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奶油奶酪(lào)可以放冷(lěng)冻保存吗，奶油奶酪(lào)可以放冷(lěng)冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会(huì)有可能导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至(zhì)于(yú)冷藏(cáng),在切口(kǒu)部位一(yī)定要封好(hǎo),挤出所有空(kōng)气,避免切口部(bù)位氧(yǎng)化变质。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾百分之七十五的(de)酒(jiǔ)精绑(bǎng)在(zài)所开的口子上(shàng),效果不(bù)错,放三到四个月。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)是什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是(shì)一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，色泽(zé)洁(jié)白(bái)，质地细(xì)腻，口感微酸，非常适合用(yòng)来(lái)制作奶酪(lào)蛋糕(gāo)。

　　奶(nǎi)油(yóu)发酵(jiào)而成 奶油奶酪开封(fēng)后非常容易变(biàn)质，所以要(yào)尽(jǐn)早食(shí)用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳酸菌发(fā)酵(发酵过(guò)程中最高温(wēn)不可(kě)高于六十(shí)度)然后(hòu)加热至70-80度(dù)放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶酪(lào)和淡奶油的(de)区别

　　奶油(yóu)奶酪主要用于制作芝(zhī)士蛋糕或酱类的(de)点(diǎn)心，淡奶油一般经(jīng)过拌打可(kě)以作为装饰性(xìng)材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文(wén)名(míng)字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是选墓地的最好方位是什么，墓地的哪个方位的最好，奶油奶酪还(hái)是(shì)一种(zhǒng)未成熟的(de)全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有些(xiē)像打发(fā)后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还(hái)添加了(le)鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合物(wù)，所有口感(gǎn)很(hěn)细腻，不过这样却会(huì)让(ràng)奶油奶酪(lào)很容易吸收其它食物的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以(yǐ)说(shuō)淡奶油和奶油奶酪是(shì)真闺蜜，但(dàn)绝对不(bù)是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀(xī)奶油，生日趴(pā)上的蛋糕表面那一层层的奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很(hěn)细(xì)腻柔软(ruǎn)，有种吃棉(mián)花糖的感觉。

　　一般是用来裱花(huā)用(yòng)的(de)。

奶油奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油(yóu)奶(nǎi)酪放(fàng)室温融(róng)化哈，倒入一个小碗里，加入(rù)白砂糖和面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外的材料都装入面包(bāo)桶里(lǐ)面合成(chéng)面，之后加入(rù)黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大(dà)的(de)时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团(tuán)擀成圆饼，步骤1做好(hǎo)的馅料包(bāo)好收(shōu)口，继(jì)续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继(jì)续发(fā)酵至1.5倍的(de)时候，表面刷上蛋液，撒上杏(xìng)仁片(piàn)。

　　7、烤(kǎo)箱预(yù)热中(zhōng)层小火160度，下火190度，将面(miàn)团放入里面烤(kǎo)25分钟。

淡(dàn)奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰(bīng)箱(xiāng)里(lǐ)冷冻一(yī)下约半个小时(shí)，或冷(lěng)藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的(选墓地的最好方位是什么，墓地的哪个方位的最好de)时候(hòu)在下(xià)面垫(diàn)冰块(kuài)来打(dǎ)也可(kě)以垫点(diǎn)冻肉(ròu)冻(dòng)鱼之类的，用电动打蛋器的(de)高速，迅速(sù)打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了(le)，打蛋头跟奶油(yóu)之间也会摩(mó)擦(cā)产生热(rè)量加上室(shì)内的温度(dù)，都会让奶油融化，打发淡奶(nǎi)油的(de)时候最好是加糖(táng)粉，效果非常好，因为糖粉融(róng)化的更快(kuài)，能给淡(dàn)奶油(yóu)发泡起很大作用。

　　4、还一点(diǎn)要(yào)注意的就是(shì)不(bù)要打发(fā)过头，淡(dàn)奶油不象蛋(dàn)清，打好久都不会过(guò)，要把握(wò)好时间。

　　不过如果已经(jīng)打过头的奶油也不要紧(jǐn)，不要倒掉，它可以(yǐ)做面包、蛋挞等不需要打发的点心。

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