燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一季(jì)报(bào)，实(shí)现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕(yàn)京啤(pí)酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润(rùn)的(de)双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华(huá)润(rùn)啤(pí)酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益影响后(hòu)，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调整产品结构一般墓地种多少棵柏树吉利，墓地一般种几棵柏树好、上调产品售(shòu)价(jià)的结(jié)果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增(zēng)长，上述三家(jiā)啤(pí)酒上市公司的营(yíng)收增长幅度并不大，销量(liàng)增长也(yě)不(bù)如人意。不(bù)过，其高(gāo)端产(chǎn)品的表现却(què)非(fēi)常(cháng)亮(liàng)眼。当然，业(yè)绩数字增(zēng)长(zhǎng)的背(bèi)后(hòu)亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降低(dī)经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时(shí)代财经，啤酒企业关停部分工(gōng)厂是为了(le)提高运行效率(lǜ)，降低(dī)运营成本，同(tóng)时淘汰低端落后产能，而新增(zēng)产能是为了利用自(zì)身品牌、品质和(hé)区位优势，扩(kuò)大高端(duān)产品(pǐn)的占比(bǐ)，符合整(zhěng)个(gè)行(xíng)业(yè)消(xiāo)费结(jié)构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来(lái)高价(jià)潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场转为存量(liàng)市场，啤酒企业(yè)想依靠(kào)卖更(gèng)多的啤酒来(lái)拉动业(yè)绩(jì)增(zēng)长变得越来越难(nán)。

　　过去一年(nián)，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司的产品销量增长(zhǎng)幅度均在(zài)个(gè)位数。其(qí)中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千(qiān)升，同比增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤(pí)酒销量(liàng)增长乏力的局面(miàn)，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)都把目光(guāng)锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过(guò)去(qù)一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合建设，并(bìng)推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华(huá)润啤酒高端产(chǎn)品(pǐn)黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤(pí)等产(chǎn)品也相继上市(shì)；青岛啤酒在(zài)保持(chí)“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同(tóng)时(shí)，也加快布局(jú)高端和超高端(duān)市场；燕(yàn)京(jīng)啤酒则持续(xù)实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大(dà)单(dān)品与特色产品组(zǔ)合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售价(jià)也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出(chū)了一款名为(wèi)“一世传奇(qí)”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振(zhèn)效应明(míng)显(xiǎn)。华润(rùn)啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约(yuē)210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛啤酒中高端以上产品实(shí)现销量293万千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以(yǐ)上(shàng)产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品(pǐn)“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报显示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌关系等影(yǐng)响，全球(qiú)啤(pí)酒(jiǔ)原材料及包装(zhuāng)物(wù)成本上升，燕京啤酒和(hé)华润(rùn)啤酒的整体毛利率(lǜ)均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹(chóu)划拓展非(fēi)啤(pí)酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤(pí)酒通(tōng)过其全资(zī)子(zi)公司(sī)向山东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成(chéng)为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒跨入(rù)白酒行业的目的是希望借助(zhù)白酒来实现高端(duān)化发展。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖地，一(yī)边扩建(jiàn)产能

　　过去(qù)一年，众(zhòng)多啤酒企业的营收增速放缓，但净(jìng)利润大多实现了可观的增长(zhǎng)，除了高端(duān)化战略带(dài)来(lái)的拉动效(xiào)应外(wài)，也与其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成本的策(cè)略有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在(zài)中国(guó)内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持(chí)续(xù)推动优化产能(néng)布局，已停止营运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年(nián)一次(cì)性确认(rèn)员工补偿及安置费用和关厂相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经(jīng)成为国(guó)内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者交流(liú)会(huì)上就透(tòu)露，已着手(shǒu)开始进行关厂动作，同时调(diào)整和精简(jiǎn)总部和工厂员工架构(gòu)，压缩管理(lǐ)层(céng)级，未来公司销售、管(guǎn)理(lǐ)费(fèi)用(yòng)率(lǜ)有望(wàng)持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤(一般墓地种多少棵柏树吉利，墓地一般种几棵柏树好pí)酒企业也出现(xiàn)较大(dà)规模的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)人员(yuán)减少的趋势仍在延(yán)续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年(nián)，青岛啤(pí)酒在(zài)职(zhí)员工数合计(jì)为31707人(rén)，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在(zài)职员工(gōng)数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤酒上市公司(sī)增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发(fā)布公告称，董事会同意政府对公(gōng)司所属杨(yáng)家(jiā)群货(huò)场土地(dì)进行收储。今(jīn)年3月1日，公司收到上述(shù)目标(biāo)土(tǔ)地的(de)征收补偿(cháng)总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也(yě)曾通过(guò)资产处(chù)置的方式获得4.81亿元(yuán)的(de)收益，较上一(yī)年(nián)增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益主要系公司取得处置(zhì)土地使用权等长期资产(chǎn)的收益(yì)同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限公司、华(huá)润雪花(huā)啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及(jí)本公(gōng)司间接全资附属公司华润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协议，华(huá)润啤酒就出让其拥有(yǒu)的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带来了当年(nián)约三成的利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据(jù)官(guān)方资(zī)料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬(bān)迁新(xīn)建(jiàn)项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年(nián)搬迁(qiān)新建(jiàn)项目、喜力厦(shà)门40万千升/年新建项目等(děng)，同时还有8个项目正(zhèng)式投(tóu)产(chǎn)运营(yíng)，包括杭(háng)州工厂20万(wàn)千升/年喜力(lì)啤酒升级(jí)改造项(xiàng)目、黔(qián)南工(gōng)厂(chǎng)新增12万罐/小时(shí)罐装生(shēng)产(chǎn)线项(xiàng)目(mù)等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也(yě)在年度(dù)报(bào)告中披露了多项新(xīn)建、搬迁和改造工(gōng)程。

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