辣椒怎么风干保存？清(qīng)洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干的。

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辣椒是酸(suān)性还是碱(jiǎn)性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热碱性食(shí)物。对于(yú)老人来说，最好不要多(duō)吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属于(yú)热性(xìng)食(shí)物，孕(yùn)妇不能多(duō)食(shí)用，以免导致便秘(mì)。辣椒的优点，可降(jiàng)低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性(xìng)食(shí)物包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品(pǐn)、坚果类、谷物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣(là)椒(jiāo)，仔细洗去污垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉的辣椒，它们无法长(zhǎng)时间(jiān)存放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒拍(pāi)干，才继续下一个步骤。

　　 处(chù)理(lǐ)辣(là)椒时(shí)，你可以戴(dài)上(shàng)手(shǒu)套保护双手(shǒu)。

　　辣(là)椒(jiāo)含有辣椒素，沾在(zài)皮肤上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣椒后，特(tè)别注意不(bù)要用手触碰(pèng)眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或(huò)其它(tā)底(dǐ)部通风的架子。

　　尽(jǐn)量(liàng)不要用底部坚固的烤盘(pán)或托盘，因(yīn)为它们不(bù)通风，辣椒(jiāo)比较难(nán)均匀地风干。

　　把铁架(jià)放在照到阳光(guāng)、通风良(liáng)好的房(fáng)间。

　　厨(chú)房窗台是个(gè)不(bù)错的(de)地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在密封的(de)盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿成串(chuàn)，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方法简单，而(ér)且(qiě)具装饰性。

　　辣(là)椒变干(gàn)后(hòu)，你可以(yǐ)继续挂着它们，或是收起来，供日后(hòu)使用。

　　做法如(rú)下：把一根粗长线(xiàn)或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方(fāng)的位置(zhì)，穿过辣椒，一直(zhí)重(zhòng)复(fù)这个步骤，直到将所有辣(là)椒串好。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通风良(liáng)好、照到阳光的地(dì)方。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒变国v是不是国5，国v国v是不是国5，国v与国vl的区别与国vl的区别干(gàn)后就能使(shǐ)用(yòng)。

　　4、用烤炉快(kuài)速(sù)烘(hōng)干辣椒。

　　如果你(国v是不是国5，国v与国vl的区别nǐ)赶时间，不想(xiǎng)等待辣椒自(zì)然风干，不妨(fáng)使用这个方法。

　　比起完(wán)整地保存辣椒，把辣椒切片能让它(tā)们更快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下简单(dān)步骤：将干净的(de)辣椒对半(bàn)直(zhí)切。

　　把(bǎ)它(tā)们铺(pù)排(pái)在烤盘(pán)上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏(shì)度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可(kě)以用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱水。

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