辣(là)椒怎么(me)风干保存？清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干(gàn)的。

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辣(là)椒(jiāo)是酸性还是碱性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣(là)椒测试偏碱性(xìng)。辣(là)椒是热(rè)碱性食物。对于老人(rén)来(lái)说(shuō)，最(zuì)好不要多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属于热性食物，孕妇不能多食(shí)用，以免导致便(biàn)秘。辣(là)椒的优(yōu)点，可降(jiàng)低人身体中的酸含量。

　　辣椒可(kě关东煮汤底需要一天一换吗，一元一串的关东煮利润多少)以开胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性食物(wù)包(bāo)括水果(guǒ)、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣(là)椒怎么风(fēng)干保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷自(zì)来(lái)水冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗去污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它们无法(fǎ)长时间(jiān)存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继(jì)续(xù)下一个步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以戴上(shàng)手套保(bǎo)护双手。

　　辣椒(jiāo)含(hán)有辣(là)椒素，沾在皮肤上会产生(shēng)灼(zhuó)痛(tòng)感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别注意(yì)不要用手(shǒu)触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以用(yòng)凉架，或其它(tā)底部通风的(de)架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或(huò)托盘，因为它们不通风，辣(là)椒比较难均匀(yún)地风(fēng)干(gàn)。

　　把(bǎ)铁架放在照到阳光、通风(fēng)良好的房间。

　　厨房窗台是个(gè)不(bù)错(cuò)的地点。

　　让它们晾3天(tiān)或更久(jiǔ)，然后存放(fàng)在密(mì)封的盒子(zi)里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿成串，然(rán)后挂起来。

　　这个方法简单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干(gàn)后，你(nǐ)可以继(jì)续挂着它们，或是收(shōu)起来，供(gōng)日后(hòu)使用。

　　做法如下：把一根粗长线(xiàn)或钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位(wèi)置(zhì)，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在(zài)屋(wū)里(lǐ)通风(fēng)良好、照到阳光(guāng)的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒(jiāo)变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如(rú)果你赶(gǎn)时间，不想(xiǎng)等待(dài)辣椒自然(rán)风干，不妨使用这个方法。

　　比(bǐ)起(qǐ)完整地保存辣(là)椒，把辣(là)椒(jiāo)切片能(néng)让它们更快(kuài)、更均(jūn)匀地(dì)变干。

　　遵循(xún)以下简单(dān)步(bù)骤：将干净的辣椒对(duì)半(bàn)直切(qiè)。

　　把它(tā)们铺排(pái)在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度）或最(zuì)低温烘烤数小时。

　　你也(yě)可以用食物脱水机(jī)，让辣椒迅速脱水。

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