(fù)浇(jiāo)制而成。

　　它的吃法考究三吃六味，即(jí)以白肉(ròu)罩火烧合(hé)作不同的(de)辅料，便能(néng)够(gòu)吃出不同(tóng)的风味来，真是让(ràng)人耐人(rén)寻味。

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