辣椒怎么风干(gàn)保存(cún)？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还(hái)是碱性

　　辣(là)椒是碱性的(de)。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热(rè)碱性食物。对于老(lǎo)人来说(shuō)，最好不要多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物(wù)，孕妇(fù)不能多食用，以免(miǎn)导(dǎo)致便秘(mì)。辣椒的优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水(shuǐ)果、蔬(shū)菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它(tā)烘干。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣(là)椒(jiāo)，仔(zǎi)细(xì)洗去污垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们(men)无(wú)法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下(xià)一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣(là)椒时，你可以(yǐ)戴上手套保护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素(sù)，沾在皮肤上会产生灼(zhuó)痛感(gǎn)。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注意不(bù)要用手触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以用(yòng)凉(liáng)架，世界上哪个国家女人最开放或其它底部通风的(de)架子。

　　尽量不要用(yòng)底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不(bù)通风(fēng)，辣椒比较(jiào)难均匀地风干。

　　把铁架放在照(zhào)到(dào)阳光、通风良好的房间(jiān)。

　　厨房窗台是个不错的地(dì)点。

　　让它们晾3天或更久，然(rán)后存放(fàng)在密封(fēng)的(de)盒子里。

　　3、尝试(shì)用线(xiàn)把辣椒(jiāo)穿成串，然(rán)后挂起(qǐ)来(lái)。

　　这个方法简单(dān)，而(ér)且具(jù)装饰性。

　　辣椒变干世界上哪个国家女人最开放后，你(nǐ)可以继续(xù)挂着它(tā)们(men)，或是(shì)收起(qǐ)来，供日(rì)后使用。

　　做(zuò)法如下(xià)：把一根粗长线或钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂下方(fāng)的位置，穿过辣椒，一直重复这(zhè)个(gè)步(bù)骤，直到将所(suǒ)有辣(là)椒串(chuàn)好。

　　把(bǎ)它们挂(guà)在(zài)屋里(lǐ)通风良好、照到阳光的地方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣椒变干(gàn)后就(jiù)能使用。

　　4、用(yòng)烤炉(lú)快速烘干辣椒。

　　如(rú)果(guǒ)你赶时(shí)间，不(bù)想等(děng)待辣椒(jiāo)自然(rán)风干，不(bù)妨使用这(zhè)个方法(fǎ)。

　　比起(qǐ)完整地(dì)保存辣椒，把辣(là)椒切片(piàn)能让它们更快、更均匀地(dì)变干(gàn)。

　　遵(zūn)循以下简单步骤：将干净的辣椒(jiāo)对半直切(qiè)。

　　把它们(men)铺排(pái)在烤盘上(shàng)，辣椒(jiāo)籽朝(cháo)上。

　　用(yòng)50摄氏(shì)度（125华(huá)氏度）或最低(dī)温(wēn)烘烤(kǎo)数小时(shí)。

　　你也可(kě)以用食物脱(tuō)水机，让辣椒迅速脱水。

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