燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤(pí)酒发(fā)布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实(shí)现净(jìng)利润6456.38万元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收(shōu)和净(jìng)利润(rùn)的双增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)321.7亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿(yì)元(yuán)，同比下(xià)降5.3％，剔(tī)除一(yī)次性初始(shǐ)补偿收益影响(xiǎng)后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取(qǔ)得，是(shì)啤酒企业调整产(chǎn)品结(jié)构、上调产(chǎn)品(pǐn)售价(jià)的结果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净利(lì)润的(de)高(gāo)增长，上述三家啤酒上市公司(sī)的营收增长幅度并不大(dà)，销量增长也不如人意。不(bù)过，其高端产品的表现(xiàn)却(què)非(fēi)常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的背后(hòu)亦(yì)不(bù)乏(fá)关厂(chǎng)减员、出售土(tǔ)地等降低(dī)经营成本、改善(shàn)盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停(tíng)部分工厂是为了提高运行(xíng)效率，降低运营成本(běn)，同时淘汰低端落(luò)后(hòu)产能，而新增产能是为了利用(yòng)自身品(pǐn)牌、品(pǐn)质(zhì)和区位优势，扩(kuò)大高端产品(pǐn)的(de)占比，符(fú)合整个行业消费结(jié)构升级的(de)趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高(gāo)价潮

　　随着啤(pí)酒由增(zēng)量市(shì)场转为存(cún)量(liàng)市场，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉(lā)动业(yè)绩增长变得(dé)越来越难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒上(shàng)市公司(sī)的产品销量(liàng)增长幅度均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万(wàn)千升(shēng)，微(wēi)增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤酒实(shí)现(xiàn)产(chǎn)品销量807.2万(wàn)千升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万(wàn)千(qiān)升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量(liàng)增(zēng)长(zhǎng)乏力的局面，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)都把(bǎ)目(mù)光锁定(dìng)在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎(yíng)来(lái)一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒推行(xíng)多元品牌组(zǔ)合建设，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基(jī)础(chǔ)上推出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲(nóng)醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮料(liào)雪(xuě)花小啤(pí)等产品(pǐn)也相继上市；青岛啤(pí)酒在保(bǎo)持(chí)“青岛(dǎo)啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时(shí)，也加快布局高(gāo)端和(hé)超高端(duān)市场(chǎng)；燕京啤(pí)酒则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大(dà)单品与特色产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你(nǐ)追(zhuī)我赶之下，啤(pí)酒的售价也(yě)不断上(shàng)涨。2022年年(nián)初，青(qīng)岛啤酒推出了一款名为(wèi)“一世传奇”的(de)高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此(cǐ)前华润雪(xuě)花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高(gāo)端(duān)化路线对业绩的(de)提振效应明(míng)显。华润啤酒表(biǎo)示(shì)，2022年(nián)，高档及以上(shàng)啤酒销(xiāo)量约210.2万千(qiān)升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到(dào)优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以(yǐ)上产品实现销量293万千(qiān)升，约(yuē)占全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量(liàng)同(tóng)比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕(yàn)京U8”的销量(liàng)达39万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报显示(shì)，燕京啤酒(jiǔ)的吨价(jià)超3500元/千(qiān)升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等(děng)影响(xiǎng)，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成本(běn)上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整体(tǐ)毛利率均(jūn)有(yǒu)所下(xià)滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹(chóu)划拓展非啤酒业(yè)务，寻(xún)找(zhǎo)新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)通(tōng)过其全资子(zi)公司向山东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收(shōu)购其40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙(shā)酒业股权(quán)，成为这(zhè)两(liǎng)家白酒企业的实(shí)控方。

　　业(yè)内普遍认为(wèi)，华润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入(rù)白酒行业(yè)的目的是(shì)希望借助白酒来实现(xiàn)高端化(huà)发展。

　　一(yī)边关厂卖地(dì)，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的(de)营收增速放缓，但(dàn)净利润大(dà)多实现了可观的增长，除了(le)高端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本(běn)的(de)策(cè)略有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤酒(jiǔ)在年报中透(tòu)露(lù)，截(jié)至(zhì)2022年(nián)年底，公司在(zài)中国内(nèi)地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前正持续推(tuī)动优化产能(néng)布局，已停止营运(yùn)两间啤酒厂(chǎng)。财(cái)报显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒于2022年一(yī)次性确认员(yuán)工补偿及安置费用和关厂相关的(de)固定资产(chǎn)减值亏(kuī)损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企业优化经(jīng)营的常用手段。燕(yàn)京啤酒在近(jìn)期的投资(zī)者(zhě)交流会上就(jiù)透露，已着手(shǒu)开始进行关厂动(dòng)作，同(tóng)时调(diào)整(zhěng)和精简总部和(hé)工厂员工(gōng)架(jià)构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较(jiào)大规(guī)模的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒人员减(jiǎn)少(shǎo)的趋势仍在(zài)延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数(shù)合计为31707人(rén)，较2021年(nián)减少1240人(rén)；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤酒上市公(gōng)司增厚了(le)利润。

　　今年(nián)3月2日(rì)，青岛啤酒发(fā)布公告称，董事(shì)会同意政府对公司(sī)所属杨(yáng)家群货场(chǎng)土地进行收(shōu)储。今(jīn)年3月1日，公司收到上述目(mù)标土地的征(zhēng)收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元(yuán)的(de)收益，较上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主(zhǔ)要系公司取得处置(zhì)土(tǔ)地使用(yòng)权等(děng)长期资产的收益(yì)同比增加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限公司、华(huá)润雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公(gōng)司及本公(gōng)司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限公司签(qiān)订搬迁补偿协议(yì)，华(huá)润啤酒(jiǔ)就(jiù)出(chū)让(ràng)其拥有的(de)地块收取(qǔ)初始补偿收(shōu)益约17.55亿(yì)元，对应(yīng)税后收益13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此一项，就为华润(rùn)啤酒带(dài)来了当(dāng)年约三成的利(lì)润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润啤(pí)酒共(gòng)有7个搬(bān)迁新建项目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬(bān)迁新建项目、喜力(lì)厦(shà)门40万千升/年新建滴滴总部在北京哪个区，滴滴总部北京地址项目等，滴滴总部在北京哪个区，滴滴总部北京地址同时还有(yǒu)8个项目(mù)正式投(tóu)产(chǎn)运(yùn)营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项目(mù)、黔(qián)南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生(shēng)产(chǎn)线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了(le)多项新建、搬迁和改(gǎi)造(zào)工程(chéng)。

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