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手指头在里边怎么动，扣自己的正确手势图年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢(ne)？在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放进(jìn)去再蒸一会的。关于年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不(bù)熟(shú)怎么办，年(nián)糕没蒸熟怎么办等问(wèn)题，农(nóng)商网(wǎng)将(jiāng)为你整理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

年糕是(shì)大(dà)米做的吗(ma)

　　是的，年糕是(shì)大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米或糯米做(zuò)的。年糕多用(yòng)糯(nuò)米磨(mó)粉制(zhì)成，而糯(nuò)米是江南(nán)的(de)特产，在北方(fāng)有糯米那(nà)样黏性的(de)谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而(ér)且(qiě)还甜。其制作方(fāng)法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水(shuǐ)、蜜和成硬(yìng)一点(diǎn)的面团，将枣(zǎo)和栗子等贴(tiē)在粉团上，用箬(ruò)叶(yè)裹起蒸熟(shú)即成。这种糯(nuò)米糕点颇具中原特色。

　　用大(dà)米(mǐ)制作年糕的(de)代表是弋(yì)阳年糕，弋阳(yáng)年糕以(yǐ)弋(yì)阳(yáng)大禾谷米(mǐ)为(wèi)原(yuán)料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的(de)独特(tè)工艺制作而成。

年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点(diǎn)水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一(yī)会(huì)。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸(zhēng)好，只需(xū)要(yào)把一根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子(zi)表面(miàn)是干燥的，说明年糕就(jiù)蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾了一点年糕(gāo)，并且很(hěn)黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕(gāo)有红、黄、白三色(sè)，象征金银，年(nián)糕又(yòu)称年年糕(gāo)，与年年高谐音，寓意着小孩(hái)身高(gāo)一年(nián)比一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色如银黄色(sè)金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年糕(gāo)是从春秋战(zhàn)国(guó)时期吴国都城（现江苏省苏州(zhōu)市）传递(dì)到四面(miàn)八方。

　　宁波一带(dài)民间(jiān)有年糕年糕年年高，今(jīn)年(nián)更比去年好的民谚。

　　人们还(hái)用年糕(gāo)印板(bǎn)压(yā)成(chéng)五福、六宝、金(jīn)钱(qián)、如意等等形(xíng)状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利(lì)；有的则做成玉兔、白(bái)鹅等小动物，构(gòu)成真正(zhèng)意义(yì)上的内容与形式(shì)的(de)完美结合。

　　有经验(yàn)的(de)年糕师傅说，要想做出好(hǎo)的年糕(gāo)，最重要的是注意水和(hé)油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上买的糯米(mǐ)粉大(dà)多(duō)是掺(càn)杂了别(bié)的米粉，所(suǒ)以(yǐ)吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕(gāo)应(yīng)直(zhí)接用(yòng)糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可(kě)以(yǐ)做(zuò)成很多种口味，但都是在最(zuì)基本的原味(wèi)年糕上加入(rù)个人喜欢的其它材料，如(rú)红枣(zǎo)手指头在里边怎么动，扣自己的正确手势图等(děng)。