纯(chún)牛奶可以解酒吗

　　纯牛奶是不可以解(jiě)酒的。

　　牛奶不可以解酒，牛奶中(zhōng)主(zhǔ)要含有(yǒu)丰富的(de)蛋(dàn)白(bái)质(zhì)，蛋白质与酒精并不能结合(hé)，但饮酒后喝牛奶，可(kě)以(yǐ)很(hěn)好的缓(huǎn)解由饮酒所引起来的胃部不适症状。

　　饮酒后酒精对胃黏膜(mó)有直接的刺激损伤作用(yòng)，喝(hē)牛奶可(kě)以形成黏(nián)膜保(bǎo)护屏(píng)障，阻止酒精(jīng)对胃黏膜的继续刺激损伤(shāng)，达到(dào)保护胃(wèi)黏(nián)膜的作用(yòng)。

请(qǐng)问纯牛(niú)奶可以加热(rè)吗

　　纯牛奶能加热。

　　可以将包装(zhuāng)牛奶直接放入不(bù)超过(guò)50度的温(wēn)水中，浸泡5-10分钟，不能泡太久，以免牛(niú)奶(nǎi)里的营养物(wù)质失去活(huó)性。

　　注意不要将(jiāng)纯牛奶直接(jiē)倒入锅(guō)中加(jiā)热(rè)，这样会使牛奶的蛋(dàn)白质成(chéng)分发(fā)生变性反应，大量维生素(sù)流失(shī)。

　　纯(chún)牛奶含有丰富的矿(kuàng)物质、钙、磷、铁、锌、铜(tóng)、锰、钼。

　　牛奶是人(rén)体钙的最佳来源，而且钙、磷比例适当，利(lì)于钙(gài)的吸收。

　　纯牛奶主要成(chéng)分有(yǒu)水、脂肪、磷脂、蛋白质(zhì)、乳糖(táng)、无机盐等。

　　纯牛奶中的蛋白质(zhì)主要是含(hán)磷蛋白质。

　　奶(nǎi)中的脂肪是(shì)高质量的(de)脂肪，品质(zhì)最好，它的消化率在(zài)95%以上(shàng)，而且含有(yǒu)大量的脂(zhī)溶性维生素(sù)。

　　奶中(zhōng)的乳糖是半乳(rǔ)糖和乳糖(táng)，是最(zuì)容易(yì)消化吸收的糖类。

　　奶中的矿(kuàng)物质(zhì)和微量元素都是溶解状(zhuàng)态的，而且各种矿物质(zhì)的(de)含量比(bǐ)例，特别是钙、磷(lín)的(de)比(bǐ)例比较合适，很容易消化吸收。

　　市场上(shàng)销售的主要是超高温瞬时灭(miè)菌牛(niú)奶（即常温(wēn)下贮藏的牛奶(nǎi)）。

　　选购(gòu)时除(chú)了要到(dào)合(hé)格的(de)大市(shì)场选购(gòu)外(wài)，还要看看包(bāo)装是(shì)否完好(hǎo)无损，标签内容是否齐全，特别注意保质期。

　　捏一捏包装质感，如有很硬的感觉，可能存在变质情况。

纯牛(niú)奶可以加热(rè)吗

　　可以加热。

　　加(jiā)热(rè)方法：将(jiāng)包装(zhuāng)牛奶直接放入不超过50度的温水中，浸5到10分钟；牛(niú)奶倒入锅内，用慢火煮，边(biān)煮(zhǔ)边搅拌，煮(zhǔ)至(zhì)表面有热气即可；牛奶倒入微波炉专用杯中，或者将(jiāng)盒装奶打开盒口直接放入微波炉内，加热两分钟即可。

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