落座、打开手机、扫码点菜(cài)，已经成为不少(shǎo)人外出(chū)就餐时的(de)潜意识动(dòng)作。不(bù)过，你是否意识到，这(zhè)一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中(zhōng)，顾客的美国总统奥巴马几岁(de)个人(rén)信息(xī)也被“收(shōu)割”。

　　扫(sǎo)码点餐(cān)开通门槛低

　　近(jìn)日，北京(jīng)市消(xiāo)费者协会(huì)发布对“扫(sǎo)码(mǎ)强制关注使用”现象(xiàng)的(de)劝(quàn)喻。其中提到，“必须使(shǐ)用小程序才能点餐”等扫码强制关注使用(yòng)的现象在生(shēng)活中(zhōng)并不少见。

　　在(zài)北京工作(zuò)的(de)白领(lǐng)小张就经常遇到这(zhè)种情况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服(fú)务员(yuán)第一句就是请(qǐng)扫(sǎo)码点餐，当提出能不能用纸质(zhì)菜(cài)单时，服(fú)务员不是(shì)说(shuō)纸质菜单(dān)菜品(pǐn)不(bù)全，就是需(xū)等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆(yì)，“这不就是变(biàn)相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮(yǐn)业已(yǐ)得到推广。山东一家虾火锅店的老(lǎo)板吕先生(shēng)向中(zhōng)新经纬表示，他的餐厅自(zì)2021年起(qǐ)就彻(chè)底告别纸质菜(cài)单(dān)了(le)，客人只能扫(sǎo)桌边二维(wéi)码进入小程序点餐。“这样做不(bù)仅节(jié)省人力成本，省去(qù)沟通(tōng)成本(běn)，还不容易出错，效率更高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同(tóng)时表示(shì)，餐厅(tīng)实施扫码点餐(cān)以来，只有极个别顾客提(tí)出过异议，其他(tā)顾客都已经习惯(guàn)成自然了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一家餐厅定制一个扫码点餐(cān)小程序门槛(kǎn)并不高(gāo)，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家(jiā)互(hù)联网公司做程序员，2021年离(lí)职后开了一间工作室，专门(mén)为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序是(shì)用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐(cān)现(xiàn)在很普遍，一桌一码，用户扫码进(jìn)入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自提都可(kě)以选(xuǎn)择。开通(tōng)门美国总统奥巴马几岁槛也比较低，只需要提供营业(yè)执照，费用的话，小程序申请加(jiā)开(kāi)通微(wēi)信(xìn)支付共400元，如果(guǒ)再(zài)开(kāi)通支付(fù)宝支付额外付300元。”华(huá)斌介绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小程(chéng)序的(de)店铺负(fù)责人也(yě)介绍称，定制扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序仅需(xū)399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐饮店(diàn)直接(jiē)上传(chuán)商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个(gè)人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜(cài)而已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什(shén)么还要(yào)我(wǒ)提供微信昵称、手机号呢？”在社(shè)交平台(tái)上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程序的后台，餐饮(yǐn)店(diàn)老(lǎo)板可以做一(yī)些数据分析(xī)，比如(rú)收入、销量(liàng)等基础数据，当然也(yě)可以(yǐ)分析会员充(chōng)值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客(kè)画像呢？华斌说(shuō)，这些都(dōu)可(kě)以通过后台设(shè)置实现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录(lù)无法点(diǎn)餐，登录主(zhǔ)要是(shì)获取微信(xìn)昵称、头像(xiàng)，有的(de)小程(chéng)序(xù)也会获取手机(jī)号(hào)。如果觉得这样做用户体(tǐ)验不好，还有其他办法，可在支付环节，设置开(kāi)通会员(yuán)可领小额优惠券，大部分用(yòng)户会注(zhù)册，这样就获(huò)取了用(yòng)户的微(wēi)信信息(xī)和(hé)手机(jī)号。当然(rán)餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些信息的目的是方便以后运营(yíng)，向顾客推送餐厅的活动优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务(wù)人员曾告诉他可(kě)通过设置获取顾客(kè)信息，且信息(xī)越全(quán)面越有利于后期(qī)分(fēn)析客源。“我文化程度有限，也不(bù)想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就图个方便，所以我们不(bù)提供个(gè)人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息，顾客每次点餐也都(dōu)可以转变为小程(chéng)序的流量，而商家(jiā)可选择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发(fā)者透露，点(diǎn)餐小(xiǎo)程序也可以(yǐ)接入(rù)第(dì)三方广告，顾(gù)客点击，餐饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户(hù)量达到1000以上时，就可以申请接入广告(gào)，开屏广告或者插入小程序中(zhōng)都(dōu)可以(yǐ)，顾(gù)客(kè)点击或浏览，餐饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客(kè)点击一次他们分得的钱数并(bìng)不固定，要看用(yòng)户质量，有时候点一下是几毛钱，有时(shí)候能达到一块多。“总的来说(shuō)，这(zhè)笔收入不多(duō)，一个月美国总统奥巴马几岁几(jǐ)百块(kuài)钱(qián)，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存(cún)在已久的强(qiáng)制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，顾客(kè)们(men)怨声载道，相(xiāng)关(guān)部(bù)门组(zǔ)织(zhī)也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择(zé)扫码点餐(cān)，这里面(miàn)也(yě)并非没有问题，还牵扯到个人信息的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能(néng)详细准(zhǔn)确(què)地分析顾客(kè)画像、大范围准确地(dì)推送营(yíng)销信(xìn)息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐(cān)小程序后台，获取顾(gù)客个人(rén)信息(xī)，内(nèi)容有(yǒu)多有(yǒu)少，程(chéng)度有深有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否(fǒu)则(zé)无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点(diǎn)餐、过(guò)度(dù)收(shōu)集顾客个人信息已违反(fǎn)相关法律(lǜ)规定，单是(shì)把(bǎ)顾(gù)客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业的经(jīng)营环境和发展就(jiù)已伤害满满(mǎn)。

　　在(zài)以服务(wù)为首要要求的(de)餐饮业(yè)，顾(gù)客是一个个有温度的人，满足(zú)顾客需求，提供优良(liáng)的(de)服(fú)务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际(jì)上是阻(zǔ)碍了餐厅(tīng)与顾客(kè)之间有温度的(de)交流，本(běn)应满足顾客个性(xìng)需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息则更恶劣，实际上是在违(wéi)反诸多法律规定(dìng)的基础上，将(jiāng)顾(gù)客当成了餐厅经营营销的流量工(gōng)具，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要(yào)明确，首(shǒu)先强制(zhì)扫码点(diǎn)餐不合(hé)理不(bù)合法，消费(fèi)者有权抵制(zhì)；其次，扫(sǎo)码点餐过度索权亦违(wéi)反相关(guān)法(fǎ)律规(guī)定(dìng)。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)获(huò)取顾客(kè)信(xìn)息(xī)，看似“圈(quān)粉(fěn)”，获得(dé)了(le)流量，实(shí)则“脱粉”，最(zuì)终失去(qù)顾客(kè)。商家唯有意(yì)识到(dào)最好的营销手段是(shì)高质量的服务(wù)，才(cái)能真(zhēn)正(zhèng)留住客(kè)户。

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