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奶(nǎi)油奶酪可(kě)以放冷冻保(bǎo)存吗，奶油奶酪可以放冷冻(dòng)保(bǎo)存吗多久

　　一般在冷藏(cáng)保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致奶油奶酪内部(bù)油水(shuǐ)分离; 2、至(zhì)于(yú)冷(lěng)藏,在切口部位一(yī)定要封好,挤出所有(yǒu)空气(qì),避(bì)免(miǎn)切口部(bù)位(wèi)氧化变质(zhì)。

　　有(yǒu)些人会拿药(yào)棉沾百分(fēn)之七十(shí)五的酒精(jīng)绑(bǎng)在所(suǒ)开的口子上,效果(guǒ)不错,放三到四个月(yuè)。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪是什(shén)么

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微(wēi)酸，非常适合用来(lái)制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪(lào)开封(fēng)后非常容易变质，所以要(yào)尽早食用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸(suān)菌发酵(发酵过(guò)程中最强迫症会把人折磨死吗，强迫症的大脑到底出什么问题高(gāo)温不可高于(yú)六十度(dù))然后(hòu)加(jiā)热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶酪(lào)和淡奶油的区别

　　奶油奶酪(lào)主(zhǔ)要用于(yú)制作芝士蛋糕或酱类的点心(xīn)，淡奶油一般经过拌(bàn)打可以作为装饰性材(cái)料(liào)直接(jiē)吃(chī)，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和(hé)奶酪不同的(de)是，奶油(yóu)奶酪还(hái)是一(yī)种(zhǒng)未成熟(shú)的全(quán)脂奶(nǎi)酪(lào)，很柔软颜色洁白(bái)，看起来(lái)有些像打发(fā)后的(de)淡奶油(yóu)。

　　奶油(yóu)奶酪(lào)的原(yuán)料是牛奶(nǎi)，还添加了鲜奶油或(huò)者是鲜(xiān)奶(nǎi)油(yóu)和牛乳的(de)混合物，所(suǒ)有口感很细腻，不(bù)过这样却会让奶油奶酪很容(róng)易吸收(shōu)其它食(shí)物的味道，所(suǒ)以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶(nǎi)油和(hé)奶油奶酪是真(zhēn)闺(guī)蜜，但绝对不是同一种材料(liào)。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的(de)蛋(dàn)糕表面那一层层的奶油就是淡奶(nǎi)油(yóu)啦，打(dǎ)发(fā)之后的(de)淡奶油，口感很(hěn)细(xì)腻柔软，有种吃棉花糖的感觉(jué)。

　　一般是用来裱(biǎo)花(huā)用的。

奶油(yóu)奶酪(lào)怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温融(róng)化(huà)哈(hā)，倒入一个小碗里，加入白砂糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化(huà)哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材料都装入面(miàn)包桶里面合成面，之(zhī)后加入(rù)黄油(yóu)继(jì)续揉(róu)面团(tuán)。

　　4、当面团(tuán)发酵到两倍大的时候，去除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼，步骤1做好(hǎo)的馅料包(bāo)好(hǎo)收口，继续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续(xù)发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小火(huǒ)160度，下火190度(dù)，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来(lái)打奶油的盆在(zài)冰(bīng)箱里冷(lěng)冻一下约半个小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候(hòu)在下面垫冰块(kuài)来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间久了，打蛋头(tóu)跟奶(nǎi)油之间也会摩擦产生热量加上室内的(de)温度，都会让奶油融(róng)化，打发淡强迫症会把人折磨死吗，强迫症的大脑到底出什么问题ff0000; line-height: 24px;'>强迫症会把人折磨死吗，强迫症的大脑到底出什么问题奶油的时(shí)候最好是加糖粉，效(xiào)果非常好，因(yīn)为(wèi)糖粉融化的更快(kuài)，能给淡奶油发泡(pào)起很大(dà)作用(yòng)。

　　4、还一(yī)点要注(zhù)意的就(jiù)是不要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会(huì)过(guò)，要把握好时间。

　　不过如果已(yǐ)经打过头的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以(yǐ)做面包、蛋挞等(děng)不需(xū)要打发(fā)的点心。

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