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紫菜是不是(shì)海鲜

　　是紫菜(cài)不属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属(shǔ)于红藻门(mén)（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜(cài)科（Bangiaceae），是一类生长在潮(cháo)间带的海藻，其(qí)分布范围(wéi)涵(hán)盖了寒带、温带、亚热带和热带海域。

　　紫菜(cài)是(shì)世界上产值最高的栽培(péi)海藻(zǎo)，在中国、日本和韩国被大(dà)规(guī)模栽培。

　　紫菜是我国(guó)海洋农业和(hé)出口创汇的主导(dǎo)品种之(zhī)一。

　　2016年我(wǒ)国紫菜产量(liàng)约13.53万吨，产值(zhí)超(chāo)过(guò)100亿元。

　　干紫(zǐ)菜中粗(cū)蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生(shēng)素及钙、钾、镁等微量元素(sù)，还含藻类特有(yǒu)的藻胆蛋白，具有很高的营养价值，是一(yī)种不可多得的海洋食材，也是我国东(dōng)南沿海农村经济的支柱产品。

形态特征

　　真紫菜亚属藻(zǎo)体的细胞层(céng)数为1层，且单(dān)个(gè)细胞含1个星(xīng)状色素体(tǐ)，中国(guó)的紫菜属物(wù)种都属于(yú)该(gāi)亚属。

　　藻类学家(jiā)曾(céng)呈(chéng)奎等(děng)根据藻体(tǐ)边缘细胞的(de)特征，将(jiāng)真紫菜亚属分为3组(zǔ):

　　（1）全(quán)缘紫菜(cài)组(zǔ)，叶(yè)片边缘(yuán)平滑，边(biān)缘细胞形态与(yǔ)其(qí)他(tā)营养(yǎng)细胞(bāo)无区别；

　　（2）刺缘紫菜(cài)组，叶片边缘具明(míng)显的刺突，后者由1个或几个(gè)细胞(bāo)形(xíng)成；

　　（3）边缘紫(zǐ)菜组，叶片边缘由几排退化细胞所(suǒ)组成。

主要价值

　　紫菜营养丰富、味道鲜美，富含蛋白质、无机化合物、不饱和(hé)脂肪酸、维生素(sù)和矿物(wù)质，其中蛋白质的成分高达25%~50%，所以在食品和医药领域(yù)具有(yǒu)广阔的前景。

　　紫菜(cài)多糖和藻胆蛋白(bái)具有(yǒu)抗衰老(lǎo)、抗凝血(xuè)夷洲今是何地，夷洲是哪里和降(jiàng)血脂作用。

　　紫菜具有较强的吸(xī)收氮磷和固(gù)定碳的能(néng)力，其栽培对浅海(hǎi)富营养化的修复和改善(shàn)也有夷洲今是何地，夷洲是哪里(yǒu)重要作用。

分布(bù)情(qíng)况

　　紫(zǐ)菜属(shǔ)物种虽然在寒(hán)带、温带、亚热带(dài)和热带海域均有分布，但亚热(rè)带至温(wēn)带海(hǎi)域的物种多样性丰(fēng)富(fù)。

　　紫菜在中国的地理分(fēn)布(bù)也遵循这个(gè)规律(lǜ)，主(zhǔ)要分布(bù)在黄渤海到(dào)东南(nán)沿海的潮间带，另外，也(yě)有少数紫菜物种(zhǒng)分(fēn)布在台湾和海南岛沿(yán)海(hǎi)，且它们的分(fēn)布(bù)具有(yǒu)区域(yù)性特征。

　　在黄渤海自然分布的紫菜物种主(zhǔ)要是条斑紫菜(cài)、甘(gān)紫菜和半叶紫菜，在东南沿(yán)海主要(yào)是坛紫菜、皱紫菜和长紫菜等。

　　另外，圆紫菜在中国(guó)沿海(hǎi)分布较广(guǎng)，从南(nán)到北均(jūn)有其生长，是一个广温性种(zhǒng)类。

　　以自然类群和生境环(huán)境为(wèi)基础，在(zài)中国形(xíng)成(chéng)了长江以北的条斑紫菜和长江以(yǐ)南的坛(tán)紫菜2大栽培区(qū)域(yù)。

　　坛紫菜是我国独有的暖温带(dài)紫菜栽(zāi)培品种(zhǒng)，产(chǎn)量约占全国(guó)紫菜(cài)总产量的(de)75%左右(yòu)，栽(zāi)培区(qū)主要分(fēn)布(bù)在福(fú)建、浙江(jiāng)、广东沿海，近年来(lái)随着坛紫菜价格的攀升以(yǐ)及养殖(zhí)技术的提高，养殖范围逐渐北(běi)移到江苏南通(tōng)和连云港。

　　条(tiáo)斑紫菜养殖主要集(jí)中在江苏和山(shān)东(dōng)，产量和(hé)出口量占全国条斑紫(zǐ)菜行(xíng)业(yè)95%以(yǐ)上(shàng)。

紫(zǐ)菜(cài)是(shì)海鲜吗

　　紫菜不属于(yú)海鲜类(lèi)食物，其属(shǔ)于海产品，紫菜中含有丰富的蛋白(bái)质、维生素、碳水化(huà)合(hé)物、矿物质以及不(bù)饱和(hé)脂(zhī)肪酸，其可以起到延(yán)缓衰老(lǎo)、预(yù)防甲状腺疾病(bìng)、抗凝血以(yǐ)及降低血(xuè)脂(zhī)等作用(yòng)。

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