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关东煮(zhǔ)汤底需要一(yī)天一(yī)换(huàn)吗(ma)，一(yī)元一串的(de)关东(dōng)煮利润多少(shǎo)

　　是每天都重新煮。

　　关(guān)东煮都会每天(tiān)换一次(cì)汤底的(de),在每天早上熬制好汤(tāng)底之后,随着每次客人点单,水变(biàn)少(shǎo)广西属于南方还是北方之后(hòu)又加水,所以(yǐ)汤会变得越来越淡(dàn),所(suǒ)以到了晚(wǎn)上汤会变少,到了下(xià)班就帮汤倒掉(diào),第(dì)二天再重新煮(zhǔ)一(yī)锅汤,所(suǒ)以关(guān)东(dōng)煮大概是每天一换,有(yǒu)时候客人多可能多(duō)煮(zhǔ)。

关(guān)东煮(zhǔ)一(yī)般煮(zhǔ)多久才好(hǎo)

　　这是因为关东煮是实(shí)心的，浮力不够，所以不会浮上水面。

　　但是，当水开了以后，我们会(huì)看到(dào)关东煮会慢慢(màn)地一(yī)个个都(dōu)浮到了水面上，而且似乎(hū)饱满了一些，这又(yòu)是为(wèi)什么呢？其实是因(yīn)为(wèi)关东煮的浮(fú)力增大了。

　　关东煮明(míng)明是实心的，为(wèi)什么会增加浮力呢？其实，说关东(dōng)煮(zhǔ)、肉丸(wán)是实心(xīn)的(de)，只是外表而已。

　　其实，它里面也是有(yǒu)水份、有间隙的。

　　当水的热度慢(màn)慢进(jìn)入到关东(dōng)煮里面以后，会产生水蒸气，但这气广西属于南方还是北方(qì)却跑(pǎo)不出来，会(huì)充盈(yíng)在关东煮里(lǐ)，使关(guān)东煮变成了一个(gè)小小的(de)浮(fú)球，就会浮到(dào)水面上。

关(guān)东(dōng)煮为什么煮不烂(làn)

　　两小(xiǎo)时。

　　关东煮是一种源自日本关东地区的(de)料(liào)理(lǐ)。

　　通常材(cái)料(liào)包括鸡(jī)蛋、萝(luó)卜广西属于南方还是北方、土豆、海(hǎi)带、蒟蒻(ruò)、鱼(yú)丸、竹轮等，将这(zhè)些材料每一(yī)种都分别(bié)放在(zài)互不(bù)相通的铁格子锅里，用海带(dài)木鱼花(huā)熬制的(de)高汤小火慢(màn)煮，有不同的口(kǒu)味。

　　关(guān)东煮源自味噌田乐，用水煮熟豆腐或者蒟蒻(ruò)，再用味噌(cēng)调味后进(jìn)食。

　　关(guān)东煮在中国台(tái)湾(wān)也十分流(liú)行，在(zài)当地(dì)又被(bèi)俗称作(zuò)黑(hēi)轮，这是台(tái)语中带有齿音(yīn)性(xìng)质的边(biān)音导致(zhì)的(de)类化(huà)。

　　台湾的关东煮(zhǔ)大(dà)部(bù)分(fēn)已不是(shì)日(rì)本的原始(shǐ)口味，且(qiě)在放(fàng)置的材(cái)料上，也(yě)有相当地差异性。

关东煮需(xū)要一(yī)直煮吗

　　关东(dōng)煮是一个火(huǒ)遍大江南(nán)北的(de)小吃，源(yuán)自日本关东(dōng)地区，因制作(zuò)方便、口感鲜美，后广为流传。

　　很多人在购买(mǎi)关东煮时，细心一点就会发现，关东煮铁格子(zi)里的(de)食材其实(shí)一(yī)直(zhí)在慢慢炖(dùn)煮。

　　关东煮(zhǔ)的灵魂就在(zài)于它的汤底(dǐ)，但(dàn)食材即使煮熟了也不一定入味了(le)，所以关东煮(zhǔ)在煮熟后还一直开着小火(huǒ)煮，就是为了让食材更加入味。

　　除此之外，关(guān)东(dōng)煮一直开小(xiǎo)火煮还可(kě)以保温，以免食(shí)物都冷(lěng)掉了，口感也(yě)不如之前。

　　而关东煮中的肉丸在(zài)汤上飘浮，也是因为肉丸是空心的，里(lǐ)面有(yǒu)水份和间隙，当水(shuǐ)的热度慢慢(màn)进(jìn)入到关东煮里面以后，会产生(shēng)水蒸(zhēng)气，但这气(qì)却跑不出来，会(huì)充盈在关东(dōng)煮里，使关东煮变成了一个小(xiǎo)小的浮球，就会浮(fú)到(dào)水面上。

关(guān)东煮汤能喝吗

　　可以。

　　关东煮(zhǔ)汤料，又(yòu)称柴鱼高汤，是一种风味(wèi)独特、营(yíng)养丰(fēng)富、操(cāo)作方(fāng)便的冲(chōng)煮汤料，深受广大餐饮业主及家庭主(zhǔ)妇(fù)的喜(xǐ)爱，能帮您做出(chū)鲜美可口(kǒu)具有独特海(hǎi)鲜风味(wèi)的菜(cài)肴。

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