浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的(de)？浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性(xìng)，浆水是一(yī)种将(jiāng)栗米(mǐ)通过(guò)加工经(jīng)过发(fā)酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值的。关于浆水是热性(xìng)还是凉性的(de)以及(jí)浆水是热性还是凉性(xìng)的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆(jiāng)水面属于凉性还(hái)是热性，浆水面(miàn)是不是凉性的(de)等问题，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

浆水(shuǐ)可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水(shuǐ)可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久的传统名菜(cài)，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为(wèi)原(yuán)料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本身就是用开水或者热面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身(shēn)体健康，还具(jù)有(yǒu)消暑解渴(kě)的(de)功效。如果在喝时加(jiā)以少许(xǔ)白(bái)糖，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水(shuǐ)是热(rè)性(xìng)还(hái)是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也(yě)不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加工经(jīng)过(guò)发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水(shuǐ)性凉善(shàn)走，有助于调(diào)中开(kāi)胃，促(cù)进消化(huà)。

　　除了(le)药用，浆水还可(kě)用来做(zuò)面食，对于消暑解渴有(yǒu)一定的(de)帮助，浆(jiāng)水一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方(fāng)式食用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆水(shuǐ)属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的(de)妇(fù)女不(bù)建(jiàn)议服用，否则(zé)可能会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不建议服用浆水(shuǐ)，因为(wèi)服用后可(kě)能会加重其(qí)寒性(xìng)体质(zhì)。

　　同(tóng)时在服用期(qī)间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物(wù)，以免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常(cháng)吃(chī)对身体好不好？

　　作(zuò)为(wèi)一(yī)名安(ān)康人，浆水菜(cài)可(kě)以说是家家户户必备的一种(zhǒng)菜肴！在我(wǒ)们(men)这里甚至有这样一(yī)句俗语“三(sān)天不吃(chī)酸，走(zǒu)路打(dǎ)圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三天不吃酸(suān)（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对(duì)于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时(shí)候会有(yǒu)一个发(fā)酵的(de)过程，在这个过程中会产生一些微生物，这些微(wēi)生物具有帮助(zhù)消化、清热解毒去火的功效，夏天天热(rè)的时候，舀上一碗浆水喝，还能(néng)预(yù)防中暑。

　　因此经(jīng)常食(shí)用对身体是有好处的。

　　但(dàn)凡事都应(yīng)有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的(de)制作过程中会产生少量的亚(yà)硝酸盐，若(ruò)是过多的食(shí)用，会对人(rén)体的(de) 健康(kāng) 不利(lì)，因此在食用的(de)时候可以多清(qīng)洗一(yī)会(huì)儿，这样就可以将危(wēi)害降(jiàng)到最低。

　　浆(jiāng)水菜(cài)的制作方法(fǎ)也很(hěn)简(jiǎn)单(dān)：一(yī)、把(bǎ)制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜(bo)英子做；二、然后放在开(kāi)水(shuǐ)里翻几个(gè)滚(gǔn)捞出来倒(dào)入缸或其他(tā)容器中；最后把下面(miàn)条时剩下(xià)的面汤晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放(fàng)上(shàng)三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下顿那么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败(bài)，其(qí)实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自(zì)于(yú)乳酸(suān)菌，这属(shǔ)于(yú)益生菌，对身体有好处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更(gèng)可(kě)以激活人体内的某些免疫(yì)细(xì)胞，使人体自我调(diào)节的(de)能力(lì)增(zēng)加，进(jìn)而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙(miào)药(yào)，不论什么东西，没有100%全是(shì)优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆(jiāng)水也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多了(le)，会影响(xiǎng)人唾液的分泌，并可能因此而(ér)食欲减退(tuì)。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和人体(tǐ)内的碱性物质钙，大量消耗人体(tǐ)中的(de)钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话，就(jiù)会影响个头发育，大人的话，可能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵的酸性(xìng)食物(wù)，容易使人罹患各种(zhǒng)化脓性疾病(bìng)，如(rú)痤(cuó)疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起人的精(jīng)神不稳(wěn)定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本(běn)就没(méi)有绝(jué)对意义上的安全(quán)食(shí)品，而且(qiě)一般人也不(bù)会真(zhēn)的经年累月上(shàng)顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来(lái)一顿浆水面(miàn)，完全没(méi)有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡(xiāng)特有的美味(wèi)呀！从小家里就会作上一(yī)坛浆水，不论是煮面(miàn)还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都(dōu)是美(měi)不可言，浆(jiāng)水(shuǐ)的味道(dào)一直伴(bàn)随着(zhe)我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜，拉(lā)拉(lā)菜或罗卜叶子(zi)芹菜等用清水(shuǐ)洗干净用沸水(shuǐ)焯(chāo)一(yī)下，放入干净的坛子(zi)中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食(shí)用了，浆水菜不论下面(miàn)，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫一(yī)个美！

　　但是(shì)浆(jiāng)水吃多了(le)好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形成(chéng)的，有调(diào)中和胃，化积止渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是多多(duō)益善，比如孕(yùn)妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康 不利(lì)，另外浆水过酸对(duì)有(yǒu)胃溃疡的患(huàn)者会(huì)加重(zhòng)溃疡对(duì)胃不好，浆水(shuǐ)还(hái)有刮油脂的作用过(guò)多食用胃里(lǐ)会有些不适，要搭配些其(qí)他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好(hǎo)的浆水要尽早食用不要(yào)泡(pào)太久如果(guǒ)发现浆(jiāng)水汤色变浑(hún)，有异味上(shàng)面(miàn)飘有白色就不能食用(yòng)了，不然(rán)会吃坏(huài)肚子甚至食物中毒！所(suǒ)以(yǐ)说浆水好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但(dàn)不要大量吃(chī)，如果量又(yòu)多，吃的又(yòu)频繁(fán)，那就会(huì)胃酸，营(yíng)养不良，再(zài)喜欢吃(chī)的东西(xī)也要适量控制，2到3天吃一次(cì)，既清(qīng)淡又还有(yǒu)增(zēng)进食欲的功(gōng)能也很不错(cuò)。

　　回答完题主问(wèn)题，这里给(gěi)大家普及(jí)一下浆(jiāng)水是什么东西，相信很多朋(péng)友不清(qīng)楚(chǔ)这道菜(cài)的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在我们这里冬天大部分人家(jiā)都(dōu)要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复(fù)杂，但一(yī)定要干净，我妈是用芥菜的(de)根和叶切碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶(táo)坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖子，静置大约一个星期就可(kě)以食用(yòng)了。

　　如果放置的地方温度低(dī)，腌(yān)制时间会更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在(zài)食用(yòng)时要注意用专用的器具舀菜，这(zhè)菜最(zuì)怕(pà)荤腥油(yóu)腻，和沾过别的(de)东西又来舀它，所以这菜也是很(hěn)排(pái)它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净(jìng)器具沾过(guò)这(zhè)菜(cài)，浆(jiāng)水马上变质，表面起(qǐ)一层(céng)白沫，浆水就不好喝了，菜也会(huì)腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可(kě)以包(bāo)饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃(chī)。

　　也符合(hé)现代人的(de) 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还可以做汤，作为面(miàn)食作料，还有一个特点就是(shì)可(kě)以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什(shén)么不好的(de)东(dōng)西(xī)，急(jí)救就是(shì)灌浆水，让病人呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我(wǒ)说了(le)这么(me)多，亲们知(zhī)道浆水的(de)来(lái)路和好处与弊端(duān)了吧？说的不(bù)清楚和有疑问可以(yǐ)留言和私信奥！谢谢大家！