柿饼有酒味还能不能吃了，柿(shì)饼有酒味还能不能(néng)吃了呢(ne)如果(guǒ)酒味比较淡的(de)话(huà)是不(bù)影响食(shí)用的，如果酒味比较重(zhòng)，而(ér)且味道也有些变了就不建议继续食(shí)用(yòng)了的(de)。

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柿饼有酒味还能不能吃(chī)了，柿饼有酒味还能不(bù)能吃了(le)呢

　　柿饼有(yǒu)酒味是因为(wèi)柿(shì)饼中有(yǒu)大量的碳水化合物长期放置(zhì)的过程中在发酵菌的无氧呼(hū)吸作(zuò)用下转化成(chéng)酒精。

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　　柿(shì)饼有(yǒu)酒(jiǔ)味要看酒(jiǔ)味的(de)程度才能判(pàn)断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡(dàn)，并且打开(kāi)之后，一会(huì)儿就没(méi)有了的话(huà)，食用的时(shí)候(hòu)也是没有酒味(wèi)的，这种柿饼还是可以食用(yòng)的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并(bìng)且食(shí)用(yòng)的时候也有很重的酒味(wèi)，那么这种柿(shì)饼(bǐng)就不建议(yì)再食用了。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资(zī)料

　　柿饼中有大量(liàng)的碳(tàn)水化合(hé)物，因此在长期(qī)放置的过程中，碳水化合(hé)物宝剑锋从磨砺出梅花香自苦寒来的意思是什么，宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒全诗(wù)会在发酵(jiào)菌的无(wú)氧呼吸作(zuò)用下(xià)转(zhuǎn)化成酒精，因此柿饼有时(shí)候会有酒味。

　　酒味很(hěn)轻的柿饼可以将柿饼打(dǎ)开放置一段(duàn)时(shí)间(jiān)，待酒味消失之后就可以正常食用了，不(bù)会影响(xiǎng)身体健(jiàn)康。

　　柿饼中含有大(dà)量的碳水化合(hé)物，具有抑制细菌增长的作用，再加(jiā)上冷(lěng)冻室的温度很低(dī)，因此可以抑制细(xì)菌(jūn)的(de)滋生，可以很好的保藏柿饼，因此这样(yàng)的柿饼没有酒味。

　　参考资料来源(yuán)：百(bǎi)度百科-柿饼

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