柿饼有(yǒu)酒味还能不能(néng)吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了呢如果酒味比(bǐ)较淡的话是(shì)不影响食用(yòng)的，如果酒味(wèi)比较重，而且味道也(yě)有些变了就(jiù)不建议(yì)继(jì)续食用(yòng)了的。

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柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能(néng)不(bù)能(néng)吃了(le)，柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是因(yīn)为柿(shì)饼(bǐng)中(zhōng)有大量(liàng)的碳水化合物长期放置的过程中在(zài)发酵菌的无氧呼吸作用下转化(huà)成酒精。

柿饼有酒味(wèi)还能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒(jiǔ)味的程度才(cái)能判(pàn)断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡，并且打(dǎ)开之后(hòu)，一(yī)会儿就(jiù)没(méi)有了的话，食用(yòng)北京市有几个区，北京市有几个区,都叫什么的时候也是(shì)没有酒味的，这种柿饼还是(shì)可以食用的(de)。

　　2、若酒味(wèi)较(jiào)重(zhòng)，并且(qiě)食用的时候也有很重的酒味，那(nà)么这种柿(s北京市有几个区，北京市有几个区,都叫什么hì)饼就不建议(yì)再(zài)食(shí)用(yòng)了。

　　扩展资(zī)料

　　柿饼中有(yǒu)大量的碳水(shuǐ)化合物，因此在长(zhǎng)期放置的过程中，碳水化合(hé)物(wù)会在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作(zuò)用下转化成酒精，因此(cǐ)柿饼有时(shí)候会有(yǒu)酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻的柿(shì)饼可以将柿饼打(dǎ)开(kāi)放(fàng)置(zhì)一段(duàn)时间，待酒味消失之(zhī)后就可以(yǐ)正常(cháng)食用(yòng)了，不会(huì)影响身(shēn)体健康。

　　柿饼中含(hán)有大(dà)量的碳水(shuǐ)化合物(wù)，具有抑制细菌(jūn)增长的(de)作(zuò)用，再加(jiā)上(shàng)冷(lěng)冻室(shì)的温度很低，因此可以抑制(zhì)细菌的(de)滋生，可以很好的(de)保(bǎo)藏柿饼(bǐng)，因此这样的柿饼没有(yǒu)酒味(wèi)。

　　参考资料(liào)来源：百(bǎi)度(dù)百科-柿饼

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