料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗(ma)，料酒(jiǔ)可(kě)以用白(bái)酒替代吗在炖肉的(de)时(shí)候发现屋(ch2是什么基团，chch3ch3是什么基团wū)里(lǐ)的料酒没了，但是炖肉里最重要的就(jiù)是(shì)去腥了，没(méi)有(yǒu)料(liào)酒的话用(yòng)白酒应该也是可以的吧？一(yī)般ch2是什么基团，chch3ch3是什么基团(bān)在没有料酒(jiǔ)的情况(kuàng)下用什么替代是比(bǐ)较好的？的。

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料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料(liào)酒可(kě)以用白酒替代吗

料酒可(kě)以(yǐ)用白酒替(tì)代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代(dài)替(tì)，不过需(xū)要注意的是，虽(suī)然白酒也能起到去腥(xīng)的目(mù)的(de)，但由于酒(jiǔ)精度数(shù)含量过高(gāo)，所(suǒ)以会(huì)对(duì)蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而(ér)影响口感，也会影响菜肴原(yuán)有的(de)风味(wèi)，因此，尽量(liàng)不(bù)要用(yòng)白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了(le)也可以用黄酒代替(tì)。

料酒可以用什(shén)么替代

　　可以用黄酒或花雕代替(tì)。

　　料(liào)酒是所(suǒ)有烹饪(rèn)用酒的统称(chēng)，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜(cài)肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也(yě)不(bù)是饮用酒，而是所(suǒ)有烹饪用酒的统称。

料(liào)酒是(shì)什么味道

　　有(yǒu)点酒(jiǔ)的味道，主要(yào)是用来去(qù)腥味(wèi)，烹饪用(yòng)酒(jiǔ)统称料酒，它包括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的(de)香(xiāng)气，有利于咸甜(tián)各味充分渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭(tíng)烹饪一般用黄酒。

料酒要(yào)放多少

　　其实料(liào)酒的用量(liàng)也是(shì)稍微(wēi)有点讲(jiǎng)究的,烹(pēng)调时(shí),一般要(yào)根据烹(pēng)调的食物酌量使用,比如常规菜肴时(shí),我会放5-10毫升的长(zhǎng)康料酒(jiǔ)。

　　鱼类(lèi)等腥味食材是,大(dà)概20-30毫升的长ch2是什么基团，chch3ch3是什么基团康料酒。

　　其(qí)实用(yòng)料酒还是根据菜品酌情使(shǐ)用~注(zhù)意一(yī)定的量就好了(le)哦。

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