辣椒(jiāo)怎么风干保存(cún)？清洗辣(là)椒(jiāo)，然(rán)后把它烘干的。

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辣椒是(shì)酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣(là)椒测(cè)试(shì)偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱性食物。对于老人来(lái)说，最好(hǎo)不要多吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热性食(shí)物，孕妇(fù)不(bù)能多(duō)食(shí)用，以免(miǎn)导致便秘。辣椒的优点，可降低(dī)人(rén)身(shēn)体中(zhōng)的酸含(hán)量。

　　辣椒可以开胃，帮(bāng)助增加食欲。碱性食物包(bāo)括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料(liào)等(děng)。

辣椒(jiāo)怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它(tā)烘干(gàn)。

　　用冷自(zì)来水(shuǐ)冲(chōng)洗辣椒，仔细洗去污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它们(men)无法长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干，才(cái)继(jì)续下(xià)一个步骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可(kě)以(yǐ)戴上手套(tào)保(bǎo)护(hù)双(shuāng范宣年八岁文言文翻译及注释感悟，范宣年八岁文言文翻译及注释拼音)手(shǒu)。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别注意不要(yào)用手(shǒu)触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架(jià)上。

　　你可以用(yòng)凉架，或其它底部通(tōng)风的架子。

　　尽量不要用底部(bù)坚固的烤盘或托盘，因(yīn)为它们不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放(fàng)在照到阳(yáng)光、通风良好的(de)房间。

　　厨房窗台是个(gè)不(bù)错的地点。

　　让它们晾(liàng)3天(tiān)或更(gèng)久，然后存(cún)放(fàng)在密封的盒(hé)子里(lǐ)。

　　3、尝试用(yòng)线把(bǎ)辣(là)椒穿成串，然(rán)后挂起来。

　　这个(gè)方法简单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣(là)椒变干后(hòu)，你可以继续挂着它们，或是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把(bǎ)一(yī)根粗长线或钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针(zhēn)插(chā)入辣(là)椒蒂下(xià)方(fāng)的位置，穿过(guò)辣椒，一直重复这个步骤，直到将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里通风良好、照到阳光(guāng)的地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒变干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘干(gàn)辣(là)椒(jiāo)。

　　如果你赶时(shí)间，不(bù)想(xiǎng)等待辣椒自(zì)然风干(gàn)，不妨使用这个方法(fǎ)。

　　比起完(wán)整地保存辣(là)椒，把辣椒切片能(néng)让它们更快、更均(jūn)匀地变(biàn)干。

　　遵循以下简单步骤(zhòu)：将干净(jìng)的辣椒(jiāo)对半直切(qiè)。

　　把它们铺排(pái)在(zài)烤盘上(shàng)，辣椒(jiāo)籽(zǐ)朝(cháo)上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或最低(dī)温烘烤数(shù)小时。

　　你也(yě)可以用食(shí)物脱水机，让辣椒迅速(sù)脱水。

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