近一个(gè)月(yuè)来(lái)，“淄博烧烤”话题持(chí)续火(huǒ)热并吸引(yǐn)了(le)全(quán)国各(gè)地的(de)关注。小红书数(shù)据(jù)显示(shì)，“淄博烧(shāo)烤”一(yī)词(cí)在清明节后，搜(sōu)索指数一周内上(shàng)涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍(bèi)。“淄博烧烤(kǎo)”在短视频平(píng)台的搜(sōu)索(suǒ)量(liàng)也(yě)出现暴(bào)涨(zhǎng)趋势(shì)，截止4月18日，“淄(zī)博烧烤”话题在抖音(yīn)平(píng)台共有(yǒu)38.2亿次(cì)播放量。

　　因烧(shāo)烤火出圈，3月以来淄博火车(chē)站(zhàn)周末(mò)发送旅客量(liàng)连创(chuàng)3年来单日新高，其中(zhōng)不少(shǎo)都是(shì)前来品尝“淄博烧烤”的(de)游(yóu)客(kè)。多个OTA平台(tái)数据显示，淄博位列(liè)“五一(yī)”期间高铁热门目的地榜(bǎng)单。

　　目前，淄(zī)博(bó)市(shì)现存烧(shāo)烤相关企业3220余家，行业前景十分广(guǎng)阔。在(zài)全国50余万家的(de)烧烤企(qǐ)业中，为(wèi)何“淄博烧烤”能(néng)走红(hóng)？“淄(zī)博烧烤”走(zǒu)红后(hòu)又(yòu)给这座城市带来了哪(nǎ)些商机？本(běn)期钛(tài)媒(méi)体·钛度图闻(wén)试图(tú)从(cóng)数据(jù)层面做(zuò)复盘(pán)。

　　“淄博烧烤(kǎo)”火(huǒ)爆网络 从(cóng)大(dà)学生(shēng)到中年人(rén)都(dōu)为(wèi)之(zhī)心动　

　　在近一个月(yuè)的时(shí)间里，“淄博烧烤”及其相关话题火爆出圈(quān)，在包括微博、抖(dǒu)音、小红(hóng)书(shū)等平台迅速传播。

　　“淄博烧烤”的(de)第一波热度出现在3月5日左右，“大学生组团到淄博吃烧(shāo)烤(kǎo)”这(zhè)一话题让“淄(zī)博烧烤”在小红书及抖音平台出现(xiàn)了第一(yī)个热(rè)度小高峰；3月10日，淄博(bó)市为烧烤(kǎo)专(zhuān)门开了(le)一场新闻发布(bù)会，因此在(zài)3月11日，微(wēi)博、小红书及抖(dǒu)音均出现了热度高(gāo)峰(fēng)。

　　4月8日，抖音大V博(bó)主摸(mō)底淄(zī)博10家烧烤摊位，发(fā)现(xiàn)没有一家店铺缺斤(jīn)少两，淄博当(dāng)地人实在真诚的(de)品质再(zài)次把淄博烧烤推上(shàng)高(gāo)热度。“淄博(bó)烧烤”的传播(bō)度迅(xùn)速扩大，也离不(bù)开(kāi)官方(fāng)的助(zhù)推，从加开(kāi)24列从济南至淄(zī)博(bó)间(jiān)的周末往返“烧烤专列(liè)”到新增21条定制烧烤公(gōng)交专(zhuān)线等一系列(liè)“保姆式(shì)服务”出台，“淄博烧烤”热度在各大平台不断上升，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”及“淄博”这一城市成为互(hù)联网最(zuì)新顶流。

　　助推(tuī)“淄博烧(shāo)烤”走红的(de)群(qún)体是(shì)谁？巨量(liàng)算数数据显示，在(zài)抖音平台上，山东省济南市观(guān)看(kàn)“淄博烧(shāo)烤”相关话题视频的人(rén)群最多，其次(cì)是北京(jīng)市和山(shān)东省青(qīng)岛市。而(ér)在年龄分布上，不管是18岁的大学生，还是50岁+的(de)中(zhōng)年(nián)人，都(dōu)对(duì)“淄(zī)博烧(shāo)烤”十分心(xīn)动。其中，31-40岁年龄(líng)段(duàn)的人群(qún)最爱观看(kàn)“淄博烧(shāo)烤”相(xiāng)关视频，占(zhàn)比近3成(chéng)；其次是(shì)24-30岁的(de)人群，18-23岁的(de)人群排名第三(sān)。综合来看，18-40岁的年轻消费群体(tǐ)是“淄博烧烤”的忠实粉丝，占比(bǐ)超8成。

　　“淄博烧烤”行业增势迅 猛价格与爆火前相差不大

　　在“淄博烧烤”持续(xù)火爆(bào)的同时，为营造良(liáng)好消费环境，淄博官方也发布规(guī)范经营者价格行为提醒告诫书，包括烧烤等商(shāng)户执行市(shì)场(chǎng)调(diào)节价(jià)的，要(yào)依法合理制定价(jià)格(gé)标准，依法明码(mǎ)标价，不得拒绝(jué)或(huò)不履行价格承诺(nuò)，不得随(suí)意涨价，严(yán)禁收取未标(biāo)明的(de)费用欺诈消(xiāo)费者等。

　　因此，“淄博烧烤”的(de)整体(tǐ)价格与爆火前相(xiāng)差不大。“淄博(bó)烧烤”的价格比较便宜，肉类的价(jià)格基本为1.5元-3元(yuán)/串(chuàn)，海(hǎi)鲜类(lèi)价格约为(wèi)3-6元/串，素菜(cài)价格基本为(wèi)1元/串(chuàn)。而“淄博烧烤(kǎo)”灵魂(hún)所在的小饼价格为2元/袋，小葱酱价(jià)格(gé)基本在5-10元(yuán)/份。

　　有(yǒu)游客表示，即使点上20串五花(huā)肉，用上(shàng)一(yī)包(bāo)小饼加蘸料，三四十块就(jiù)能吃(chī)很(hěn)饱(bǎo)，性价(jià)比极高。

　　淄博(bó)市烧烤行业目(mù)前正处于(yú)快速发展的阶段。企查查(chá)数据显示(shì)，2012-2014年间，淄博市每年(nián)新增注册烧烤企业在20家左右；从2015年(nián)以后，淄博市烧烤企业每年新(xīn)增(zēng)注册量均超(chāo)百(bǎi)家，呈快速增长态势。其中，2021年，淄博市烧烤新增企业注册(cè)量为620家(jiā)，达十年间(jiān)之(zhī)最。截止2023年4月18日，不到(dào)4个月的时间，淄博市(shì)烧烤新(xīn)增企业已达541家(jiā)，比2022年全年新增数(shù)量只差40家。目(mù)前，淄博市现(xiàn)存烧烤相关企(qǐ)业3220余家。

　　淄博烧(shāo)烤“烤(kǎo)火”一座(zuò)城 淄博(bó)成新晋网红城(chéng)市(shì)

　　自“淄(zī)博烧烤”火(huǒ)了以来，淄博(bó)成为新晋旅游网红(hóng)城市(shì)，淄博(bó)各火车站客流量持续升温，全国各(gè)地的游客纷纷去淄博吃烧烤，烧烤成为了淄博市(shì)的新名(míng)片。

　　据统计，3月以来(lái)，淄博火车站日均发送旅客1.9万人次(cì)、到达旅客2万人次，到发旅客数(shù)量呈(chéng)持(chí)续上升趋势，并(bìng)打破近三年来车站单日到发旅客数新高。尤其是(shì)周末时间，客(kè)流量更为旺盛。其中3月(yuè)18日，淄博(bó)站发(fā)送旅客(kè)2.38万人次，到达3.3万人次(cì)，合计5.68万人次(cì)，比春(chūn)运客流(liú)量还要大。

　　3月31日(rì)-4月23日，国铁济南局加开24列从济南至淄博(bó)间的周末往(wǎng)返(fǎn)“烧烤专列”，40分钟左(zuǒ)右就可到达。淄博(bó)市客(kè)流(liú)量再创新高。4月15日，淄博(bó)火车(chē)站到达旅客(kè)32602人次、发(fā)送旅客51033人次，到发(fā)合计83635人次(cì)，创车站单日到发旅客数历史纪录(lù)。

　　山(shān)东省内的人(rén)群凭借着地(dì)理优势，在(zài)周末来一(yī)场说(shuō)走就走(zǒu)的旅行更(gèng)为便捷(jié)。百(bǎi)度(dù)迁徙平(píng)台数据(jù)显示，在“淄博烧烤”走红前，迁入淄博市的客(kè)源地前(qián)十榜单中(zhōng)均来自(zì)山东境内的城市，但(dàn)在走红后，天津市和北京(jīng)市也(yě)跻身前十榜单中。其中，迁入淄博(bó)市的最(zuì)大客(kè)源(yuán)地(dì)从滨州(zhōu)市变成了济(jì)南市，毕竟从(cóng)济(jì)南坐高铁过去最快仅(jǐn)需要22分钟。

　　淄(zī)博(bó)烧烤“烤火(huǒ)”了(le)淄博(bó)市。OTA平台数(shù)据显示(shì)，4月14日、15日两天，“淄(zī)博”火车票搜索增幅(fú)位居全国(guó)第(dì)一，环比增(zēng)长988％。4月(yuè)15日，“北京(jīng)南-淄博”火车票开(kāi)售不到1分钟就被秒(m我想说世间万物一切都不及你是什么歌，满天星辰不及你歌词iǎo)空。

　　随着游客扎堆(duī)出行(xíng)，淄博也即将迎接近年来最火热(rè)的“五一”。数据显示，“五一”期间高铁热门(mén)目的(de)地(dì)榜单中淄(zī)博均(jūn)位列(liè)前十。与此同时(shí)，烧烤也带动了淄(zī)博市旅游服(fú)务业等的发展。OTA平台数据(jù)显示，“五一”期间淄博旅(lǚ)游订单（含酒店、景点门(mén)票(piào)）同(tóng)比增长超2000％，“五(wǔ)一”期间淄博(bó)市的住宿预订量较2019年上涨800％，增幅位(wèi)居山东第一(yī)。

　　如今(jīn)，淄博市正在抓住机遇，烧烤打开的(de)“流量(liàng)入口”成了淄博市发展的(de)新契机。淄博当地(dì)的文旅局纷纷出战，文旅局长成为“淄(zī)博文旅推荐官(guān)”，在高铁上(shàng)开直(zhí)播教网(wǎng)友如何品味(wèi)“淄博烧烤”，更新城市形(xíng)象，让淄(zī)博的(de)热度(dù)持续升(shēng)温。

　　另外，淄博相关部门(mén)还开始从烧烤延伸至人才招引等领域，为符(fú)合条件的来淄求职(zhí)、就业的青年学生提供入住优惠条件和生活补贴。

　　用烧烤带火一座城，背后离(lí)不开政(zhèng)策的的扶持和(hé)完善的(de)发展理念。借着烧(shāo)烤热潮，淄(zī)博把线上(shàng)“流量”转(zhuǎn)化为线下“留量我想说世间万物一切都不及你是什么歌，满天星辰不及你歌词”，“淄博烧烤”火出圈成为(wèi)必然(rán)。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 我想说世间万物一切都不及你是什么歌，满天星辰不及你歌词