怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊？气味：优质冻豆腐闻起(qǐ)来有浓浓的豆香味，残次的则无豆香味，乃至(zhì)会(huì)有一股淡淡的(de)腥味或者(zhě)是(shì)有(yǒu)化学(xué)剂的滋味的。关于怎(zěn)样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊以(yǐ)及(jí)怎样分辩冻豆腐好坏啊(a)，怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏图片，冻豆腐怎样(yàng)看有没有坏，冻(dòng)豆腐(fǔ)什么样，冻豆腐应该选老豆腐,仍是正(zhèng)常豆腐等问题，农商网将为你收拾以(yǐ)下的日子常(cháng)识：

豆(dòu)腐能够生(shēng)吃吗

　　豆腐是能够生吃的。
      豆腐能够生(shēng)吃。由于豆腐在制造过程中加(jiā)热蒸煮后现已是熟(shú)的了，它是用煮开过(guò)的豆浆(jiāng)制成的，只不过不成型(xíng)，后经人工加工(gōng)成各种形状，

　　所(suǒ)以(yǐ)豆腐(fǔ)能够生(shēng)吃。不过生(shēng)吃豆腐虽(suī)然能够最大程度保存(cún)养(yǎng)分，但实际日子(zi)中主(zhǔ)张(zhāng)熟吃。由于豆腐在(zài)制造的过程中受制造条件的约束，

　　因而豆腐容易发(fā)生(shēng)细菌感(gǎn)染，为(wèi)了(le)卫生，仍是主张吃加热过的豆腐。并且假如(rú)是在(zài)超市所购买(mǎi)的冷藏的豆(dòu)腐(fǔ)，也仍(réng)是加工后(hòu)再食用比较好。由(yóu)于豆腐摆放(fàng)在外(wài)面很长(zhǎng)一(yī)段时间会接触到细菌(jūn)，煮(zhǔ)熟吃以防对(duì)身体有害(hài)。

怎(zěn)样分(fēn)辩冻豆腐(fǔ)好坏啊(a)

　　1、气味：优质冻豆腐闻(wén)起来有浓浓的豆香味(wèi)，残次的(de)则无豆香味，乃至会有一股淡淡的(de)腥味或者是有化学剂的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色(sè)彩是略带点(diǎn)微黄或淡(dàn)黄，有光泽。

　　残次冻豆腐(fǔ)则是无光(guāng)泽，过白，偏白，有或(huò)许添加了漂白剂。

　　还有(yǒu)的(de)冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)为是(shì)灰色或深(shēn)黄(huáng)色的，所(suǒ)以不(bù)要购买色彩不(bù)正的(de)冻豆(dòu)腐(fǔ)。

　　3、摇晃：优质的盒装冻豆(dòu)腐(fǔ)，看起来较(jiào)为平坦、没有气泡、挤不出水(shuǐ)，用手摇晃时没有摇晃(huǎng)感，有必(bì)定(dìng)的(de)硬(yìng)度(dù)和弹性(xìng)。

　　而残(cán)次的冻豆腐(fǔ)没有(yǒu)弹性和(莫问前程上一句是啥 莫问前程的意思hé)硬度，易烂易碎，用手挤一(yī)下就(jiù)出水，捧在手里乱晃。

　　5、品味(wèi)：优(yōu)质(zhì)的冻(dòng)豆腐尝起(qǐ)来(lái)有(yǒu)劲道感，豆香味(wèi)。

　　残次的冻豆(dòu)腐(fǔ)叫起来像嚼面(miàn)粉相同。

冻豆腐怎样(yàng)选(xuǎn)择才(cái)好吃

　　1、用老(lǎo)豆腐(fǔ)做(zuò)成的冻(dòng)豆腐是最(zuì)好的，放(fàng)在冰箱里制(zhì)成的冻(dòng)豆腐(fǔ)口感(gǎn)不错，但仅有的缺陷便是会吸收冰箱的(de)异味(wèi)，所以北方冬(dōng)季里放在(zài)室(shì)外天然冰冻的(de)冻豆(dòu)腐是最好吃(chī)的。

　　选(xuǎn)择冻豆(dòu)腐时，要调查(chá)它的色彩，白色(sè)或乳白色为佳(jiā)，假如(rú)呈现发黄、发(fā)紫时(shí)就(jiù)不要选购。

　　别的(de)，要(yào)闻(wén)一下它的(de)滋味，假如呈现发酸，证明该冻(dòng)豆腐现(xiàn)已不新鲜了。

　　2、冻豆(dòu)腐在10℃以下的(de)冰(bīng)箱(xiāng)里能够(gòu)保(bǎo)存3天。

　　在烹(pēng)饪冻豆腐前，先把冻(dòng)豆腐放在温暖处冻结，然后(hòu)用手把(bǎ)里边的(de)水挤出来，然后(hòu)在把冻豆腐放进清水中(zhōng)，捞出来之后(hòu)再挤水出来，这样(yàng)就能够(gòu)去除冻豆(dòu)腐的苦味，吃起(qǐ)来更甘旨。

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