近一个月来，“淄(zī)博烧(shāo)烤”话(huà)题持(chí)续(xù)火(huǒ)热并吸引了全国各地(dì)的关(guān)注。小红书数据显示，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”一词在(zài)清明(míng)节(jié)后，搜(sōu)索(suǒ)指数(shù)一(yī)周内(nèi)上涨了4.8倍，是上(shàng)月同期(qī)的7.6倍。“淄博烧(shāo)烤”在短(duǎn)视频平台的搜索(suǒ)量也出现(xiàn)暴涨(zhǎng)趋势，截(jié)止4月18日，“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”话题在抖音平台共有38.2亿(yì)次播放量。

　　因烧烤火出圈(quān)，3月以来淄博火车站周末发送(sòng)旅(lǚ)客量连创3年来单日(rì)新(xīn)高，其中不少都是前来(lái)品尝“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”的游客。多个OTA平台(tái)数据(jù)显示，淄博(bó)位列“五一”期间(jiān)高铁热门(mén)目的(de)地榜单。

　　目(mù)前，淄博市现(xiàn)存烧烤相关企业3220余家(jiā)，行(xíng)业(yè)前景十分广阔。在全国50余万家的烧烤企业中，为何“淄博烧烤(kǎo)”能走红(hóng)？“淄博烧烤”走红(hóng)后又给这(zhè)座城市带来了哪些商机？本期钛媒体·钛度图(tú)闻试图从(cóng)数据层(céng)面做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网(wǎng)络 从大学生到(dào)中年人都为之(zhī)心(xīn)动　

　　在近一个(gè)月的时间里，“淄博烧烤”及其相关(guān)话题火爆出圈，在(zài)包括微博、抖音、小红书等(děng)平台迅速传播。

　　“淄博烧烤”的第一波热度出现在3月5日左右，“大学(xué)生组团到(dào)淄博吃烧烤”这一话题让“淄(zī)博烧烤”在小(xiǎo)红书(shū)及抖音平(píng)台出现了第(dì)一(yī)个热度小高(gāo)峰；3月10日，淄博市为(wèi)烧烤专门开(kāi)了一场新闻发布会，因此在3月11日(rì)，微博、小红(hóng)书及抖(dǒu)音均(jūn)出现了热度高峰。

　　4月8日，抖(dǒu)音大V博主摸底(dǐ)淄博10家烧烤摊(tān)位，发现没有一家(jiā)店铺缺斤少两，淄博当地人实在真诚的品质再次(cì)把淄博烧烤推上高热度。“淄博烧(shāo)烤”的(de)传(chuán)播度迅速扩(kuò)大(dà)，也(yě)离不开官(guān)方(fāng)的助推(tuī)，从加开24列从(cóng)济南至淄(zī)博间的周末往(wǎng)返“烧烤专列”到新增21条定制烧烤公交专线等一系(xì)列“保(bǎo)姆(mǔ)式(shì)服务”出台，“淄博(bó)烧(shāo)烤”热度在(zài)各大(dà)平台不断上升，“淄博烧(shāo)烤”及“淄博”这一城市成为(wèi)互联网最新(xīn)顶流(liú)。

　　助推“淄博烧(shāo)烤”走红的群体是谁？巨量(l芹菜榨汁要开水焯一下吗，芹菜榨汁用生的好还是熟的好iàng)算数(shù)数据显示，在抖音平台上，山东省济(jì)南市观看“淄博(bó)烧烤”相关话(huà)题视频的人群最多(duō)，其次是(shì)北京市和山东省青岛市。而在年龄(líng)分布上，不管是18岁的大学生，还是(shì)50岁+的中年人，都对“淄博烧(shāo)烤”十分心(xīn)动。其中，31-40岁年龄段的人群最爱观(guān)看“淄博烧(shāo)烤”相关视(shì)频，占比(bǐ)近3成(chéng)；其次是24-30岁(suì)的人(rén)群，18-23岁的人群排名第三(sān)。综合来看，18-40岁的年轻(qīng)消费群(qún)体是“淄博烧烤”的忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄(zī)博烧烤”行业(yè)增势迅 猛价(jià)格与爆火前(qián)相差不大

　　在“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”持续火爆(bào)的同时，为营造(zào)良好(hǎo)消(xiāo)费环(huán)境，淄博官方也(yě)发布规(guī)范经营者价格行为(wèi)提醒告(gào)诫(jiè)书，包括烧烤(kǎo)等商户执行市场调节(jié)价的，要依(yī)法合理制定价格标准，依(yī)法明码标价，不得拒绝或(huò)不(bù)履行(xíng)价格承(chéng)诺，不得随意涨(zhǎng)价，严(yán)禁收取(qǔ)未标明(míng)的费用(yòng)欺诈消费者等。

　　因此，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”的(de)整体价(jià)格与(yǔ)爆火前相差不大。“淄博烧烤”的价格(gé)比(bǐ)较便宜，肉类的价格(gé)基本(běn)为1.5元-3元/串(chuàn)，海鲜类价(jià)格约(yuē)为3-6元/串，素菜(cài)价格基(jī)本为1元/串。而(ér)“淄博烧烤”灵魂所在的小饼(bǐng)价格为2元/袋，小葱酱价(jià)格基本在5-10元/份(fèn)。

　　有游客表示，即(jí)使点上20串(chuàn)五(wǔ)花肉，用上一包小饼(bǐng)加蘸料，三(sān)四(sì)十块就能吃很饱，性价比极高。

　　淄(zī)博市烧(shāo)烤行业(yè)目前正处于快(kuài)速发展的阶(jiē)段(duàn)。企查查数(shù)据显示，2012-2014年(nián)间，淄博(bó)市每年新增注册烧烤企业(yè)在20家左右；从2015年以后，淄博市(shì)烧烤(kǎo)企业每年(nián)新增注册(cè)量均(jūn)超百家，呈快(kuài)速增长态势(shì)。其中，2021年，淄博市烧烤新增企业注册量为620家，达(dá)十年间之(zhī)最。截止2023年4月(yuè)18日，不到4个月的时间，淄博(bó)市烧烤(kǎo)新(xīn)增企业已达541家，比2022年全年新增数(shù)量只差40家。目前，淄博市现存烧烤(kǎo)相关(guān)企(qǐ)业3220余(yú)家。

　　淄博烧烤“烤火”一(yī)座城 淄博成新晋网红城(chéng)市

　　自“淄博烧烤”火了以来(lái)，淄博成为新晋旅游网红(hóng)城市，淄博各(gè)火车站客流(liú)量持(chí)续升温，全(quán)国(guó)各(gè)地(dì)的游(yóu)客纷(fēn)纷去(qù)淄博吃烧(shāo)烤(kǎo)，烧烤成(chéng)为(wèi)了(le)淄博市的(de)新名片(piàn)。

　　据统计，3月以来，淄(zī)博(bó)火车站日均发送旅客1.9万人次、到(dào)达旅(lǚ)客2万人次，到(dào)发旅(lǚ)客数(shù)量呈持续上升趋势，并打破近三年来车站单日到发旅(lǚ)客(kè)数新(xīn)高。尤(yóu)其是周末时间，客(kè)流量更(gèng)为旺盛。其中3月18日，淄博站发送旅(lǚ)客2.38万人次，到达3.3万人(rén)次，合计(jì)5.68万人(rén)次，比春运客流量还要大(dà)。

　　3月(yuè)31日-4月23日，国铁济南局加开(kāi)24列从济南至淄博间(jiān)的周末往(wǎng)返“烧烤专(zhuān)列”，40分钟左右(yòu)就可到达。淄博(bó)市(shì)客(kè)流量再创新高。4月15日，淄博火车站到(dào)达旅客32602人次、发送旅客(kè)51033人次，到发合计83635人(rén)次，创(chuàng)车站单日到(dào)发旅客数历史纪录。

　　山东省内的人群凭借着地理(lǐ)优(yōu)势，在(zài)周末(mò)来一场说走就走的旅行更为便捷。百度迁徙平台数据(jù)显(xiǎn)示，在“淄博烧烤(kǎo)”走红前，迁入淄博市的客源地前十榜单(dān)中(zhōng)均来自山东境内的城(chéng)市，但在(zài)走红(hóng)后，天津市和北(běi)京市也跻身(shēn)前十榜单(dān)中。其中，迁入(rù)淄博市的最大客源地从滨州(zhōu)市变成了(le)济南市，毕(bì)竟(jìng)从济南坐高铁(tiě)过去最快(kuài)仅(jǐn)需要22分钟(zhōng)。

　　淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)“烤火(huǒ)”了淄博市。OTA平台数据显(xiǎn)示(shì)，4月14日、15日(rì)两天，“淄博”火车票搜索(suǒ)增(zēng)幅位居全国(guó)第一(yī)，环比(bǐ)增长988％。4月(yuè)15日(rì)，“北京南-淄(zī)博(bó)”火车票(piào)开售不到1分钟就被秒空。

　　随着游客(kè)扎堆出(chū)行，淄博也即将迎接近年来最火(huǒ)热的“五一(yī)”。数据(jù)显示，“五一”期间高铁热门目的地(d芹菜榨汁要开水焯一下吗，芹菜榨汁用生的好还是熟的好ì)榜单中淄(zī)博均位列前十(shí)。与此同时，烧烤也带(dài)动了淄博市旅游(yóu)服(fú)务业等的发展。OTA平台数据显(xiǎn)示(shì)，“五一(yī)”期间淄(zī)博(bó)旅游订单（含酒店(diàn)、景点门票）同比增(zēng)长超(chāo)2000％，“五(wǔ)一”期(qī)间(jiān)淄(zī)博市(shì)的住(zhù)宿(sù)预订量较2019年上涨800％，增(zēng)幅位居山(shān)东(dōng)第一(yī)。

　　如(rú)今(jīn)，淄博市正在抓住机遇，烧(shāo)烤打开的“流量(liàng)入口”成了淄博市发(fā)展的新(xīn)契机。淄博当地的文旅局纷(fēn)纷(fēn)出(chū)战，文旅局长成为“淄博文旅推(tuī)荐(jiàn)官(guān)”，在(zài)高(gāo)铁上开直播教(jiào)网友如何品味“淄博烧烤”，更新(xīn)城市形象，让淄博的热度持续升温。

　　另外，淄博(bó)相关部(bù)门还开始从烧烤延伸至人才招引等领域(yù)，为(wèi)符合条件的来淄求职(zhí)、就业(yè)的青年学生提供入(rù)住优(yōu)惠条(tiáo)件(jiàn)和生活(huó)补(bǔ)贴(tiē)。

　　用烧烤带火一座(zuò)城，背后离不开政策(cè)的的扶持和完善的发展理念。借(jiè)着烧烤热潮，淄(zī)博(bó)把线上(shàng)“流量”转化(huà)为线下“留量”，“淄博烧烤”火出圈(quān)成为必然。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 芹菜榨汁要开水焯一下吗，芹菜榨汁用生的好还是熟的好