辣(là)椒怎(zěn)么风干保存？清洗辣(là)椒(jiāo)，然(rán)后把它烘干的。

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辣椒是(shì)酸性(xìng)还是碱性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱(jiǎn)性。辣椒(jiāo)是(shì)热碱性食物。对于老(lǎo)人来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于(yú)热性食物(wù)，孕妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒(ji九方皋相马原文及译文及寓意，九方皋相马原文译文启示āo)的优点，可降(jiàng)低人身体中的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开(kāi)胃，帮(bāng)助(zhù)增(zēng)加食欲。碱性(xìng)食物包(bāo)括(kuò)水果(guǒ)、蔬菜(cài)、豆类、豆制品、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干(gàn)保存(cún)

　　1、清(qīng)洗(xǐ)辣(là)椒(jiāo)，然后(hòu)把它烘(hōng)干(gàn)。

　　用冷(lěng)自来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗去污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑(tiāo)出(chū)被压坏或烂掉(diào)的辣(là)椒，它们(men)无(wú)法长时(shí)间(jiān)存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干，才继续(xù)下一(yī)个步骤。

　　 处理辣(là)椒时(shí)，你可以(yǐ)戴上(shàng)手(shǒu)套保护双手。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾在皮肤上会产(chǎn)生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒(jiāo九方皋相马原文及译文及寓意，九方皋相马原文译文启示)后，特别注意不要用手触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁(tiě)架上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或其它(tā)底部通风的架(jià)子(zi)。

　　尽量不要用底部坚固(gù)的(de)烤盘或托盘，因为它们不(bù)通风，辣椒比较(jiào)难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在(zài)照(zhào)到阳(yáng)光、通风良(liáng)好的(de)房间。

　　厨房窗台(tái)是个不错的地点(diǎn)。

　　让它们(men)晾(liàng)3天或更久，然后存放(fàng)在密封(fēng)的盒子(zi)里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成(chéng)串(chuàn)，然后挂起来(lái)。

　　这个方法(fǎ)简单，而(ér)且(qiě)具(jù)装饰性(xìng)。

　　辣椒(jiāo)变干后，你(nǐ)可以继续(xù)挂着它们，或是收(shōu)起来，供日后使用。

　　做(zuò)法(fǎ)如下：把一(yī)根粗长线或钓鱼线穿进针(zhēn)眼(yǎn)。

　　用针(zhēn)插(chā)入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重(zhòng)复这(zhè)个步骤，直到将所有辣椒(jiāo)串好。

　　把它(tā)们挂在(zài)屋(wū)里通风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒变干后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如(rú)果你赶时间(jiān)，不想等待辣椒(jiāo)自然风干，不(bù)妨使用这个方法。

　　比(bǐ)起完整地保存辣椒(jiāo)，把辣(là)椒切片能让它们更快、更(gèng)均匀地变干(gàn)。

　　遵循以下简单(dān)步骤：将干(gàn)净的辣椒对半直切(qiè)。

　　把它们铺(pù)排在烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数(shù)小时。

　　你(nǐ)也可以(yǐ)用食物脱水机(jī)，让辣椒迅速脱水。

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