柿饼有酒味还能不(bù)能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能(néng)不能(néng)吃了呢如果酒(jiǔ)味比较淡的话是不影响(xiǎng)食用的，如果酒味比较(jiào)重，而(ér)且(qiě)味道也有些变了就不建议继续食用了的。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能(néng)不能(néng)吃(chī)了呢

　　柿(shì)饼有酒味是(shì)因为柿饼中有大量(liàng)的碳水化(huà)合物长期(qī)放置(zhì)的(de)过程中在发酵菌的无(wú)氧(yǎng)呼吸作用下转化(huà)成酒精。

柿饼有酒味还能(néng)吃吗

　　柿饼有酒味要(yào)看酒(jiǔ)味的程度才(cái)能判断能(néng)不能(néng)吃。

　　1、柿(shì)饼酒(jiǔ独肖有哪几个)味很淡，并且打开之后，一会儿就没有(yǒu)了的话，食用的(de)时候也是没有(yǒu)酒味的(de)，这种柿饼还(hái)是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食(shí)用的(de)时候也有(yǒu)很(hěn)重的酒味，那么(me)这种柿(shì)饼(bǐng)就不建议再(zài)食用了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼中(zhōng)有大量的碳水化合物(wù)，因此在长期放置的过程中，碳水化合物会在发酵菌的(de)无氧呼吸作(zuò)用(yòng)下转化成酒精，因(yīn)此柿饼有时候会有(yǒu)酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以(yǐ)将(jiāng)柿饼打开放置一段时间，待酒味(wèi)消失(shī)之(zhī)后(hòu)就可(kě)以正常食用了(le)，不会影(yǐng)响身(shēn)体健康。

　　柿饼中含有(yǒu)大(dà)量的(de)碳水化合物，具有(yǒu)抑制(zhì)细菌增(zēng)长的(de)作用(yòng)，再(zài)加上冷冻室的温度很低，因此可以抑制细菌的滋生，可(kě)以很好的保藏柿饼，因此(cǐ)这样(yàng)的(de)柿饼没有酒味。

　　参考资料(liào)来(lái)源：百度百(bǎi)科-柿饼

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