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涂指甲油之前要涂护甲油吗，涂指甲油之前要涂护甲油吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放(fàng)冷(lěng)藏还(hái)是(shì)冷冻好？如果是宰杀(shā)干(gàn)净的鲜活鱼(yú)，且短时(shí)间里将会食用(yòng)，则放入(rù)冷藏室；如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼(yú)，短(duǎn)时间里不会被食用(yòng)，则放入(rù)冷(lěng)冻室；如(rú)果是烹饪(rèn)完成的熟鱼，则放(fàng)入冷(lěng)藏室，并尽快食用的。关于鱼买回来放冷藏还(hái)是冷(lěng)冻(dòng)好以(yǐ)及鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好，鱼买回来放冷藏还(hái)是(shì)冷冻保存，鱼买回来放冷藏还是冷冻呢，刚(gāng)买的鱼放(fàng)冰箱保鲜(xiān)还是(shì)冷冻，买回来的鱼(yú)是(shì)保鲜还是冰(bīng)冻里等问题(tí)，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

鱼是胎生还(hái)是卵生(shēng)

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部(bù)分是(shì)卵生的(de)，但也有少数是(shì)卵(luǎn)胎生(shēng)和胎(tāi)生的。通常在鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会(huì)自行配(pèi)对，然(rán)后由雌(cí)鱼产卵，

　　雄鱼受(shòu)精，从(cóng)而产(chǎn)生(shēng)受(shòu)精卵。受精卵在水中(zhōng)孵化出(chū)小鱼(yú)。而卵(luǎn)胎生与之类似，

　　但(dàn)亲(qīn)鱼是体内受精，鱼卵也在雌(cí)鱼肚子里孵化出(chū)来(lái)。胎生的鱼(yú)只(zhǐ)有真鲨科(kē)的鱼(yú)类，仔鱼(yú)在(zài)产(chǎn)出前会(huì)从母体(tǐ)中获得养分。

鱼(yú)买回(huí)来放冷藏(cáng)还是冷冻好

　　如果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼(yú)，且(qiě)短时(shí)间里将会食用，则放入(rù)冷藏室；如果(guǒ)是(shì)宰(zǎi)杀(shā)干净的鲜活(huó)鱼，短(duǎn)时间里不会被食(shí)用，则(zé)放入冷冻室；如果(guǒ)是(shì)烹饪完成(chéng)的熟鱼，则(zé)放入冷藏(cáng)室，并(bìng)尽(jǐn)快食用。

　　冷藏室温(wēn)度高于(yú)零度，不能(néng)长时间保(bǎo)鲜动(dòng)物肉类(lèi)，但短(duǎn)期(qī)里(lǐ)可(kě)以保证肉(ròu)质新鲜。

　　冷冻室(shì)温度低至-14度以下(xià)，可以长(zhǎng)时间保证肉质质量(liàng)，但同(tóng)时会使鱼肉严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者(zhě)进(jìn)补的好时(shí)机(jī)，鱼则是进补的好(hǎo)水产食品，不仅味(wèi)道鲜美(měi)，而且营养(yǎng)价值极(jí)高。

　　其蛋白(bái)质含量为(wèi)猪(zhū)肉的两倍，且(qiě)属(shǔ)于优质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中富含丰富(fù)的(de)硫(liú)胺(àn)素、核黄素、尼克(kè)酸、维生素(sù)D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼(yú)肉中脂肪含量(liàng)虽低，但其中(zhōng)的脂(zhī)肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷(lín)，能(néng)有效地(dì)预防骨(gǔ)质疏松症。

　　鱼含有丰富(fù)的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量(liàng)较低(dī)，且多为不饱和(hé)脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比(bǐ)较低，大多(duō)数只有1%-4%，如黄鱼(yú)含(hán)0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该(gāi)放在(zài)冷(lěng)藏还是冷冻

　　鱼(yú)应该放在冷冻(dòng)。

　　在冷冻状态下，酶的活性和(hé)微生物的生长都被抑制，鱼的保质时间也大(dà)大延长，通(tōng)常可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比发生的变化(huà)：

　　1、从口感上(shàng)说(shuō)，冷冻鱼(yú)的肉质涂指甲油之前要涂护甲油吗，涂指甲油之前要涂护甲油吗的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因(yīn)为(wèi)在冷冻过程(chéng)中，鱼内的(de)水分(fēn)冻结成冰晶，导致(zhì)鱼(yú)肉蛋白(bái)质发(fā)生(shēng)冷冻(dòng)变性(xìng)和一(yī)系列理化性质(zhì)的改变，包括蛋白质空间(jiān)结构和疏水性的(de)变化，凝胶性和保水性的降(jiàng)低，盐(yán)溶性蛋白含量降低，ATP酶活性(xìng)减低等，从(cóng)而(ér)造成鱼肉的品质和口感下降。

　　2、从(cóng)营(yíng)养(yǎng)上看，同(tóng)品种的鱼冷冻后确实会流失掉一部分营养(yǎng)。

　　因为在(zài)鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维中的水分(fēn)将结(jié)成冰(bīng)晶，但在解冻的时候却没有办法(fǎ)再(zài)与蛋白(bái)质分(fēn)子聚合，也就不能被全部(bù)吸(xī)收回鱼肉中。

　　这种汁(zhī)液的流失就伴(bàn)随(suí)着鱼肉中一(yī)小部分可溶(róng)性(xìng)蛋白质、盐类、维生素等水(shuǐ)溶性(xìng)营(yíng)养物(wù)质的(de)流失。

　　但(dàn)是，这(zhè)点损失(shī)并不影响鱼类的(de)核心营养(yǎng)价值(zhí)。

　　因为这(zhè)一点损失(shī)如果也(yě)要(yào)较真儿的话,那就不得不(bù)提醒你，其(qí)实活(huó)鱼在(zài)暂养过程中，受局(jú)部水环境氧气(qì)、温度、pH值、排泄(xiè)物(wù)积累和捕捞(lāo)造成(chéng)的鱼(yú)体损伤等(děng)因素影(yǐng)响(xiǎng)，也会出现品质的下降，一样有一定的(de)营(yíng)养(yǎng)损失。