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关(guān)东煮汤底需要一天(tiān)一换吗，一(yī)元一串(chuàn)的关东(dōng)煮利润(rùn)多少(shǎo)

　　是(shì)每天都重新煮(zhǔ)。

　　关东煮都会每天换一次汤底的,在每(měi)天早(zǎo)上熬(áo)制好汤底之后,随着(zhe)每次客人(rén)点单,水(shuǐ)变(biàn)少之(zhī)后(hòu)又(yòu)加水,所以汤会变得越(yuè)来越(yuè)淡,所以(yǐ破晓是什么意思 破晓和拂晓分别是几点)到了晚上汤会变少,到(dào)了下班就帮汤(tāng)倒掉,第二天再重新煮一锅汤,所(suǒ)以关(guān)东煮大概(gài)是每(měi)天一换,有时候客(kè)人多可能多煮。

关东煮一般煮多久才好

　　这(zhè)是(shì)因为关东煮是实心(xīn)的，浮力不够(gòu)，所以不会浮上(shàng)水面(miàn)。

　　但是，当(dāng)水开了以(yǐ)后(hòu)，我(wǒ)们会看到关东煮会慢慢地一个个都浮到了水面上，而且(qiě)似乎饱满了一些，这又是为什么呢？其实是因(yīn)为关(guān)东煮的浮力增大了(le)。

　　关东煮(zhǔ)明明是实心的，为什么会增加浮力呢(ne)？其实，说关东煮、肉丸是实(shí)心的，只(zhǐ)是外表而已。

　　其实(shí)，它里面也是有水份、有间隙的。

　　当(dāng)水(shuǐ)的(de)热(rè)度(dù)慢慢进入(rù)到关(guān)东煮里(lǐ)面(miàn)以后，会(huì)产生水(shuǐ)蒸气(qì)，但这气却跑不出来，会充盈在关东煮里，使(shǐ)关东煮变成了一个小(xiǎo)小的浮球(qiú)，就会(huì)浮到水面(miàn)上。

关东煮为(wèi)什么煮不烂

　　两小时(shí破晓是什么意思 破晓和拂晓分别是几点e-height: 24px;'>破晓是什么意思 破晓和拂晓分别是几点)。

　　关东煮是(shì)一(yī)种(zhǒng)源(yuán)自日(rì)本关(guān)东地区的料理。

　　通常材料(liào)包(bāo)括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将这些材料每一种(zhǒng)都分别放(fàng)在互(hù)不相通(tōng)的铁(tiě)格子(zi)锅(guō)里(lǐ)，用海带木鱼花(huā)熬制的高汤(tāng)小(xiǎo)火慢煮，有(yǒu)不同的口味(wèi)。

　　关(guān)东煮源自味噌田乐，用水煮熟(shú)豆腐或者蒟蒻，再用味噌(cēng)调味后进(jìn)食。

　　关(guān)东煮(zhǔ)在中(zhōng)国台湾也十分流行，在(zài)当地又被俗(sú)称作(zuò)黑轮，这是台语中带有齿音性质的边(biān)音导(dǎo)致的类化。

　　台湾的关东煮大部分(fēn)已(yǐ)不是日本的原(yuán)始口味，且在放置的材料上，也(yě)有相当地差异(yì)性。

关(guān)东煮需要一直煮吗

　　关东煮(zhǔ)是一个火遍(biàn)大江(jiāng)南北(běi)的(de)小吃，源自日本(běn)关东地(dì)区(qū)，因制作方便(biàn)、口(kǒu)感鲜美，后广为流(liú)传。

　　很多(duō)人在购买关东(dōng)煮时，细心(xīn)一(yī)点就(jiù)会发(fā)现，关东煮铁(tiě)格(gé)子里(lǐ)的食材其实一(yī)直(zhí)在慢慢炖(dùn)煮。

　　关东煮(zhǔ)的灵(líng)魂就在于(yú)它的汤底，但(dàn)食材即使煮(zhǔ)熟了(le)也不一定入(rù)味(wèi)了，所以关东煮在(zài)煮(zhǔ)熟(shú)后还一直开着(zhe)小火煮(zhǔ)，就是为了让食材更加入味。

　　除此之外(wài)，关(guān)东煮(zhǔ)一(yī)直开小火煮还可以保温，以免食物都冷掉(diào)了(le)，口感也不(bù)如(rú)之(zhī)前。

　　而关东煮中的肉(ròu)丸在汤(tāng)上飘浮(fú)，也是因为(wèi)肉丸是空心的，里面(miàn)有(yǒu)水份和间隙，当水的热度慢慢进入(rù)到关东煮(zhǔ)里面(miàn)以后(hòu)，会产生(shēng)水蒸气，但这气却跑不出来，会充(chōng)盈在关东煮里，使关(guān)东煮变(biàn)成了(le)一个小小的浮球，就会浮到水面上。

关(guān)东煮汤能喝吗

　　可以。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)汤料，又称柴(chái)鱼高汤，是一种(zhǒng)风味独(dú)特、营养丰富(fù)、操作(zuò)方便(biàn)的冲煮(zhǔ)汤料，深(shēn)受广大餐饮业主(zhǔ)及家庭主妇的喜爱(ài)，能帮您(nín)做(zuò)出(chū)鲜美可口具有独特海鲜风味(wèi)的(de)菜肴(yáo)。

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