灌(guàn)的肉(ròu)肠怎么出现白色的东西呢？灌的(de)肉(ròu)肠出现白色的东(dōng)西的(de)有两种原因，一是肉肠腌制(zhì)过程(chéng)中在肠(cháng)衣上戳(chuō)了小孔，肉(ròu)肠里的(de)肉含有的油和盐透(tòu)过小孔慢慢渗出(chū)来形成(chéng)了(le)白点；二是(shì)肉肠发霉、变(biàn)质，出现了白霉斑(bān)，建议立即丢弃，不要食(shí)用(yòng)的。关于灌的肉肠怎么出现白色(sè)的东(dōng)西呢(ne)以(yǐ)及(jí)灌的肉肠怎么(me)冰箱保鲜的灯怎么不亮了呢 冰箱灯不亮影响使用吗出(chū)现白色的东西(xī)呢，灌的肉肠(cháng)怎么出现白色的东西是(shì)什么(me)，猪肉(ròu)灌肠上有(yǒu)白色的是什么，灌(guàn)肉肠外面(miàn)很多白点怎么(me)回事，猪肉灌肠表面有(yǒu)白(bái)点等(děng)问题，农商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的(de)生活知识：

灌的肉肠(cháng)可以(yǐ)冷冻吗(ma)

　　灌的(de)肉肠是可以冷冻的。

　　可(kě)以,但是灌肠冷冻(dòng)后,肉(ròu)质比(bǐ)较硬,表皮会比(bǐ)较柴。如果需要吃的(de)时候,需(xū)要重新蒸一下,冷冻能够保(bǎo)存很久,

　　但(dàn)是口味会发生(shēng)改(gǎi)变。所(suǒ)以能够较快吃完的话(huà)尽可能(néng)还是在冷(lěng)藏室保存即可。

灌(guàn)的肉肠(cháng)怎(zěn)么出(chū)现白色的东西呢

　　灌的肉肠出现(xiàn)白色的东西(xī)的有两种原因，一(yī)是肉肠腌制(zhì)过程中在肠衣上戳了小孔，肉肠里的(de)肉(ròu)含有的油(yóu)和盐透过小(xiǎo)孔慢(màn)慢(màn)渗出来形成了白点(diǎn)；二(èr)是(shì)肉肠发霉、变质，出现了白霉斑，建议(yì)立即丢弃(qì)，不要食用(yòng)。

　　肉肠用刀切成片状，配蒜汁或(h冰箱保鲜的灯怎么不亮了呢 冰箱灯不亮影响使用吗uò)辣椒油或调(diào)制的醋汁上桌蘸(zhàn)食。

　　口感入嘴滑嫩，汁水饱满。

　　灌的肉肠制(zhì)作方法：

　　1、将猪(zhū)肉和牛肉，肥膘肉洗净切成小块分别放(fàng)入盆中。

　　2、猪(zhū)肉和牛肉分别放入7克盐(yán)搅拌均匀后(hòu)放入冰箱冷藏(cáng)腌制3小时即可。

　　肥(féi)膘肉(ròu)放入(rù)5克(kè)盐拌匀也(yě)放入(rù)冰(bīng)箱腌制3小时左右(yòu)。

　　3、有条件的用绞(jiǎo)肉机分别把猪肉和(hé)牛(niú)肉肉绞(jiǎo)一遍，然后在把肥膘肉搅碎。

　　4、将搅(jiǎo)碎的(de)3中，搅碎的三种肉倒入盆中，倒(dào)入(rù)淀粉40克，和全部的(de)调料品搅拌均匀，然后倒入全部调料品搅拌均匀(yún)，中(zhōng)途分(fēn)多(duō)次加(jiā)水400克左右，搅打上劲(jìn)即可。

　　5、下面取出泡软洗净的肠衣 ，用工(gōng)具把搅(jiǎo)拌均匀的肉浆灌入，肠衣(yī)内（应注意每隔20厘米用绳子(zi)几号(hào)。

　　）然后放到通风阴(yīn)凉通晾制。

　　6、净锅上火倒入(rù)清水(shuǐ)，大烧(shāo)开后，再把处(chù)理(lǐ)完毕香肠放(fàng)入锅中，立即改(gǎi)小火卤制成(chéng)熟即可。

　　卤的(de)时候，注意请看肉肠表皮(pí)是不是气泡(pào)，如果(guǒ)有请用竹签扎破即(jí)可。

　　7、水温大约在90度以(yǐ)上后，改小火卤制30分钟，然后捞出(chū)肉肠晾凉即可。

刚灌(guàn)的香肠表面发白是坏(huài)了(le)吗 为什么刚灌的香(xiāng)肠表面发白(bái)

　　1、刚(gāng)灌的香肠如果温(wēn)度过高，放置(zhì)几(jǐ)天后，也容易滋生大量的细菌(jūn)和(hé)病毒导致香肠腐(fǔ)坏变质(zhì)，从而出现表面发白长霉的(de)现象，是不可以(yǐ)继续吃的，否则会对健康造成危(wēi)害，一(yī)般这种香肠除了发白以(yǐ)外，还(hái)会(huì)带有(yǒu)较重(zhòng)的腐烂味道，很容(róng)易鉴别。

　　 2、若是(shì)香肠表面发白但(dàn)并没有异味(wèi)，那(nà)可能是肠衣表(biǎo)面盐(yán)积余的现象，也(yě)就是说盐析(xī)出来了，这种情况下清洗(xǐ)赶紧(jǐn)表面的白点就可以继续吃。

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