落座、打开手机(jī)、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少(shǎo)人外出就(jiù)餐时的潜意(yì)识动作。不过(guò)，你是(shì)否意识到，这一便捷行为背(bèi)后可能(néng)藏着猫腻：在一(yī)次次点击中(zhōng)，顾客的个人信(xìn)息也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北京(jīng)市消费者协会发布对“扫码强(qiáng)制关(guān)注使(shǐ)用”现象的(de)劝喻。其中提(tí)到，“必须使用(yòng)小程序才能点餐(cān)”等扫码(mǎ)强(qiáng)制关注使(shǐ)用的现象在生(shēng)活(huó)中并不少见。

　　在北京工作的白领小张(zhāng)就(jiù)经常(cháng)遇到这种情(qíng)况。“餐桌前(qián)坐定后，服务员第一句就是(shì)请扫码点餐，当提(tí)出(chū)能不能(néng)用纸(zhǐ)质菜(cài)单时，服务员不是说纸质菜单菜(cài)品不(bù)全(quán)，就是(shì)需(xū)等较长时间(jiān)，有的干(gàn)脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是变相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐(cān)饮(yǐn)业已(yǐ)得到推(tuī)广。山东一(yī)家虾火(huǒ)锅店的老板吕先生向中新经纬表示，他(tā)的餐厅自2021年(nián)起(qǐ)就彻(chè)底(dǐ)告(gào)别(bié)纸(zhǐ)质菜单了，客人只能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样做(zuò)不仅(jǐn)节省人力成本，省去(qù)沟(gōu)通成本(běn)，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生同(tóng)时(shí)表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只有极个别(bié)顾客提(tí)出过异(yì)议，其(qí)他顾客都(dōu)已经(jīng)习惯成(chéng)自(zì)然了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前一家餐厅定(dìng)制一个(gè)扫码点餐小程序门槛并不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在(zài)一家互联网公(gōng)司做(zuò)程序(xù)员，2021年离(lí)职后开了(le)一(yī)间工(gōng)作(zuò)室(shì)，专门(mén)为各种店(diàn)铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序是(shì)用户咨询得最多的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户(hù)扫码进(jìn)入小程(chéng)序，点餐、结(jié)算、充(chōng)值、堂(táng)食或自提都可以选择(zé)。开通门槛(kǎn)也比较低，只需要提供(gōng)营(yíng)业执照，费用的话，小(xiǎo)程序申请加开(kāi)通微信支(zhī)付共400元，如果再开通支付(fù)宝(bǎo)支付额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小(xiǎo)程(chéng)序的店铺负责(zé)人(rén)也(yě)介绍称(chēng)，定制扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序仅需399元(yuán)，包括认证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直(zhí)接上(shàng)传商品(pǐn)就可以用。

　　不提(tí)供个人(rén)信息不能(néng)吃饭？餐厅可(kě)自由设置(zhì)

　　“只是(shì)点个菜(cài)而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为(wèi)什么还要我提供微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台上，不(bù)少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程序(xù)的后台，餐饮店(diàn)老板(bǎn)可以做(zuò)一(yī)些数据(jù)分(fēn)析，比如收入(rù)、销量等基础数据，当然也可以分析会(huì)员充值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那么(me)如何获得顾客画像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以通过后台设(shè)置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置(zhì)不(bù)登录无(wú)法点餐，登录主要(yào)是获取微信昵称、头(tóu)像，有的小程序也会获(huò)取手机号。如(rú)果觉得这样做用户(hù)体(tǐ)验不好(hǎo)，还有其他办法，可(kě)在(zài)支付环节，设置开(kāi)通会员可领小额优惠券(quàn)，大部分(fēn)用(yòng)户会注册，这样就获取了用户的微信(xìn)信(xìn)息和手机号。当然餐(cān)厅也(yě)可以(yǐ)设置成直(zhí)接点餐，获(huò)取这(zhè)些信(xìn)息(xī)的目的(de)是(shì)方便以后运营，向顾客推送餐厅的(de)活动(dòng)优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当(dāng)时业务人员(yuán)曾告诉(sù)他可通过设置获(huò)取(qǔ)顾客信息(xī)，且信息越全面越(yuè)有(yǒu)利(lì)于(yú)后期分(fēn)析(xī)客源(yuán)。“我文(wén)化程度有限，也(yě)不想搞这(zhè)些，开(kāi)通扫码点餐就(jiù)图个方便(biàn)，所(suǒ)以我(wǒ)们不提供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生(shēng)说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾客每次点餐也(yě)都(dōu)可以转变(biàn)为(wèi)小程序的流量，而(ér)商家可(kě)选择通过接(jiē)收推广(guǎng)广(guǎng)告(gào)获取广告费用。

　　据(jù)一(yī)位小程(chéng)序(xù)开发者透露，点(diǎn)餐小(xiǎo)程序也可以接入第三方广告(gào)，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程(chéng)序(xù)的用户量达到1000以上时(shí)，就可以申请接入广告，开(kāi)屏广告(gào)或者插入(rù)小(xiǎo)程序中都(dōu)可以，顾客(kè)点击或浏(liú)览，餐(cān)饮店(diàn)可以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介(jiè)绍，顾客点击一次(cì)他们分得的钱数并不固定，要(yào)看用户质量，有时(shí)候点一下是几毛(máo)钱，有时(shí)候能达到一(yī)块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几(jǐ)百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会(huì)失(shī)去顾客

　　针对存在已久的强(qiáng)制扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部门组织(zhī)也(yě)多次发文，提出“不得(dé)”强(qiáng)制。不过，即(jí)使(shǐ)用(yòng)户自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面也(yě)并(bìng)非没有问题(tí)，还牵扯到(dào)个人信(xìn)息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能(néng)详细准确地分(fēn)析顾客画像、大范围准确地推送营销信息(xī)，部(bù)分餐(cān)厅商家通(tōng)过(guò)设置扫码点餐小程(chéng)序后(hòu)台，获(huò)取顾客个人信息，内容有多有少(shǎo)，程度有(yǒu)深有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否则无法点餐的局(jú)面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收集顾(gù)客个人信息已违反相关法(fǎ)律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个(gè)餐饮业的经营(yíng)环境和发展就(jiù)已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为(wèi)首要要求的餐(cān)饮业，顾客是一个个有温度的(d唐舞桐为什么叫王冬儿 唐舞桐可以晋升一级什么e)人，满足顾(gù)客需求，提供(gōng)优良的(de)服务，应是餐饮(yǐn)业的共识。强制扫码点餐，实(shí)际(jì)上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客(kè)之(zhī)间(jiān)有温度的交(jiāo)流，本应满足顾客个性需求(qiú)的便(biàn)捷扫码变成了“消费(fèi)烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信(xìn)息(xī)则更(gèng)恶劣，实际上是在(zài)违反诸多法律(lǜ)规定的基础上，将顾(gù)客(kè)当成了餐厅经营(yíng)营(yíng)销(xiāo)的流(liú)量(liàng)工具，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先(xiān)强制扫码点餐不(bù)合理不合法，消费者有权抵(dǐ)制；其次(cì)，扫(sǎo)码点餐过(guò)度索权(quán)亦违反相关法律规(guī)定。对餐饮商(shāng)家来(lái)说，强制扫码点餐获取顾客(kè)信(xìn)息(xī)，看似“圈粉”，获得了(le)流(liú)量，实则(zé)“脱(tuō)粉”，最终(zhōng)失去顾客唐舞桐为什么叫王冬儿 唐舞桐可以晋升一级什么(kè)。商家唯有意识(shí)到最好的营销(xiāo)手段是高质量的服(fú)务，才(cái)能真正留住(zhù)客户。

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